Lafitnik to nietypowa nazwa zastawy stołowej, tak nazywane są kieliszki do wódki i puchary na nóżce. Ich główną cechą jest kształt przypominający tulipan. Kieliszki Lafite zawdzięczają swoją nazwę szlachetnemu czerwonemu winu Chateau Lafite. Z czasem zaczęto ich używać częściej do wódki, ale nazwa pozostała.
Treść
Historia szkła Lafite
Wino Chateau "Lafite-Rothschild" z końca XIX wieku. Francuski region Bordeaux słynął z winnic gminy Paillac. Rodzina Rothschildów nabyła winnice w 1868 roku, a od tego czasu ich nazwisko widnieje w pełnej nazwie butelek.
Lafite przywieziono do Rosji jedynie do domu królewskiego. Cena była tak wysoka, że przeciętny człowiek nie mógł sobie na nią pozwolić. W tym celu stworzono małe, wykwintne szklane kieliszki na obciążonej nóżce z nacięciami i rzeźbieniami.
Później podobne produkty o prostszej formie i bez zdobień zaczęto stosować do innych szlachetnych win, ale nazwa pozostała - szkło Lafite. Rozmiary były różne – 50, 75, 100, 125, a nawet 150 ml, chociaż szkło nie było wówczas tanim materiałem. Ponadto każdy przedmiot został wykonany ręcznie, co dodatkowo podniosło cenę.
Jeśli arystokraci mogli sobie na to pozwolić, zamawiali różnorodną biżuterię. Rzemieślnicy wydmuchali potrzebny kształt wraz z nogą, pomalowali ją, ozdobili rzeźbami i polerowali. Znakiem rozpoznawczym było cięcie. Szkło również barwiono, nadając mu odcienie zielonkawe, niebieskawe, niebieskie i rzadziej czerwone.
Na początku XX wieku szklanki Lafite stały się bardziej dostępne. Nauczyli się je wytwarzać metodą maszynową, wykorzystując technologię szkła prasowanego. Pamiętając czasy carskie, ludzie zaczęli chętniej kupować Lafitniki. Ponadto pojawiły się ciekawsze produkty kryształowe. Kieliszków o pojemności 50 i 75 ml nie używano już do wina, lecz do mocniejszych trunków, głównie wódki.
Współcześnie pod nazwą kieliszek Lafite rozumie się każde szklane lub kryształowe naczynie w kształcie tulipana na nóżce. Jeśli zaś pragniesz nabyć tak interesujący przedmiot dawnego luksusu, to powinieneś poznać kilka jego cech.
Cechy charakterystyczne:
- obecność krawędzi;
- noga może mieć dowolną długość – niską, średnią, wysoką;
- pojemność od 25 do 150 ml;
- do dekoracji stosuje się grawerowanie, złocenie, monogramy, rzeźbienie, intarsje;
- Najczęściej przezroczyste, ale mogą mieć odcienie.
Pomimo, iż głównym materiałem tych szklanek jest szkło, wyroby kryształowe cieszyły się i nadal cieszą się szczególnym zainteresowaniem. Gra światła na krawędziach nie mogła nie przyciągnąć uwagi. Czysta, zimna wódka lub dowolne wino w kryształowym kieliszku lśni hipnotyzująco, zamieniając ucztę w przyjemność. Ponadto do kieliszków można dobrać dodatkowe naczynia – karafki, miski do śledzi, małe tacki zdobione w tym samym stylu.
Na jakich producentów warto zwrócić uwagę?
Fabryka Kryształów Diatkowa została założona w 1790 roku i działa do dziś. Jest ona znana z tego, że mimo maszynowej produkcji, nie zatraciła dawnej technologii ręcznego wytwarzania laffitte. Jakość i kunszt wykonania są do dziś główną cechą wyróżniającą zakład.
Warto zwrócić uwagę na białoruską roślinę "Niemen". Wypuścili na rynek miniaturowe szklanki o pojemności 25 ml. Nazywa się je kupieckimi Lafitnikami, czyli do popijania, a nie picia. Produkują zestawy prezentowe. Naczynia z tej fabryki są bardzo dobrej jakości i w przystępnych cenach.
Rodzaje szkła Lafite
Lafitniki dzielimy według rozmiaru, który determinuje ich zastosowanie.
- 25-35 ml – nadaje się do likierów, koniaków vintage, do kawy, herbaty lub deseru;
- 50 ml – podaje się wódkę, bittersy, brandy, likiery;
- 75 ml – nadaje się do serwowania mocnych i deserowych win, takich jak Cahors, Madera, porto, Muscat;
- 100 ml – stosowane do białych, wytrawnych i półwytrawnych win stołowych (Aligote, Chardonnay, Chablis, Riesling), do ryb i białego mięsa;
- 125 ml – nadaje się do czerwonych, wytrawnych i półwytrawnych win stołowych (Mukuzani, Saperavi, Bordeaux, Beaujolais) do serwowania głównych dań mięsnych na ciepło lub serów;
- 150 ml – serwowany jest szampan.
Cechy korzystania z lafitników
Przezroczystość szkła lub kryształu jest warunkiem koniecznym do uzyskania połysku szkieł fasetowanych. Nawet barwiony materiał musi być jak najbardziej przezroczysty. Im bardziej skomplikowana ma być dekoracja produktu, tym więcej czasu trzeba będzie jej poświęcić. Stopień trudności pielęgnacji zależy również od długości nogi.
Nowoczesne zmywarki mają delikatny tryb „Crystal”, ale może on uszkodzić naczynia. Trudno wykluczyć obecność mikropęknięć; ich obecność może doprowadzić do częściowego lub całkowitego zniszczenia. Ponadto wiele detergentów zawiera cząsteczki ścierne, które rysują powierzchnię naczyń. Z biegiem czasu takie użytkowanie spowoduje zmatowienie i utratę wyjątkowego połysku szkieł.
Stosując cztery podstawowe zasady, Lafitniki będą Cię zachwycać doskonałym, niepowtarzalnym wyglądem przez długi czas.
- Jeśli szklanki są pokryte kurzem, wystarczy przetrzeć je suchym ręcznikiem papierowym. Dodanie skrobi ziemniaczanej zwiększy skuteczność. Niewielką ilość preparatu należy nanieść na powierzchnię i przetrzeć suchą szmatką.
- Drobne plamy można łatwo usunąć wodą z mydłem. Dodaj odrobinę detergentu i pozostaw ubrania w płynie przez krótki czas. Spłucz czystą, bieżącą wodą. Dokładnie osusz szklanki ręcznikiem.
- Bulion ziemniaczany pomoże usunąć tłuste plamy. Wystarczy ugotować 4-5 małych bulw w skórce w 2 litrach wody. Umieść narzędzia Lafite w letnim płynie na kilka godzin. Następnie umyj w wodzie z mydłem.
- Mocno zabrudzone szklanki zanurza się całkowicie w roztworze octu na 15–20 minut. Na 2 litry rozcieńczyć 1-2 łyżki. Tą samą techniką usuniesz zielony osad. Po namoczeniu wystarczy opłukać szklanki bieżącą wodą i przetrzeć.
Niezależnie od tego, ile czasu upłynie, szkło Lafite nadal będzie przyciągać uwagę. Duży wybór kieliszków do wódki, kieliszków do wina i innych napojów na każdą okazję zawsze ozdobi stół i stworzy przyjemną i zachęcającą atmosferę.
