Cechy naczyń kuchennych do płyt ceramicznych

Naczynia stanowią podstawowe sprzęty kuchenne gospodyni domowej. Jego wybór zależy od wielu czynników - składu rodziny, upodobań kulinarnych oraz możliwości kuchenki w kuchni.

Podczas wizyty w sklepie kobieta często jest zdezorientowana różnorodnością wyboru i zastanawia się, jakie naczynia można stosować na kuchence ceramicznej, a na które nie warto zwracać uwagi.

Płyty ceramiczne szklane, ich możliwości i odmiany

Ceramika szklana jest stosunkowo nowym materiałem stosowanym w produkcji kuchenek. Topienie szkła w specjalny sposób nadaje powierzchni wyjątkowo piękny wygląd i szczególne właściwości techniczne. Dzięki tym właściwościom płyta jest odporna na uszkodzenia mechaniczne i dobrze znosi zmiany temperatury.

Powierzchnia szklano-ceramiczna jest bardzo łatwa w pielęgnacji, wystarczy przetrzeć ją szmatką z dodatkiem środka czyszczącego. Producenci nie zalecają stosowania środków czyszczących zawierających substancje ścierne; Lepiej jest zakupić specjalne mieszanki do takich paneli.

Kuchenki z powierzchnią szklano-ceramiczną wyposażone są w różne rodzaje elementów grzejnych: tradycyjny typu naleśnikowego oraz dwuobwodowy z grzałką elektryczną, które umożliwiają regulację średnicy grzania w zależności od kształtu dna naczynia. W tego typu kuchenkach również wykorzystuje się indukcję, co pozwala na oszczędność energii elektrycznej.

Główną cechą pieca jest pionowe nagrzewanie powierzchni, całe ciepło oddawane jest potrawom i nie ulega marnowaniu, co znacznie oszczędza czas gospodyni domowej przeznaczony na przygotowywanie posiłków.

Może to być wbudowany płaski panel lub zestaw z piekarnikiem o różnych pojemnościach od 40 do 80 litrów i różnymi funkcjami, które umożliwiają grillowanie w piekarniku. Kuchnie z regulacją mechaniczną lub panelem sterowania dotykowym, wyposażone w szereg dodatkowych funkcji ułatwiających gotowanie.

Wygodne funkcje nowoczesnych paneli szklano-ceramicznych

• Termostaty. Umożliwia utrzymanie zadanej temperatury i czasu gotowania, niezbędnych do przygotowania potraw.
• Strefa grzewcza. Regulacja zapewnia równomierne nagrzewanie naczyń w zależności od wielkości i kształtu dna.
• System bezpieczeństwa. Eliminuje możliwość przypadkowego włączenia elementu grzejnego poprzez jego zablokowanie, jeśli w domu znajdują się mali urwisy – funkcja ta jest szczególnie potrzebna.
• Automatyzacja. Znacznie oszczędza czas gotowania. Na wyświetlaczu możesz wybrać produkt, który chcesz przyrządzić, jego wagę i optymalną temperaturę gotowania. Gdy wszystko będzie gotowe, kuchenka wyda sygnał dźwiękowy.
• Funkcja gotowania. Płyta grzewcza automatycznie zmniejsza intensywność grzania, gdy naczynie osiągnie temperaturę wrzenia, co chroni panel przed „wylewaniem się” zupy, a domowników przed zmywaniem powierzchni.

Producenci oferują szeroką gamę modeli, które można nabyć w zależności od preferencji: liczby palników z różnymi elementami grzewczymi, piekarnika i różnego zestawu funkcji.

Jak wybrać wysokiej jakości naczynia ceramiczne

Kuchenka elektryczna z powłoką ceramiczną jest szczególnie wymagająca pod względem doboru odpowiednich atrybutów kuchennych; Mimo niezawodności i doskonałych parametrów technicznych, niewłaściwie dobrane przybory kuchenne mogą uszkodzić panel.

Wiele modeli pieców jest wyposażonych w czujniki kompatybilności; Jeśli na powierzchni umieścisz nieodpowiednie naczynie, po prostu się nie nagrzeje.

Jeśli przed zakupem płyty ceramicznej korzystałeś z kuchenki gazowej, konieczna będzie wymiana wszystkich przyborów kuchennych. Ceramika szklana wymaga idealnie płaskiego dna garnków i patelni, a otwarty ogień, choć nieznacznie, je deformuje.

Dokonując wyboru, należy kierować się kilkoma zaleceniami:

• Kupuj produkty w zaufanych sklepach, które sprzedają produkty od dużych dostawców.
• Należy zwrócić uwagę na oznaczenia na naczyniach, powinny one być odpowiednie do rodzaju kuchenki i zamontowanego na niej elementu grzejnego.
• Szanujący się producenci udzielają gwarancji na swoje produkty na okres co najmniej 24 miesięcy, dzięki czemu masz pewność, że kupujesz produkt wysokiej jakości.

Zastawa stołowa według kompatybilności paneli z materiałem naczynia

Kupując nową kuchenkę, gospodynie domowe często zmieniają garnki i patelnie i zastanawiają się, czy na kuchence ceramicznej można stawiać naczynia ceramiczne?

W zależności od tego, w jakie elementy grzewcze wyposażona jest Twoja kuchenka, musisz wybrać odpowiednie naczynia kuchenne; producenci umieszczają teraz na swoich produktach oznaczenia zgodności, które ułatwią Ci wybór spośród różnych typów produktów.

Najważniejsze jest, aby w przypadku modelu kombinowanego wybrać naczynia, które są kompatybilne z różnymi elementami grzewczymi. Najlepszym wyborem będą naczynia metalowe, które nadają się do gotowania na indukcji i ogrzewaniu elektrycznym.

Rodzaje naczyń kuchennych według materiałów do powierzchni ceramicznych

• Stal nierdzewna. Piękne naczynia kuchenne, które nie wymagają szczególnej pielęgnacji, a podwójne dno, w które wyposażone są naczynia, nie odkształca się, co jest ważne w przypadku powierzchni ceramicznej. Posiada doskonałe właściwości przewodzenia ciepła; Naczynia ze stali nierdzewnej nadają się do stosowania na wszystkich elementach grzewczych.
• Aluminium. Produkt jest bardzo lekki, a dzięki powłoce zapobiegającej przywieraniu można na nim przygotowywać dowolne potrawy bez obawy o ich przypalenie. Do gotowania ceramiki używa się naczyń z metalowym dnem i różnymi powłokami, takimi jak teflon, ceramika lub emalia. Aby można było używać go na indukcji, wyposażono go w specjalne magnetyczne dno; takie naczynia będą kosztować nieco więcej niż ich odpowiedniki przeznaczone do tradycyjnych kuchenek.
• Lane żelazo. Idealny wybór do każdego rodzaju kuchenki, ale jest ciężki, a delikatna powłoka ceramiczna może zostać zarysowana, dlatego należy zachować ostrożność podczas używania dużego żeliwnego kotła do gotowania pilawu. Jednak wysoka przewodność cieplna metalu i jego odporność na odkształcenia doskonale łączą się z ceramiką, a potrawy będą przygotowywane najszybciej, jak to możliwe.
• Szkło. Naczynia szklane można używać na elektrycznych elementach grzewczych, jednak nie nadają się do kuchenek indukcyjnych. Jeśli uwielbiasz szkło i nie chcesz z niego rezygnować, kup model z wbudowanym magnetycznym dnem. Szkło charakteryzuje się niską przewodnością cieplną, a metalowe dno produktu pozwoli na znacznie szybsze gotowanie w garnku, a ponadto będzie on kompatybilny z indukcją.
• Ceramika. Nie jest to najlepszy wybór dla twojego pieca. Niektóre rodzaje paneli mogą po prostu nie reagować na ceramikę i jej nie nagrzewać. Jeśli podoba Ci się ten materiał, to kup metalowe egzemplarze z powłoką ceramiczną, wówczas będą pasować do każdego elementu grzejnego.
• Emaliowane. Naczynia, do których przyzwyczailiśmy się już dawno i które chętnie wykorzystujemy. Każda gospodyni doceni piękny design oraz bezpieczeństwo przygotowywania i przechowywania gotowych posiłków w emaliowanym garnku. Będzie idealnie pasował do Twojego pieca, jednak przy zakupie zwróć uwagę na grubość dna, powinna wynosić co najmniej 3 mm, modele z cienkim dnem, gdy są szybko nagrzewane, szybko się odkształcą i będziesz musiał zrezygnować z ich dalszego użytkowania.
• Teflon. Naczynia wykonane są ze stopów metali i pokryte teflonem. Często modele teflonowe wykonane są z aluminium, które nadaje się do kuchenek elektrycznych, a elementy grzejne indukcyjne ich nie nagrzewają.

Do produkcji naczyń kuchennych na płyty ceramiczne nadają się produkty ze stali nierdzewnej z podwójnym dnem, naczynia emaliowane lub żeliwne, które pasują do każdego modelu.

Zgodność według innych cech

• Spód. Powinna być gruba, bez wypukłości i wybrzuszeń oraz z minimalnym efektem odblaskowym. Jeśli Twoja kuchenka ma tradycyjne elementy grzejne, które nie są dostosowane do różnych średnic naczyń, lepiej będzie zakupić zestaw akcesoriów kuchennych dopasowanych do wielkości palników. W przypadku modeli indukcyjnych z małym dnem naczynia, mniejszym niż 14 cm średnicy, zaleca się stosowanie specjalnej nakładki na palnik, która zapewni kontakt między powierzchniami.
• Objętość, rozmiar i grubość ścianki. Nie ma to znaczenia, ponieważ płyta ceramiczna podgrzeje każdy garnek w krótkim czasie.
• Rodzaj pokrywy i uchwytu. Szczególną cechą tej kuchenki jest to, że ogrzewa tylko dno, więc wybór pokrywki zależy od Ciebie. Uchwyty wykonane są z tworzywa sztucznego odpornego na ciepło, wyjątkiem są naczynia żeliwne, którym nie straszne są żadne elementy grzewcze.

