Wypolerowane na połysk łyżki, widelce i noże są ważnym elementem każdej uczty. Sztućce Melchior produkowane są jako tańsza alternatywa dla wyrobów srebrnych. Wygląd takich nakryć stołowych jest niemal tak dobry, jak tych drogich, ale trzeba nauczyć się, jak o nie odpowiednio dbać.
Treść
Czym jest stop miedzioniklu?
Nie wiadomo, skąd wzięła się tradycja wręczania nowożeńcom srebrnych sztućców w luksusowych opakowaniach, ale zawsze miło jest otrzymać taki prezent. Zubożała londyńska arystokracja uważała za dobre maniery podarowanie sobie zestawu sztućców wykonanego z nowego srebra lub droższego metalu. Przy odpowiedniej pielęgnacji można je użytkować przez dziesięciolecia.
Wyglądem droższe artykuły zastawy stołowej praktycznie nie różnią się od tych tańszych. Trudno jest na pierwszy rzut oka określić materiał, z którego wykonano wyrób, zwłaszcza jeśli jest to srebro pokryte złotem lub rodem na żelazie. Różnica w kosztach i zawartości metali ma swoje niuanse w pielęgnacji.
Melchior jest tańszą alternatywą dla srebra. Nazwa pochodzi od niemieckiej wymowy nazwisk francuskich wynalazców tego wynalazku. Mowa tu o Maillot i Chorier, twórcach stopu, który powstał w Lyonie na początku XIX wieku.
Z biegiem czasu jednofazowy stop miedzi i niklu udoskonalano i zmieniano jego skład procentowy. Eksperymenty doprowadziły do dodania manganu i żelaza w małych ilościach. Pojawiły się nowe stopy, takie jak monel, konstantan i nowe srebro. Posrebrzane łyżki i widelce mosiężne nazywano także miedzioniklowymi.
Obecnie w jego składzie znajduje się do 30% niklu, około 1% manganu i żelaza. Materiał ten jest odporny na odkształcenia, korozję i utlenianie. Z biegiem czasu na produktach pojawi się ciemniejszy nalot, charakterystyczny dla miedzi i mosiądzu. Z tego powodu łyżeczki do herbaty i inne przedmioty wymagają profilaktycznego czyszczenia.
Właściwości sztućców ze srebra niklowego
Naczynia stołowe wykonane z „białej miedzi” znane były już w III wieku p.n.e. – Próbowali stopić miedź z dodatkiem niklu. Z biegiem czasu technologia ta zanikła. W wilgotnym środowisku miski i widelce czerniały, tracąc swoją wartość estetyczną i praktyczną jako ozdoba stołów na królewskich ucztach. Imitowanie srebra i złota było kiedyś karane śmiercią.
Nowoczesne sztućce prezentują się znacznie lepiej niż antyczne i dobrze się polerują. O ich walorach estetycznych decyduje metal odporny na utlenianie. Zestawy prezentowe wyróżniają się klasycznym i nowoczesnym wzornictwem. Melchior doskonale się rozpuszcza, kroi i miętuje. Można nim lutować, prostować wygięte zęby widelca, ostrzyć noże i odnawiać każde inne urządzenie, w przeciwieństwie do srebra, które jest trudniejsze w obróbce.
Łyżeczki ze srebra niklowego
Stop miedzi i niklu, z którego wytłaczane są łyżki z miedzioniklu, wygląda całkiem przyzwoicie i po odpowiednim wypolerowaniu ma charakterystyczny połysk. Odcień różnych zestawów prezentowych może być zróżnicowany – od prawie białego do żółtawo-miedzianego, przypominającego złocony mosiądz.
Uwaga! Cynk, żelazo i mangan, wchodzące w skład stopów, zostały kiedyś uznane za szkodliwe dla zdrowia ze względu na możliwość wchłaniania ich tlenków do organizmu. Ich zawartość procentowa jest pomijalna; cynku nie stosuje się już dzisiaj. Sztućce Melchior są powszechnie serwowane nie tylko na świątecznych stołach.
Trudno jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie, czy tego typu stopy mają jakikolwiek negatywny wpływ na organizm. Najprawdopodobniej urządzenia oczyszczone z ciemnego osadu nie powodują zauważalnych szkód, ale nie mają też właściwości dezynfekujących sodę, typowych dla jonów srebra.
widelce Melchiora
Zestawy sztućców w przystępnej cenie to oczywiście również tanie zestawy ze srebra niklowego. Najbardziej cenione są widelce pokryte rodem, czyli powłoką odporną na procesy utleniania. Tego typu przedmioty są całkowicie nieszkodliwe, dlatego też są powszechnie stosowane w praktyce codziennej.
