Szklany garnek można znaleźć w niemal każdej kuchni. W tym naczyniu możesz przygotować pierwszą potrawę na kuchence, wstawić ją do piekarnika i wykorzystać jako element nakrycia stołu, który wyeksponuje przygotowane danie w całej okazałości i pobudzi Twój apetyt.
Treść
Zalety i wady szkła
Naczynia szklane zawdzięczają swoją popularność swojej uniwersalności, estetycznemu wyglądowi i przejrzystości, co pozwala na obserwację przygotowywanej potrawy bez zaglądania do środka naczynia. Słabością kobiety, która uwielbia gotować, jest piękny garnek, którego używanie jest przyjemne. Ale ta cecha kuchni ma swoje zalety i wady.
Zalety naczyń szklanych:
- Bezpieczeństwo. Szkło żaroodporne wykonane jest z naturalnych materiałów, które po podgrzaniu nie emitują szkodliwych substancji.
- Trwałość. Materiał trwały, odporny na odkształcenia, korozję i zarysowania. Jeżeli będziesz się o niego odpowiednio troszczył, taki garnek będzie Ci służył przez wiele lat, nie tracąc swoich właściwości.
- Estetyka. Naczynia nie tylko doskonale poradzą sobie z głównym zadaniem przygotowania dania, ale również będą ozdobą stołu podczas serwowania.
- Różnorodność. Szeroka gama kształtów i rozmiarów pozwoli Ci wybrać opcję najlepszą dla Twojej rodziny.
- Wszechstronność. Nadaje się do gotowania na prawie wszystkich rodzajach kuchenek, w piekarniku i kuchence mikrofalowej.
- Łatwe w pielęgnacji. Szkło dobrze znosi czyszczenie wszelkimi środkami. Dzięki gładkiej strukturze materiału nic nie przywiera do naczyń.
- Niska przewodność cieplna. Po wyłączeniu kuchenki jedzenie jest ugotowane i pozostaje ciepłe przez długi czas.
- Nie pochłania zapachów. Nadaje się do przygotowywania i przechowywania gotowych posiłków w lodówce.
- Nie boję się mrozu. Taki garnek z gotowym obiadem można włożyć do zamrażarki; Szkło wytrzymuje temperatury do -30 stopni.
- Cena. Szkło to niedrogi materiał dostępny dla każdego konsumenta.
Pomimo licznych zalet patelni szklanej, istnieje kilka wad, które należy wziąć pod uwagę przy jej stosowaniu.
- Szkło żaroodporne nie znosi dużych zmian temperatury; nie można wkładać zimnej patelni do gorącego piekarnika; nagrzewanie powinno odbywać się stopniowo.
- Jeśli wody jest za mało i się zagotuje, naczynia mogą pęknąć. A uchwyty bardzo się nagrzewają podczas gotowania.
- Przy gotowaniu na kuchence gazowej konieczny jest zakup rozpraszaczy płomienia.
- Waga produktu znacznie różni się od wagi podobnych wyrobów metalowych; jest cięższy.
Jakiego rodzaju szkło jest używane?
Produkcja garnków ze szkła żaroodpornego została opanowana stosunkowo niedawno. Surowce wykorzystywane do produkcji naczyń praktycznie nie różnią się od materiałów wykorzystywanych do produkcji szklanek i wazonów, jednak dzięki dodaniu dodatkowych komponentów nabywają własnych właściwości żaroodpornych. Takie naczynia wytrzymują nagrzewanie do +400 stopni, a im grubsze ścianki tym produkt jest trwalszy i lepiej znosi zmiany temperatury. Doniczki wykonane są z przezroczystego szkła o trwałych i pięknych wzorach oraz ze szkła brązowego, które niczym nie różni się od produktu przezroczystego i ma takie same właściwości.
Rodzaje szklanych naczyń
Producenci oferują szeroką gamę naczyń kuchennych, różniących się kształtem, pojemnością, rodzajem szkła i typem płyty kuchennej, do której są przeznaczone.
- Uniwersalnym rozwiązaniem jest szklana patelnia z cylindryczną pokrywką wykonaną z grubego szkła. Naczynia te nadają się do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw na kuchence, pieczenia w piekarniku i kuchence mikrofalowej. Jako patelni używa się często produktów z grubą pokrywką bez uchwytu; W takich naczyniach nic się nie przypali. Pokrywka do patelni idealnie nadaje się do zapiekanek. Gruba szklana patelnia ma jednoczęściowe odlewane uchwyty, które są bardzo trwałe, ale nagrzewają się bardzo podczas gotowania.
- Cieńsze, odporne na ciepło szkło jest używane do wytwarzania produktów o bardziej eleganckich, kulistych kształtach. Takie garnki wyposażone są w wygodne uchwyty z otworami, a pokrywka ma rączkę ułatwiającą podnoszenie, jednak nie zaleca się umieszczania takiego garnka w piekarniku, jest on także bardziej delikatny. Doskonale nadaje się do przygotowywania zup, sosów i sosów pieczeniowych.
- Garnek z pokrywką jest produkowany w kształcie owalnym, prostokątnym i kwadratowym, służy do gotowania gulaszów mięsnych i warzywnych, zapiekanek i owsianek na kuchence i w piekarniku.
- Naczynie do pieczenia jest dostępne w różnych kształtach, bez uchwytów lub z opcją odlewu i przeznaczone jest do przygotowywania w piekarniku dowolnych potraw.
- Patelnia do smażenia kaczki z grubym dnem i masywną, grubą pokrywką o podłużnym kształcie doskonale nadaje się do przygotowywania potraw z mięsa, ryb i kurczaka.
Optymalna objętość szkła wynosi od 0,5 do 3,5 litra. Zestawy oferowane w sklepach sprzedawane są w ramach tych kryteriów. Produkty o grubych ściankach i dużej objętości będą bardzo ciężkie, co będzie niewygodne i niebezpieczne w użytkowaniu. Garnek wykonany z cienkiego szkła staje się bardziej delikatny i każdy nieostrożny ruch może spowodować jego stłuczenie.
Typ płyty grzewczej
Wszystkie produkty wykonane ze szkła ognioodpornego posiadają oznaczenia wskazujące, do jakich powierzchni kuchennych się nadają.
Rodzaje płyt grzewczych.
- Kuchenka elektryczna. Nada się dowolny okrągły talerz. Najważniejsze jest, aby rozmiar dna odpowiadał średnicy palnika. W piekarniku lub kuchence mikrofalowej lepiej jest używać naczyń o kształcie owalnym i prostokątnym, w przeciwnym razie potrawy będą się nierównomiernie nagrzewać, co oznacza większe zużycie energii.
- Gaz. Szklanki do kuchenek gazowych powinny mieć grube ścianki i dno. Będziesz musiał również zakupić specjalny rozpraszacz płomienia, aby zapobiec bezpośredniemu kontaktowi ognia z patelnią.
- Ceramika szklana. Każda patelnia będzie odpowiednia i bezpieczna dla delikatnej powłoki; Szkło nie zarysuje i nie pozostawi plam na powierzchni. Jednak ze względu na niską przewodność cieplną szkła, przygotowanie potrawy potrwa znacznie dłużej, a zużycie energii będzie wyższe.
- Wprowadzenie. Do tego typu kuchenek producenci przygotowują specjalne naczynia z metalowym dnem, które umożliwia nagrzewanie się patelni.
Różnorodność pokrywek
Producenci oferują szklane garnki w komplecie z pokrywkami, z wyjątkiem brytfanny. Ale jeśli taka sytuacja się zdarzy: pokrywka się zepsuje i szkoda będzie się rozstać z ulubionym garnkiem. Pokrywę można kupić osobno. Najważniejsze jest, aby znać średnicę patelni, a jeszcze lepiej – przyjść z nią do sklepu i wybrać ją na miejscu.
Wybór pokrywek jest bardzo zróżnicowany. Może to być szklana pokrywka z silikonową lub metalową obręczą. Uchwyt wykonany z odpornego na wysoką temperaturę tworzywa sztucznego, silikonu lub metalu. Lepiej wybierać modele z wkładkami silikonowymi, nie nagrzewają się, nie ślizgają i są całkowicie bezpieczne.
Subtelności gotowania
Aby przygotować smaczne i apetyczne danie w szklanym naczyniu, należy przestrzegać kilku prostych zasad.
- Kształty prostokątne i owalne nadają się jedynie do piekarników i kuchenek mikrofalowych.
- Unikaj kontaktu naczyń z przedmiotami metalowymi; Do mieszania lepiej wybierać drewniane lub silikonowe szpatułki i łyżki.
- Nie umieszczaj naczyń szklanych w nagrzanym piekarniku lub na gorącym palniku. Patelnię należy podgrzewać powoli i równomiernie.
- Lepiej gotować w szkle, na małym ogniu lub podgrzewając palnik. Danie będzie przygotowywane dłużej, ale będzie smaczniejsze i bardziej sycące.
- Aby zapobiec przypalaniu się jedzenia, należy wlać na dno patelni odrobinę oleju lub wody.
- Podczas gotowania lepiej jest napełnić garnek do 2/3 wysokości, aby jego ścianki nie uległy przegrzaniu.
Jak dbać o doniczki szklane
Szkło nie jest wymagającym materiałem i w przeciwieństwie do metalu nie boi się środków czyszczących, jednak o taki garnek również trzeba odpowiednio dbać. Szkło można łatwo myć w zmywarce.
Aby naczynia zachowały swój pierwotny połysk przez długi czas i nie zmatowiały, podczas mycia nie używaj twardych metalowych szczotek ani silnych środków ściernych. Przypalone jedzenie można łatwo zmyć, jeśli namoczysz patelnię w wodzie z dodatkiem detergentu przez dwadzieścia minut. Zamiast środka ściernego lepiej użyć sody oczyszczonej, a jeśli przetrzesz naczynia roztworem wody i octu, będą błyszczeć jak nowe.
Popularne modele szklanych garnków
W sklepach można znaleźć duży wybór szkła, jednak przed zakupem należy upewnić się, że ma się przed sobą produkt dobrej jakości. Szkło musi być jednorodne, bez pęcherzyków powietrza i podejrzanych inkluzji.
Przy wyborze zwróć uwagę na zestawy „Szkło Wasiljewskie” – jest to krajowy producent, który wytwarza wysokiej jakości produkty w przystępnej cenie.
Żaroodporne garnki firmy Simax wyróżniają się oryginalnym wzornictwem, są wykonane ze szkła o niebiesko-zielonym odcieniu i żebrowanym dnie. Produkowane są modele o pojemności aż 3,7 litra – to wystarczy, aby przygotować zupę dla całej rodziny.
Fissman Pranzo produkuje wyroby przeznaczone do wszystkich typów kuchenek, w tym także tych wyposażonych w element grzejny indukcyjny.
Warto również zwrócić uwagę na naczynia wykonane z grubego matowego lub brązowego szkła, będą się one prezentować bardzo szlachetnie w każdej kuchni.
Jeśli zdecydowałeś się dodać szklany garnek do swojego asortymentu przyborów kuchennych, możesz śmiało pójść do sklepu i go kupić. Produkt szklany Cię nie zawiedzie i będzie Ci służył przez wiele lat.
