Formy silikonowe do pieczenia

Tego typu urządzenia cukiernicze cieszą się zasłużoną popularnością. Każdy, kto próbował używać form silikonowych, doceni ich przewagę nad innymi rodzajami podobnych produktów.

Cechy silikonowych form do pieczenia

Do produkcji form silikonowych stosuje się silikon chemicznie obojętny. Produkt nie jest narażony na uszkodzenie wskutek interakcji z gorącym olejem lub gorącym metalem blachy do pieczenia. Formy są giętkie i sprężyste. Gotowe wypieki o złotobrązowej skórce łatwo oddzielają się od boków. Nie musisz się martwić, że się spali. Materiał foremek pokryty jest powłoką zapobiegającą przywieraniu.

Posiada wysokie właściwości ochronne. Skład silikonu nie pozwala na reakcję produktu w przypadku wystawienia go na działanie ognia. Pod wpływem ciepła formy nie wydzielają toksycznych substancji, są więc całkowicie bezpieczne. Odpowiada to na pytanie dotyczące form silikonowych: czy są szkodliwe, czy nie.

Kolejna cecha produktów silikonowych. Wytrzymują niskie i wysokie temperatury (do +250C). Za próg zamarzania w formach silikonowych uważa się temperaturę -60°C. Nadaje się do przygotowywania galaretek mięsnych, lodów i kostek lodu do koktajli.

Najbardziej atrakcyjną cechą formularzy jest łatwość ich użytkowania. Nie wymagają dodatkowego czyszczenia po upieczeniu, jak ma to miejsce w przypadku pieczenia na blasze. Wystarczy spłukać ciepłą wodą i usunąć resztki tłuszczu miękką gąbką.

Czy silikonowe formy do pieczenia są bezpieczne w piekarniku?

Pieczenie wypieków w piekarniku przy użyciu silikonowych foremek jest całkowicie bezpieczne. W maksymalnej dopuszczalnej temperaturze stosowania wynosi +250C. Dzięki tej właściwości produkty te dają gospodyniom domowym możliwość tworzenia słodkich arcydzieł przy użyciu piekarnika, kuchenki mikrofalowej lub grilla powietrznego.

Rodzaje form silikonowych

Formy do pieczenia występują w następujących typach:

Do standardowych, powszechnych rodzajów form silikonowych zaliczają się:

• okrągły;
• prostokątny;
• kwadrat;
• owalny;
• trójkątny;
• wieloaspektowy.

Wyobraźnia producentów na tym się nie zatrzymała. Pojawiły się niecodzienne kształty, które sprawiły wiele radości zarówno twórcom wypieków, jak i ich konsumentom.

Odmiany według projektu

Projektanci wykonali świetną robotę. W sklepach można dziś kupić wszelkiego rodzaju foremki, pomalowane we wszystkich kolorach tęczy, przeznaczone na każdą okazję.

Foremki w kształcie serca pomogą Ci stworzyć wypieki dla bliskiej Ci osoby, na rodzinną ucztę. Ciasta wykonane w foremkach z konturami zwierząt, owoców, gwiazd i kropel zachwycą dzieci.

Dla tych, którzy boją się zjeść dużą ilość produktów mącznych na raz, przygotowane są mini-formy, w których można przygotować tartaletki, babeczki i muffinki.

Okrągły

Do wypieku ciast nadają się produkty okrągłe. Do przygotowania ciasta można użyć dowolnego ciasta: drożdżowego, bez drożdży, kruchego. Ważne jest, aby zwracać uwagę na boki. Jeśli przygotowujesz pizzę lub ciasta, wysokość boków wynosi 2 cm. Większe produkty, takie jak ciasta i pieczywo, wymagają wyższych ścianek – nawet do 7 cm.

Prostokątny

Tego typu wyroby o wysokich ściankach nadają się do pieczenia dużych ciast świątecznych. Ale możesz sprawić przyjemność swojej rodzinie także w dni powszednie. Prostokątna, silikonowa forma pozwoli pani domu na szybkie upieczenie ciasta i nie będzie ona wymagała mycia.