Ważny! Widelców pokrytych warstwą srebra lub złota o grubości kilku mikronów nie można czyścić kwasami ani środkami czyszczącymi zawierającymi cząstki ścierne. Stop, który utracił swoją warstwę ochronną, ciemnieje w trakcie użytkowania.
Łyżeczki Melchiora
Przyjemnie jest mieszać cukier w filiżance kawy lub herbaty piękną srebrną lub nową łyżeczką. Będzie to wspaniały prezent, nawet w pojedynczym egzemplarzu, jeśli wygrawerujesz na nim monogramy, nawiązujące do tradycji przedrewolucyjnych. Dziś można znaleźć zestawy angielskich łyżek ze szczypcami deserowymi.
Już 2–3 wieki temu ludzie zdawali sobie sprawę ze zawiłości higieny osobistej. Kupcy i właściciele ziemscy mieli własne naczynia, w tym łyżeczki do herbaty i kawy. Zwyczajem było umieszczanie małych łyżeczek z miedzioniklu w miseczkach na miód i dżem, gdy serwowano herbatę lub smażono naleśniki, co jest nadal aktualne.
Jakie są różnice między miedzioniklem i srebrem?
Metal szlachetny zawsze posiada stempel, nigdy się nie utlenia i zachowuje swój pierwotny wygląd, chociaż jest cięższy od swoich odpowiedników. Jeśli przesuniesz lapis (ołówek) po srebrze i miedzioniklu, na tym drugim pojawi się ciemna plama. Jednakże ten niedrogi materiał charakteryzuje się niską przewodnością cieplną, dlatego urządzenia wykonane ze stopu nowego srebra są bardzo wygodne w użyciu.
Nadają się do wszelkiego rodzaju zastosowań:
- do gorących zup i bulionów;
- przekąski prosto z grilla;
- dania główne i sałatki;
- mieszanie kawy i herbaty.
Srebrne sztućce są z pewnością droższe, ale lepiej przewodzą ciepło. Skład metalu i jego nazwa handlowa są zazwyczaj podawane na certyfikatach – dokumentach potwierdzających zgodność z określonymi normami. Odziedziczona zastawa stołowa nie zawsze spełnia standardy.
Właściciele lombardów czasami natrafiają na podrobione przedmioty ze srebra, nawet jeśli noszą one znak właściciela. Zwykle jest to zwykły miedzionikiel, pokryty cyną i srebrem o grubości kilku mikronów (metodą galwanizacji).
Prawidłowa pielęgnacja sztućców ze srebra niklowego
Po zapoznaniu się ze wszystkimi niuansami, możesz śmiało kupić całkiem praktyczne artykuły zastawy stołowej – zarówno pojedyncze, z wygrawerowanym imieniem właściciela, jak i w zestawach prezentowych. Jedyny warunek: należy je myć wyłącznie miękką gąbką i ciepłą wodą z mydłem, płukać w zimnej wodzie i od czasu do czasu lekko polerować flanelą.
Namocz zestaw w gorącym roztworze sody i pozostaw na noc, a następnie przykryj dno miski folią spożywczą, aby usunąć płytkę nazębną i inne zabrudzenia. Stop ten można łatwo czyścić proszkiem do zębów. Czasami widelce i łyżki można przetrzeć szmatką zwilżoną roztworem octu, opłukać i osuszyć.
Do czyszczenia sztućców i przedmiotów z miedzioniklu można stosować także emulsję „Amethyst”, „Sif-gel” lub pastę „Polimet” (instrukcja na opakowaniu). Lepiej przechowywać je w zamkniętym pudełku z folii aluminiowej, bez dostępu wilgotnego powietrza. Wówczas wszystkie przedmioty będą służyć bez zarzutu przez więcej niż jedno pokolenie.
Wybierając łyżki i widelce wykonane z miedzioniklu, nie należy ich używać do przygotowywania gorących potraw. Częsty kontakt z wrzącą wodą i kwaśnym środowiskiem doprowadzi z czasem do utraty warstwy ochronnej. Urządzenia staną się czarne i będą wydzielać metaliczny posmak. To uniwersalna propozycja na świąteczny stół, jeśli odpowiednio zadbamy o produkty.
WIDEO: Jak czyścić srebro nowe w domu.
50 zdjęć pięknych sztućców wykonanych ze srebra próby niklowej:
