Obecnie żadnego dania nie da się przygotować bez użycia patelni. Dzięki nowoczesnym technologiom przygotowywanie wszelkiego rodzaju potraw stało się o wiele łatwiejsze i wygodniejsze. Obecnie prawie wszystkie patelnie posiadają powłokę zapobiegającą przywieraniu.
Treść
- Patelnia nieprzywierająca – co to jest?
- Jakie funkcje spełnia powłoka zapobiegająca przywieraniu?
- Rodzaje patelni nieprzywierających
- Materiały patelni z powłoką AP
- Różnorodność patelni ze względu na przeznaczenie
- Zalecenia dotyczące wyboru patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu
- WIDEO: Jak wybrać odpowiednią patelnię.
Patelnia nieprzywierająca – co to jest?
Patelnia nieprzywierająca to specjalna patelnia zaprojektowana w celu zapobiegania przywieraniu potraw podczas smażenia. Znacznie poprawia to jakość każdego dania, czyniąc je smaczniejszym.
Jakie funkcje spełnia powłoka zapobiegająca przywieraniu?
Obecnie niemal każda gospodyni domowa posiada patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu.
Warstwa ta pełni funkcję ochronną, zapobiegając przypalaniu i przywieraniu. Nawet jeśli jakiś produkt przypali się w czasie gotowania, jego spód pozostanie nienaruszony.
Tego typu patelnie zazwyczaj nie wymagają użycia oleju. Wystarczy posmarować dno formy tłuszczem i można zaczynać tworzenie kulinarnych arcydzieł.
Po użyciu patelnię łatwo wyczyścić, dzięki powłoce, bez większego wysiłku i stosowania twardych szczotek.
Zewnętrzna powłoka z warstwą zapobiegającą przywieraniu pozwala na dłuższe zachowanie wyglądu przyborów kuchennych, zapewniając im atrakcyjny wygląd.
Rodzaje patelni nieprzywierających
Jakość przygotowywanej potrawy bezpośrednio zależy od powłoki patelni. Ponadto patelnia powinna być wygodna i trwała w użyciu. Każdy rodzaj patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu jest wyjątkowy na swój sposób.
Teflon
Tego typu patelnie powinny znaleźć się w wyposażeniu każdej profesjonalnej kuchni. Wykonane są zarówno ze stali jak i aluminium. Urządzenie to wyróżnia się stosunkiem ceny do jakości.
Powłoka ceramiczna
Ten typ ma więcej zalet niż ten opisany powyżej. Wiele gospodyń domowych decyduje się na zakup takiego sprzętu AGD, gdyż jego funkcjonalność nie pozwala im żałować podjętego wyboru. Koszt takich produktów jest znacznie wyższy, ale efekt końcowy jest o wiele lepszy. Patelnie te gwarantują długą i bezpieczną eksploatację.
Warto również zaznaczyć, że materiał ten jest przyjazny dla środowiska, a więc nie stwarza żadnego zagrożenia. W różnych sklepach można znaleźć szeroki wybór takich patelni, różniących się kształtem i rozmiarem.
Pokrycie marmurowe
Tego typu powłoka będzie trwalsza od teflonu, ale co ciekawe, ich koszt jest mniej więcej taki sam. Marmur dobrze reaguje z metalem, co gwarantuje brak uszkodzeń w postaci zarysowań.
Powłoka diamentowa
Będzie to świetny wybór zastępujący teflonowe modele przyborów kuchennych. Ze względu na materiał, z którego jest wykonany, ten typ jest bardzo trwały, co samo w sobie zapewnia długą żywotność.
Ta patelnia jest wygodna, ponieważ nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Odbywa się to bardzo wygodnie i szybko. Wystarczy użyć zwykłej gąbki i opłukać ją pod bieżącą wodą.
Powłoka tytanowa
Jeden z najtrwalszych gatunków o właściwościach ekologicznych. Model ten jest bardzo wygodny w użyciu przy przygotowywaniu wszelkiego rodzaju wypieków. Dzięki takiemu urządzeniu na pewno nie będziesz musiał martwić się o zepsute danie.
Materiały patelni z powłoką AP
Główną różnicą między patelniami jest materiał, z którego są wykonane. Ten punkt jest jednym z najważniejszych, gdyż pozwala odpowiedzieć na pytania dotyczące łatwości użytkowania i okresu eksploatacji.
Patelnie aluminiowe
Patelnie wykonane z tego materiału służą przeważnie do szybkiego przygotowywania prostych potraw: jajecznicy, duszonych warzyw, grzanek.
Wiele osób trzyma w swojej kuchni tego typu patelnie ze względu na ich szereg zalet.
Powierzchnia patelni nagrzewa się bardzo szybko. Materiał ten charakteryzuje się również wyjątkowo niską ceną. Jest trwały i ma powłokę zapobiegającą przywieraniu.
Ale materiał ten ma też swoje wady. Należą do nich przypalanie się żywności i jej kruchość. A przy szczególnie dużym nagrzewaniu i wysokich temperaturach, patelnia może się odkształcić i stracić swój atrakcyjny wygląd.
Patelnie żeliwne z powłoką zapobiegającą przywieraniu
Niezależnie od tego, jak nowoczesny jest świat, niezależnie od najnowszych wynalazków w dziedzinie przyborów kuchennych, patelnie żeliwne z powłoką zapobiegającą przywieraniu pozostają tak samo popularne i pożądane. Przyrządzając potrawy przy użyciu innych naczyń, nie da się uzyskać potraw tej jakości.
Jedyną wadą tego materiału jest zapach, który utrzymuje się jeszcze długo po ugotowaniu. Wielu producentów znalazło jednak sposób na obejście tej wady, stosując specjalną powłokę.
Patelnie ze stali nierdzewnej
Patelnie wykonane z tego materiału cieszą się dużą popularnością i wprowadzają atmosferę profesjonalnej kuchni.
Ich stylowy wygląd od razu przyciąga uwagę. Ten rodzaj kuchenki najlepiej nadaje się do podgrzewania potraw i smażenia produktów.
Różnorodność patelni ze względu na przeznaczenie
Patelnie różnią się znacznie nie tylko pod względem materiału i rodzaju, ale także przeznaczenia.
Klasyczne patelnie nieprzywierające
Patelnie te wyróżniają się stosunkowo niską ceną. Są uniwersalne, gdyż służą zarówno do smażenia, jak i duszenia różnych produktów. Oto modele, na które jest popyt. Nie mają one żadnego konkretnego przeznaczenia i można je stosować w każdym rodzaju kuchni.
Patelnie do naleśników
Cechą szczególną tych modeli są ich niskie boki, co jest ich cechą charakterystyczną. Z reguły ich korpus jest aluminiowy, dzięki czemu są lekkie. Sama nazwa doskonale oddaje przeznaczenie tych modeli.
Patelnie grillowe
Charakterystyczną cechą tych modeli jest specjalne żebrowane dno, które podczas gotowania pozostawia ślady przypominające ruszt.
Naczynie to nie wymaga praktycznie żadnego oleju. Specjalna struktura dna pozwala na ochronę produktu przed nadmiernym nasiąknięciem olejem.
Patelnie wok
To wyjątkowe urządzenie dotarło do nas z Chin. Patelnia ta ma kształt stożka rozszerzającego się ku górze. Jeśli przyjrzymy się tradycyjnie wykonanym naczyniom, to są one wyposażone w uchwyty po obu stronach, a ich spód jest mały i ma wysokie ścianki.
Początkowo patelnia ta nie była przeznaczona do smażenia na kuchence, lecz do gotowania na otwartym ogniu. Podczas gotowania należy stale mieszać potrawę, gdyż cienkie ścianki powodują szybkie przypalanie się potrawy.
Zalecenia dotyczące wyboru patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu
Jak dokonać właściwego wyboru, żeby nie żałować go w przyszłości?
Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na wagę i grubość urządzenia, gdyż czynniki te bezpośrednio wpływają na proces gotowania. Szybkość podgrzewania i gotowania jedzenia zależy, przynajmniej, od tych czynników.
Sprawdź, czy patelnia ma powłokę zapobiegającą przywieraniu po obu stronach. Dowiedz się również, jak prawidłowo dbać o patelnie z tą powłoką.
W sklepach można znaleźć naczynia o różnych rozmiarach.
Należy również wziąć pod uwagę rodzaj palników i kuchenki. Przykładowo, na kuchence gazowej można używać dowolnej patelni, natomiast w przypadku kuchenek elektrycznych należy upewnić się, że naczynia mają grube dno. Jednak w przypadku płyty indukcyjnej wymagane są specjalne naczynia kuchenne, których żadne inne nie są w stanie zastąpić.
Do każdego wyboru należy podchodzić bardzo odpowiedzialnie, ponieważ będzie on miał wpływ na Twoją przyszłość. Aby nie żałować dokonanego zakupu, powinieneś uważnie przeczytać powyższe informacje i przemyśleć swoją decyzję.
Dobre przybory kuchenne zapewnią wygodę i komfort podczas gotowania. Gotowanie kulinarnych arcydzieł stanie się Twoim ulubionym zajęciem, a nie tylko kolejną koniecznością.