Kształt prosiaczka

Pieczenie ciasteczek w kształcie świnki na przyjęcie dla dzieci to właściwa decyzja. Aby sobie z tym poradzić, pomocne będą specjalnie ukształtowane foremki, których przekrój poprzeczny przypomina świnię z nosem w kształcie ryja. Dzieci będą szczęśliwe dostając taki poczęstunek, a dorośli nie odmówią sobie uraczenia się herbatą w postaci takich ciasteczek.

Różnorodność form w zależności od przeznaczenia

Formy wybierane są w zależności od tego, co będzie pieczone. Najczęściej gospodynie domowe trzymają w domu całe zestawy foremek silikonowych o małych i dużych średnicach. Niektóre z nich przeznaczone są do przygotowania jednej porcji słodkiego dania, inne zaś do przygotowania kilku porcji. Ta sama właściwość pozwala nam podzielić formy według ich przeznaczenia w przygotowywaniu wyrobów cukierniczych.

Do ciast

Używane są dwie formy wariantowe.

Wiele gospodyń domowych wykorzystuje do wypieku ciast nie tylko standardowe, prostokątne lub okrągłe kształty. Niektóre rzemieślniczki preferują sylwetki figuralne. Powstałe wypieki mają kształt serca, gwiazdy lub ryby. W ten sposób można przygotować małe biszkopty. Musy przygotowuje się w wyjmowanych formach.

Do ciast

Danie jest przeznaczone na kilka porcji, dlatego należy wybrać duże formy o średnicy do 33 cm i wysokich brzegach. Ściany boczne są często żebrowane. Na początku pieczenia, przed włożeniem ciasta do formy, jej wewnętrzne ścianki smaruje się olejem. Ciasta przygotowane w silikonowych foremkach nie przypalają się i łatwo odchodzą od brzegów, gdy są gotowe.

Do babeczek

Ten rodzaj wypieku znany jest każdemu. Istnieje kilka odmian. Wśród foremek silikonowych można znaleźć takie, w których można przygotować którykolwiek z nich.

Na przykład w dużej foremce możesz upiec ciasto wielkanocne lub babeczkę na śniadanie lub kolację. Sam kształt przypomina odwrócone wiadro. Można upiec cały biszkopt lub tylko jeden w kształcie pierścienia. Następnie pręt powinien zostać umieszczony w środku formy. Kształt ma kształt trapezu. Średnica dna wynosi od 10 do 17 cm.

Jeśli chcesz przygotować muffinki w pojedynczych porcjach, na przykład babeczki lub muffinki, użyj małych foremek. Średnica dna tych form wynosi od 5 do 8 cm. Wysokość babeczki wynosi około 9 cm.

Używając wielokomorowej formy (6 do 12 sztuk) do wykładania ciasta, możesz upiec tyle małych muffinek na raz, że zadowolą całą rodzinę.

Do ciasteczek

Foremki silikonowe do ciastek stosuje się wtedy, gdy przepis nie wymaga rozwałkowywania ciasta. Do popularnych ciasteczek „magdalenek” używa się specjalnych foremek w kształcie muszli. Jeśli chcesz szybko przygotować dużą ilość ciasteczek, użyj blach z kilkoma przegródkami.

Projektanci silikonowych foremek do ciastek stworzyli szeroką gamę różnych rodzajów takich produktów. Łatwo stracić rachubę, kiedy zaczyna się liczyć, ile kształtów figur istnieje obecnie. Oddzielne, umieszczone na jednym arkuszu, w każdym rzędzie takie same lub różne.

Do wypieku chleba

Dzięki formom do pieczenia chleba nie będziesz musiał chodzić do piekarni. Projekt ma kształt wydłużonego prostokąta o gładkich ścianach i dnie. Dla miłośników bagietek dostępne są foremki o długości ok. 20 cm. Pojedyncze wgłębienia lub zagłębienia zlokalizowane na jednym arkuszu. W ten sposób możesz upiec od 4 do 9 bagietek na raz.

Które formy są lepsze: silikonowe czy metalowe?

Formy silikonowe do pieczenia należą do najpopularniejszych. Ich walory i możliwości od dawna doceniają miłośnicy domowych wypieków. Z drugiej strony istnieją innego rodzaju formy wykonane z innych materiałów. Na przykład metal: cyna, stal, stal nierdzewna. Wiele osób zastanawia się, która forma do pieczenia jest lepsza – silikonowa czy metalowa – i jaki będzie efekt końcowy.

Metalowe naczynia do pieczenia są gorsze od silikonowych pod kilkoma względami. Dla porównania:

1. Formę metalową należy dokładnie nasmarować. W przeciwnym wypadku cząstki ciasta będą przywierać do boków. Silikon nie ma takich problemów.
2. Po ugotowaniu przedmioty metalowe należy oczyścić z sadzy i dokładnie umyć. Do silikonu wystarczy miękka gąbka.
3. Metal nie ulega odkształceniom. Oznacza to, że do przechowywania takich formularzy wymagane jest osobne miejsce. Formy silikonowe, podobnie jak gumowe, łatwo ulegają zgnieceniu i zajmują znacznie mniej miejsca.

Czy można używać foremek silikonowych w kuchence mikrofalowej?

Tak, możesz. Podobnie jak piekarnik. Pamiętając, że najwyższa temperatura, jaką wytrzymuje silikon wynosi +250°C, domowi cukiernicy mogą bez obaw piec w kuchence mikrofalowej pyszne ciasta, rozmaite ciasta i ciasteczka.

Jak wybrać wysokiej jakości silikonową formę do pieczenia

Jeśli chcesz kupić silikonowe foremki, aby uszczęśliwić rodzinę i przyjaciół różnego rodzaju słodkościami, powinieneś dokładnie przyjrzeć się produktowi, aby nie popełnić błędu co do jakości produktu.

1. Silikon nie powinien mieć silnego ani nieprzyjemnego zapachu. Jeśli poczujesz silny zapach, oznacza to, że produkt jest złej jakości i nie powinieneś go kupować.
2. Kolorystyka form powinna mieć korzystny wpływ na oczy. Należy zrezygnować z „trujących” kolorów. Zignoruj ​​na przykład jaskrawozielone i jaskrawopomarańczowe odcienie.
3. Równie ważną rolę odgrywa grubość ścianek. Grubsze ścianki silikonowe pozwolą na znacznie dłuższe użytkowanie produktu w porównaniu do wersji z cienkimi bokami.

Producenci form silikonowych do pieczenia

Wybór produktu opiera się na jego cechach jakościowych i cenie. W wielu przypadkach może to zawsze ustalić producent. Istnieje wiele zagranicznych firm produkujących formy silikonowe. Oprócz Stanów Zjednoczonych i Austrii, podobne produkty dostarczane są na rynek czeski, hiszpański, chiński i innych państw. Możesz na przykład wybrać następujących producentów.

1. Firma Marmiton. Produkcja pod tą marką odbywa się w Chinach. Formularze są dobrej jakości i jednocześnie przystępne cenowo. Mają piękny, wzorzysty design. Można je kupić w moskiewskich sklepach za kwotę od 110 do 700 rubli.
2. Atlantyda. Znowu chińska marka. Jest mniej znany, ale bardzo godny uwagi. Formy wytrzymują temperaturę nagrzewania do 240 stopni. Wyróżniają się jaskrawymi kolorami. Cena początkowa produktów od 460 RUR.
3. Firma Tescoma. Czeski producent. Nadaje się do produkcji szerokiej gamy kształtów, od małych do dużych, do wypieku pizzy i ciast. Temperatura może osiągnąć nawet +230 stopni. Ceny zaczynają się od 350 RUR.
4. Firma Oursson. Szwajcarska marka. Cieszy się powszechnym zaufaniem. Produkty wytwarzane przez tę firmę to formy, w których można piec ciasteczka, wytwarzać czekoladki i inne wyroby cukiernicze. Cena wywoławcza jest niska. Najtańsza wersja tej marki kosztuje 300 rubli.
5. Duńska firma Fissman. Firma ta słynie z bogatej oferty foremek o atrakcyjnych kształtach, w których wypiekane są małe muffinki i zapiekanki dla dzieci. Ceny formularzy zaczynają się od 400 RUR.

Spośród wielu innych firm popularnością cieszą się hiszpańska firma Lekue, włoski producent Regent i Silikomart.

Formy silikonowe do pieczenia mają wiele zalet. Oszczędza czas gotowania, pozwala zadowolić bliskich pysznymi, pięknie wykonanymi ciastami i tartami. Fantazyjna natura foremek daje gospodyniom domowym pole do popisu dla ich wyobraźni.

WIDEO: Jak używać foremek silikonowych.