Symbole naczyń indukcyjnych

Płyty grzewcze z czujnikami indukcyjnymi stały się stałym elementem wyposażenia wielu kuchni; gotowanie na takich kuchenkach jest szybkie i bezpieczne – nie ma w nich żadnych gorących pól. Jednak nie wszystkie garnki i patelnie nadają się do gotowania. Symbol kuchenki indukcyjnej na naczyniach kuchennych jest powszechnie przyjętym oznaczeniem metalowej wkładki wytwarzającej ciepło.

Jak działają naczynia indukcyjne?

Po włączeniu płytka generuje pole elektromagnetyczne, które powoduje powstawanie prądów wirowych w stopach ferromagnetycznych. Naczynia z efektem indukcji stają się częścią jednego systemu grzewczego. Energia kinetyczna naładowanych elektronów zostaje zamieniona w energię cieplną, a pojemnik zaczyna się nagrzewać. Zjawisko indukcji występuje tylko w metalach, które można namagnesować. Rozszyfrowanie symboli pomaga w wyborze odpowiednich potraw.

Cechy naczyń do indukcji

Pomimo że indukcja jest wskazana, szybkość nagrzewania metali jest różna. Patelnie żeliwne i stalowe nagrzewają się szybciej niż te ze stali nierdzewnej. Ciasta na patelni ze stali nierdzewnej nie przypalą się ani nie przepieczą podczas pieczenia nadzienia. Naczynia żeliwne pozostają gorące przez długi czas, a płynne jedzenie nadal się gotuje po wyłączeniu indukcji. Czujnik ma trudności z rozpoznawaniem naczyń do kawy, małych chochli do przygotowywania kaszki dla niemowląt i dodatków; średnica naczyń musi przekraczać 12 cm, wtedy płyta będzie działać wydajnie.

Na właściwości naczyń wpływają masa, gęstość materiału i stopień namagnesowania. Ciężkie obiekty metalowe są dobrymi generatorami prądów wirowych. Żeliwo nagrzewa się w całej swojej objętości. Patelnie, czajniki i rondle wykonane ze szkła, aluminium, stali nierdzewnej z dnem kapsułkowym będą się nagrzewać tylko od dołu, proces gotowania będzie podobny do gotowania na kuchenkach gazowych lub elektrycznych.

Jak oznaczane są naczynia indukcyjne?

Jeśli produkt zawiera wkładkę magnetyczną, producent umieszcza na spodzie oznaczenia. Dzięki temu mamy pewność, że pojemnik wykryje indukowane pole magnetyczne. Do oznaczenia zdolności tworzenia prądów wirowych stosuje się powszechnie przyjęte symbole: nie ma barier językowych dla obrazów; są one postrzegane na poziomie intuicyjnym ze względu na ich podobieństwo do powszechnie znanych znaków.

Ważny! Sprzedawcy czasami reklamują garnki indukcyjne, rondle, czajniki i patelnie przeznaczone do innych typów kuchenek jako garnki indukcyjne. Kupujący powinni być w stanie rozpoznać ikony producenta, aby uniknąć popełnienia błędu przy wyborze.

Odkodowywanie oznaczeń na naczyniach

Na dole możesz zobaczyć różnorodne symbole; wszystkie symbole w kwadratach na garnkach można odczytać.

Jak odczytać znaczenie oznaczenia:

• płomień - wskaźnik palnika gazowego;
• pierścienie z jednym środkiem - symbol kuchenki elektrycznej;
• koło z poprzecznymi paskami lub coś podobnego – masz do czynienia ze szklaną ceramiką;
• zygzak z wektorami równoległymi - ikona kuchenki mikrofalowej;
• zegar wskazuje wysoką prędkość gotowania;
• jabłko – potrawy zachowują dobroczynne właściwości produktów;
• słoń jest symbolem siły; na naczyniach nie ma zarysowań, wgnieceń ani pęknięć;
• płatek śniegu - pojemnik służy do mrożenia, im więcej płatków śniegu tym bardziej odporny na mróz jest materiał;
• termometr – materiał nie boi się szoków temperaturowych, jest odporny na wahania temperatury;
• zmywarka – możesz bezpiecznie załadować naczynia do urządzenia

Gdzie umieścić ikony

Producenci markowych produktów umieszczają oznaczenia na pudełkach i opakowaniach polietylenowych. Rysunek lub napis od razu przyciąga wzrok. Zgodnie ze światowymi standardami, wszelkie oznaczenia na naczyniach stołowych umieszczane są na dnie pojemnika. Znak wykonano za pomocą:

• farba trwała;
• czernienie chemiczne;
• rytownictwo;
• wciskane w metal podczas tłoczenia.

Jakie są ogólne objawy indukcji?

Metodę indukcji magnetycznej poznajemy w szkole. Każdy wie, jak nazywa się cewka indukcyjna: jest to pionowo położona spirala wielozwojowa i linia równoległa do osi zwojów. Międzynarodowy symbol fizyczny używany na schematach obwodów elektrycznych stosowany jest do oznaczania naczyń kuchennych wyłącznie przez niektórych europejskich producentów.

Jakie inne symbole znajdują się na naczyniach kuchennych przeznaczonych do kuchenek indukcyjnych:

1. Przyjęło się oznaczać indukcję kilkoma stylizowanymi pętlami, zwykle jest ich 4 lub 5.
2. Narysuj kilka zwojów spirali w poziomie.
3. Tworzą schematyczne zygzaki.

Wiele osób ogranicza się do napisu „Indukcja”. Firmy markowe umieszczają w polu znakowania znak i napis. Oznaczenie ma formę piktogramu.

Znak ten nie został wybrany przypadkowo. Spirala jest symbolem pola elektromagnetycznego wytwarzanego przez cewkę indukcyjną. Pola indukowane nazywane są indukcją.

Jak sprawdzić, czy Twoje naczynia kuchenne są kompatybilne z indukcją, jeśli nie ma żadnych ikon

Idąc do sklepu warto zabrać magnes z lodówki. Służy do sprawdzania nieoznakowanych naczyń. Jeśli pamiątka jest „utknięta”, oznacza to, że znajduje się tam warstwa żelaza, która pod wpływem fal elektromagnetycznych nagrzeje się. Drugim ważnym kryterium jest jakość dna. Naczynia przeznaczone do kuchenek gazowych posiadają często rowki służące do cięcia płomieniem, rozchodzące się promieniście od środka. Taki pojemnik będzie się nagrzewał powoli.

Kupując kuchenkę indukcyjną, nie spiesz się z rezygnacją ze swoich ulubionych patelni i garnków o wygodnym formacie. Mitem jest, że potrawy muszą być opisane. Nie wszyscy producenci specjalizują się w wytwarzaniu produktów, które mogą być rozpoznawane przez czujniki indukcyjne.

Istnieje tylko kilka ograniczeń co do rodzaju materiałów nadających się do kuchenki indukcyjnej; na nowej kuchence można używać niektórych starych naczyń.

Cechy popularnych materiałów.

• Żeliwo rzadko jest znakowane, jednak idealnie nadaje się do kuchenek indukcyjnych i jest silnie magnetyczne. Dno naczynia powinno być płaskie i ściśle przylegać do powierzchni kuchenki. Można śmiało kupić żeliwne patelnie z szerokim dnem, garnki i rondle przeznaczone do kuchenek elektrycznych. Naczynia żeliwne są uniwersalne; Można go używać do smażenia zup, przygotowywania płynnych dań głównych oraz bogatych i aromatycznych zup.

Ważny! Kontury palnika zaznaczone są na płycie kuchennej; dno naczynia powinno je przykryć. Lepiej jest umieścić na adapterze małe patelnie do gotowania na kaczce z wąskim dnem i żeliwne naczynia kuchenne z dnem wypukłym; wówczas jedzenie ugotuje się szybko, a kuchenka nie będzie narażona na obciążenie.

• Stopy węgla muszą być pokryte warstwą emalii lub powłoką zapobiegającą przywieraniu. Lepiej wybrać stal z grubym dnem. Najbardziej praktyczne są szerokie, ciężkie naczynia emaliowane z grubym dnem i ściankami. Potrawy gotują się w nim bardzo szybko. Stal z powłoką zapobiegającą przywieraniu jest mniej trwała.

• W przypadku naczyń ze stali nierdzewnej obowiązkowe jest przeprowadzenie testu przy użyciu magnesu. Stop zawiera dużą ilość metali nieżelaznych o właściwościach paramagnetycznych. Garnki, rondle i patelnie wykonane ze stali nierdzewnej muszą mieć na spodzie wkładkę ferromagnetyczną. Jeżeli w środku znajduje się kapsułka, magnes zostanie przyciągnięty. Jeśli pojemnik nie ma kapslowanego dna, naczynie nie będzie się nagrzewać. Będziesz musiał zrezygnować ze swoich ulubionych sztućców.

• Należy unikać ceramiki i szkła bez wzmocnionego dna; Materiały te NIE są przeznaczone do kuchenek indukcyjnych. Miłośnicy naturalnych, ekologicznych materiałów będą musieli zakupić specjalne akcesoria do gotowania. Do szkła lutowana jest kapsuła stalowa lub kanapka stalowo-aluminiowa. Na ceramikę nakładana jest dodatkowa powłoka.

• Aluminium nie nadaje się do tego celu z dwóch powodów: nie reaguje na pola elektromagnetyczne; Z biegiem czasu dno naczynia staje się zaokrąglone, a metal odkształca się pod wpływem ciepła.
• Miedź, mosiądz, brąz, stopy z metalami ferromagnetycznymi są namagnesowane, ale w stopie jest za mało elementów grzejnych, więc spód będzie się nagrzewał powoli. Materiał ten jest wyjątkowo niewygodny w użyciu dla czujnika indukcyjnego i słabo rozpoznawalny.

Uwaga! Do gotowania na płycie indukcyjnej dno naczynia składa się z 3–6 warstw. Ważne składniki: warstwa ferromagnetyczna wytwarzająca ciepło; uszczelka aluminiowa zatrzymująca ciepło; tarcza antyodkształceniowa, ściśle przylegająca do ceramicznej powierzchni płyty kuchennej.

Tajny adapter

Za pomocą adaptera – metalowego dysku z uchwytem lub bez – można podgrzać dowolną ulubioną patelnię lub rondel. Po zastosowaniu adaptera płyta indukcyjna działa jak płyta elektryczna. Dysk pełni funkcję nagrywarki. Adapter jest przedmiotem uniwersalnym, metalowym „naleśnikiem” nadającym się do każdego rodzaju kuchenki indukcyjnej. Jedyną wadą jest trudność w natychmiastowym wyborze odpowiedniego trybu ogrzewania; należy dostosować się do charakterystyki metalu.

Na kuchenkach indukcyjnych należy gotować wyłącznie w naczyniach posiadających właściwości magnetyczne. Zdolność garnków i patelni do namagnesowania jest oznaczona międzynarodowym symbolem cewki magnetycznej. Nie ma potrzeby odczytywania innych znaków.

WIDEO: Dekodowanie symboli na naczyniach.