Kieliszek do jajka był nieodłącznym elementem posiłków arystokratów w XVIII i XIX wieku, ale mimo upływu kilku stuleci przedmiot ten nadal świadczy o arystokracji i dobrych manierach jego właściciela.
Dania jajeczne wykorzystuje się nie tylko podczas śniadania, ale także do przechowywania i gotowania tego delikatnego produktu.
Treść
Jak nazywa się ten kieliszek do jajka?
Jeśli zapytasz przeciętnego obywatela kraju, jak nazywa się stoisko z jajkami na miękko, mało prawdopodobne jest, aby udzielił on odpowiedzi na to pytanie. Być może stało się tak dlatego, że na początku XX wieku w Rosji elita burżuazyjna, która zawsze korzystała z takiego urządzenia do spożywania wczesnych posiłków, została wyniszczona, a zwykli ludzie nawet o tym nie wiedzieli. Mimo że jest rzadko używane i nie cieszy się obecnie dużą popularnością, danie to ma kilka nazw: kieliszek do jajka, jajko w koszulce, jajko pod'jecznica.
Warto też zauważyć, że specjalne pojemniki na jajka cieszą się dużym zainteresowaniem, zwłaszcza w okresie Wielkanocy. Ludzie nazywają je „uchwytami”, ale istnieją również pojemniki: stojaki, które mają kilka poziomów.
Co to jest urządzenie do gotowania jajek?
Ponieważ technologia się nie zatrzymuje, wymyślono specjalne urządzenia, które mają na celu ułatwienie procesu spawania tego produktu. Istota konstrukcji jest następująca: jajko umieszcza się w otworze lub wnęce (w zależności od stylu projektu) konstrukcji i zagłębia w wodzie.
Po upływie czasu gotowania, za pomocą uchwytu wyjmij stojak z garnka z płynem. Warto również zwrócić uwagę na to, że urządzenie z wgłębieniami na produkt posiada specjalne otwory (zwykle trzy), dzięki którym cała gorąca woda może odpłynąć.
Tego typu stojak do gotowania jajek ma swoje zalety:
- Ryzyko pęknięcia i rozprzestrzenienia się produktu jest mniejsze, ponieważ jest on mocno zamocowany w urządzeniu.
- Nie ma potrzeby wybierania jajek łyżką ani niczym innym po ugotowaniu, ani wylewania gorącej wody z patelni. Wystarczy, że użyjesz uchwytu i od razu przeniesiesz urządzenie do pojemnika z zimną wodą lub po prostu zostawisz do ostygnięcia.
- W takim sprzęcie jajka można po prostu przechowywać bez gotowania.
- Nie ma ryzyka poparzenia palców.
Jak jeść jajko ze stojaka
Jedzenie jajek na miękko ze specjalnego naczynia jest wymogiem dobrego wychowania, dlatego dobrze byłoby, gdyby każdy znał kilka zasad spożywania tego produktu.
Przygotowany produkt umieszcza się w szklance ostrym końcem do góry, a skorupkę rozbija się łyżeczką. Jeśli białko jest twarde, kroi się je specjalnym nożem i, jeśli chcemy, dodaje się przyprawy. Kontynuujemy posiłek tą samą łyżką.
Należy również pamiętać, że czasami na białku może pojawić się strup. Nie wolno dotykać żółtka łyżeczką, ponieważ może ono wycieknąć w niezbyt udany sposób. W takim przypadku należy ostrożnie wyjąć go nożem i odłożyć na specjalny talerzyk na odpadki.
Kształty podstawek
Jeśli weźmiemy pod uwagę jajka w koszulkach, to zazwyczaj nie różnią się one pod względem rodzaju, gdyż mają kształt jajka. Jednak ich designerskie wzornictwo nadal daje kupującemu możliwość nabycia oryginalnej zastawy stołowej, dostosowanej do jego życzeń.
Zwracając uwagę na inne rodzaje stojaków produktowych dla lodówki, wyróżniamy:
- kwadrat;
- prostokątny;
- okrągły;
- w formie trójkąta;
- w formie wizerunków roślin lub zwierząt.
Materiały na kieliszki do jajek i garnki do gotowania jajek
Dzisiejszy rynek potrafi zaoferować ogromny wybór sprzętów zarówno do gotowania jajek, jak i spożywania tego typu potraw, a jeśli zwrócimy uwagę na materiały, z których wykonane są takie naczynia, to również mogą one pochwalić się swoją różnorodnością.
Do przygotowania jajek w koszulkach najczęściej używa się:
- ceramika;
- kryształ;
- porcelana;
- metal.
Kieliszki do jajek wykonane z takich materiałów charakteryzują się najczęściej wyszukanym i oryginalnym wzornictwem, co może znacznie podnieść cenę produktu.
Biorąc pod uwagę powszechnie stosowane sposoby gotowania jajek, wykonuje się je z:
- stal nierdzewna;
- silikon;
- plastikowy.
Każdy z tych materiałów ma swoje zalety i wady.
Stal nierdzewna
Na ten rodzaj metalu od dawna panuje duże zapotrzebowanie ze względu na jego wytrzymałość i trwałość, dlatego też nawet współcześnie gospodynie domowe najchętniej wybierają stalowe podstawki na jajka. Naczynia tego typu ściśle trzymają jajka w swojej strukturze, zapobiegając ich wyślizgnięciu się.
Jedyną wadą stojaka ze stali nierdzewnej jest jego cena, która jest nieco wyższa niż w przypadku innych rodzajów materiałów.
Plastikowy
Na ten rodzaj surowca jest duże zapotrzebowanie ze względu na jego przystępną cenę. Tego typu zastawa stołowa zaskakuje także bogatą kolorystyką i oryginalnym, a niekiedy radosnym wzornictwem. Tworzywo sztuczne jest odporne na wysokie temperatury i łatwe do czyszczenia. Wprowadzono również na rynek serię jajowarów wykonanych z tego materiału, w których można gotować produkt bez skorupki.
Mimo swoich zalet plastik ma również swoje wady: łatwo ulega uszkodzeniom, co skraca czas użytkowania produktu. Jeśli w jajowarze znajdowało się jajko bez skorupki, to po pęknięciu taki produkt najprawdopodobniej będzie trzeba wyrzucić ze względu na obecność odłamka w jedzeniu.
Silikon
Silikon jest uważany za najnowszy surowiec w produkcji naczyń stołowych i przyborów kuchennych. Materiał ten jest elastyczny, trwały, nie wydziela niebezpiecznych substancji chemicznych i jest stosunkowo tani.
Wadą produktów silikonowych jest ich krótka trwałość i mogą wyglądać nieestetycznie po dłuższym stosowaniu.
Znane marki kieliszków do jajek
W dzisiejszych czasach klientom oferowana jest ogromna liczba producentów specjalizujących się w produkcji potraw jajecznych. Jeśli poszukamy według kraju, będą to: Turcja, Włochy, Chiny, Rosja i inne.
Sprawdzając statystyki sprzedaży konkretnej marki, konsumenci najczęściej zwracają uwagę na:
- STINOL;
- Pasabahce;
- Wł.
- Regent Inox;
- Loraina;
Wniosek
Wiedząc o dobroczynnych właściwościach jaj dla organizmu, niektórzy producenci postanowili wykorzystać tę informację do własnych celów i zarobić, upraszczając i tak już prosty proces gotowania jajek. Trudno powiedzieć, czy takie dania są odpowiednie, ponieważ każdy musi sam podjąć decyzję. Ale powinniśmy podziękować producentom za przywrócenie masom zapomnianej tradycji jedzenia jajek na specjalnym stojaku.
