Współcześnie niezastąpionym pomocnikiem w kuchni domowej i cukierni jest stojak z funkcją obrotową. Wiele kobiet lubi samodzielnie piec ciasta, ale ich dekorowanie nie zawsze jest wygodne. Za jego pomocą nie tylko udekorujesz i ozdobisz wypieki, ale także efektownie zaserwujesz deser na świątecznym stole. Idealnie nadaje się na bufety i imprezy okolicznościowe.
Treść
Dlaczego potrzebujesz obrotowego stojaka na ciasto?
Każdy cukiernik, nawet początkujący, powinien mieć w swoim arsenale obrotowy stojak na ciasto. Jest to gładka, okrągła lub kwadratowa taca wsparta na jednej lub kilku nogach, u podstawy której znajduje się obrotowy element.
Warto zwrócić uwagę na szereg zalet stojaka:
- Łatwy w użyciu. Nie ma potrzeby niczego wymyślać, można je łatwo obracać i prać.
- Wygoda. Pozwala na łatwe pokrojenie ciasta na równe części i ułożenie ich na talerzach.
- Estetyka. Piękna prezentacja, element dekoracyjny wnętrza.
- Prędkość. Dzięki temu stojakowi dekorowanie tortu przebiegnie o wiele szybciej.
- Wszechstronność – nadaje się na wakacje i jako narzędzie kuchenne.
- Tworzywo. Prawie wszystkie stojaki wykonane są z trwałych, wysokiej jakości materiałów.
- Zrównoważony rozwój. Podczas dekorowania ciasto nie będzie pływać po talerzu ani spadać z niego.
Ponadto danie pomaga:
- stworzyć idealnie gładką, kremową powłokę;
- obróć wypieki w różnych kierunkach;
- wylać równą warstwę polewy na wyroby cukiernicze;
- dodaje stabilności dużym deserom;
- rysuj wzory i obrazki bez zatrzymywania się i pochylania nad talerzem;
- szybko i bez wysiłku pokryj ciasta masą uszczelniającą.
Rodzaje stojaków obrotowych
Rynek narzędzi cukierniczych oferuje nam dziś szeroką gamę stojaków obrotowych. Wygląda jak postument na nodze, u podstawy której zamontowano obrotowe łożysko. Może to być talerz okrągły lub kwadratowy, owalny lub prostokątny. Wszystko zależy od Twoich preferencji i kształtu ciasta. Okrągły stojak jest standardem. Jest on oparty na naczyniu o różnych średnicach i, podobnie jak naczynie kwadratowe, ma boki różnej długości.
Innym rodzajem są stoły o nietypowych kształtach, przeznaczone do nietypowych prezentacji. Należy do nich popularny typ stojaka – „kostka Rubika”. Jest to stół trzypoziomowy z trzema kwadratowymi półkami, podstawą, częścią środkową i pokrywą. Każda półka może obracać się wokół własnej osi, dzięki czemu może przybrać kształt czegoś więcej niż tylko sześcianu. Ponadto konstrukcja jest składana, co ułatwia czyszczenie.
Nowością na rynku kulinarnym jest talerz obrotowy z wbudowanym silnikiem elektrycznym; obraca samo naczynie i może przechylać się w różnych kierunkach.
Najpopularniejsze średnice stojaków
Podobnie jak ciasta, talerze obrotowe występują w różnych średnicach. Przy zakupie stołu należy zastanowić się nad wielkością warstw ciasta. Pozostaw 2-3 centymetry zapasu, aby ułatwić dekorowanie wypieków. Największą popularnością cieszą się te o średnicy 25-30 centymetrów, gdyż standardowa średnica tortu wynosi 20-25 centymetrów.
Materiały na obrotowe stojaki na ciasta
Ważne jest, aby stojak był stabilny i wytrzymały. Producenci oferują szeroką gamę produktów wykonanych z różnych materiałów, w zależności od których będzie się różnić cena: metal, plastik, drewno, szkło.
Metalowy stojak jest wyjątkowo mocny i trwały. Jeśli kupisz taki produkt, istnieje szansa, że będziesz go mieć na zawsze.
Tacki plastikowe są lekkie i niedrogie. Ponadto taki produkt szybko się psuje, zacina i odkształca. Nadaje się do sporadycznego użytku i picia herbaty w domu. Oferuje jednak szeroką gamę modeli i kolorów.
Drewno cieszy się dużym zainteresowaniem - jest materiałem naturalnym i trwałym, a ponadto przyjaznym dla środowiska, dzięki czemu sprawdzi się w każdym wnętrzu. Do wad zalicza się szybkie zużycie. Z biegiem czasu powierzchnia drewna ciemnieje, zużywa się i zmiękcza, pojawiają się na niej odpryski i zarysowania. Oznacza to, że staje się to niehigienicznym środowiskiem dla rozwoju mikroorganizmów.
Szkło jest najpowszechniejszym wyborem. Mocne, trwałe, długowieczne, będzie służyć długo, chyba że się zepsuje.
Jak zrobić wirujący stojak do dekoracji ciasta
Stojak można kupić w sklepie lub zrobić go samemu. Najpierw należy podjąć decyzję dotyczącą wyglądu, rozmiaru, kształtu i materiału. Patrząc na Twój szkic, możesz bez problemu złożyć obrotowy stojak na tort. Potrzebne będą dwa łożyska, drewniana płyta lub sklejka, plastikowa lub metalowa rurka o długości 14-16 cm, metalowy krążek o długości 30-40 cm, gwoździe i wkręty samogwintujące.
Gdy już ustalisz dane początkowe, przystąp do wykonania blatu stołu. Aby to zrobić, musisz narysować diagram. Następnie należy przygotować łożysko i złożyć jedno z dwóch. Należy wyciąć z drewna dwa koła o tej samej średnicy, 15-20 cm. W jednym okręgu wytnij otwór na łożysko i wbij je młotkiem. Przymocuj kółka gwoździami.
Zamontuj rurę o wymaganej wysokości 14-16 cm w łożysku. Rura powinna stać stabilnie i obracać się zgodnie z mechanizmem. Metalowy okrąg musi zostać przyspawany do rury metodą spawania konwencjonalnego lub na zimno. Spawanie na zimno jest jak plastelina, łatwo się z nim pracuje, nawet bez doświadczenia. Przymocuj drewniany krążek na metalowym kółku. Górną część można ozdobić folią samoprzylepną w odpowiednim kolorze. Obrotowa tacka na ciasto jest gotowa!
Jak wybrać wysokiej jakości stojak na ciasto
Zanim dokonasz wyboru, musisz odpowiedzieć sobie na pytanie, do jakich celów i jak często będziesz korzystał ze stoiska? Jeśli rzadko pieczesz z rodziną, to nie ma sensu wydawać pieniędzy na profesjonalistę. Zwróć uwagę na szklane lub drewniane podstawki – będą trwałe, zachowają stabilność i atrakcyjny wygląd.
Jeśli jesteś profesjonalnym cukiernikiem lub planujesz nim zostać, to dobrym wyborem będzie stojak metalowy. Jest droższy od pozostałych, ale jest najtrwalszy – nigdy się nie zawiedzie, nie złamie, nie wygnie ani nie przetnie. Ponadto spełnia wszelkie normy sanitarne pod względem higieny.
W przypadku produktów z tworzyw sztucznych należy zachować ostrożność. Bardziej nadają się na jednorazowe wakacje. Takie stoły szybko się odkształcają i zaczynają się zacinać, co nie pozwoli na wykonanie pięknych i równych wzorów na deserze, a w efekcie nie będzie można ułożyć na nim ciast. Cechą charakterystyczną jest niska cena.
Przy wyborze stojaka należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:
- Wybierz podstawkę o większej średnicy, dzięki czemu będziesz mógł ozdobić produkty o dowolnej wielkości, od małych naleśników po duże ciasta.
Obrotowy stojak na ciasto często wyposażony jest w dodatkowe akcesoria: może być dostarczony „w komplecie” ze szpatułką, pokrywką, formami do pieczenia, strzykawką do ciasta itp. - Preferuj stoły o większej wadze, są bardziej stabilne i wytrzymają ciasta o dużej wadze.
Stojak musi być wysokiej jakości, dlatego przy jego wyborze należy zwrócić uwagę na jego trwałość, a także możliwą żywotność. - Wybierając stojaki wielopoziomowe, zwróć uwagę na wysokość każdego regału, powinna ona wynosić co najmniej 15 cm.
Obrotowa taca sprawdzi się podczas bankietów oraz jako „wizytówka” restauracji, kawiarni i cukierni. - Wybierz model z przezroczystą pokrywą, dzięki czemu ochronisz produkt przed niepożądanymi czynnikami środowiskowymi (warunki atmosferyczne, owady).
Dla wielu decydującym warunkiem zakupu jest obecność przezroczystej pokrywki, która ułatwi serwowanie. - Niektóre stoły posiadają specjalną kratkę ułatwiającą krojenie ciasta na idealnie równe kawałki.
Dodatkowa siatka, która często jest dołączona do obrotowego stojaka, cieszy się dużą popularnością.
Obrotowy stojak na ciasto to prawdziwe odkrycie wśród sprzętów kuchennych i stanie się głównym pomocnikiem w Twoich kulinarnych wynalazkach. Z jego pomocą łatwo i szybko ozdobisz wypieki i udekorujesz świąteczny stół. W naszej szerokiej ofercie zawsze znajdziesz stojak, który odpowiada Twoim preferencjom i budżetowi.
Lakoniczne formy, klasyczne i ze stylowymi akcentami, będą doskonałym uzupełnieniem formalnego wydarzenia. Jasne i kolorowe doskonale sprawdzą się na przyjęciu dla dzieci, a porcelanowe w jasnych odcieniach będą wspaniałym dodatkiem na weselu.