Jakie są cechy naczyń grzewczych przeznaczonych do płyt ceramicznych?

Charakterystyczną cechą takich płyt grzewczych jest szybkie nagrzewanie się palników, które oddają energię cieplną pionowo tylko do dna naczynia. A szybkie schłodzenie powierzchni ochroni Twoją rodzinę, a w szczególności małe dzieci, przed poparzeniem. Jeżeli kuchenka posiada element grzejny indukcyjny, to nie nagrzewa ona powierzchni płyty, lecz jedynie oddziałuje na naczynia kuchenne. Jest to najbezpieczniejsza kuchenka na rynku urządzeń gospodarstwa domowego.

Jakich naczyń kuchennych nie należy używać na powierzchniach szklano-ceramicznych

Dokonując zakupu, należy wiedzieć: jakie naczynia nadają się do stosowania na płycie ceramicznej, a jakich absolutnie nie wolno na niej używać.

Cechy naczyń kuchennych niedopuszczalne w przypadku ceramiki szklanej.

• Brudna i zardzewiała powierzchnia dolna, która pozostawi plamy i zarysowania na szkle ceramicznym. Z plamami można sobie poradzić, ale zarysowania naruszają integralność powierzchni i mogą pojawić się na niej pęknięcia.
• Patelnie i garnki wykonane z czystego, miękkiego stopu aluminium i miedzi, bez powłoki zapobiegającej przywieraniu, wchodzą w reakcję z powierzchnią podczas nagrzewania i pozostawiają na niej plamy, których nie można usunąć, a Twoja płyta grzewcza straci na zawsze swój piękny wygląd.
• Naczynia kuchenne ze zdeformowanym lub wytłaczanym dnem oraz przedmioty z grawerunkami na spodzie. Powierzchnia powinna być możliwie gładka, matowa lub w ciemnym kolorze, dzięki temu zapewnisz lepszą interakcję między płytą grzejną a naczyniami, co pozwoli zaoszczędzić sporo energii elektrycznej i czasu potrzebnego na gotowanie.
• Nie wolno używać przyborów kuchennych, które rozszerzają się ku górze, np. woka. Małe dno w porównaniu do powierzchni i objętości całej powierzchni naczynia nie spowoduje podgrzania jedzenia.

Jakie problemy mogą wyniknąć z niewłaściwego doboru atrybutów kuchennych do panelu elektrycznego

Po pierwsze, na skutek szybkiego nagrzewania się powierzchni, dno nieodpowiedniego naczynia szybko się odkształca, a to grozi wypadnięciem ulubionego garnka i przegrzaniem elementu grzejnego. Naprawa takiego sprzętu jest bardzo kosztowna. Stosowanie miękkich stopów pozostawi na powierzchni trwałe, nieestetyczne plamy, których nie da się usunąć. Ze względu na używanie bardzo ciężkich i masywnych przyborów kuchennych wzrasta prawdopodobieństwo pęknięć i odprysków powłoki; Takie płyty można stosować, ale nie będą one trwałe.

Przydatne wskazówki dotyczące pielęgnacji i użytkowania naczyń ceramicznych

Aby w naczyniach kuchennych można było przygotowywać smaczne i zdrowe potrawy oraz cieszyć się ich wyglądem, należy o nie odpowiednio dbać.

Kilka porad, które mogą przydać się paniom domu.

• Przy zakupie nowych naczyń należy je dokładnie umyć łagodnym detergentem i osuszyć przed ponownym użyciem.
• Utrzymuj naczynia kuchenne w czystości, jest to szczególnie ważne w przypadku powłoki ceramicznej płyty kuchennej.
• Nie należy używać środków czyszczących o właściwościach ściernych, które mogą zarysować powierzchnię. Produkty z powłoką zapobiegającą przywieraniu są szczególnie wrażliwe na substancje ścierne; Na powierzchni naczyń tworzą się rysy, co uniemożliwia ich dalsze używanie do gotowania. Patelnia ze stali nierdzewnej stanie się matowa i straci swoją błyszczącą powierzchnię.
• Przy czyszczeniu powierzchni lepiej jest stosować domowe sposoby pielęgnacji. Soda oczyszczona i proszek musztardowy doskonale nadają się do czyszczenia niemal każdego rodzaju zabrudzeń i można je stosować także na płycie kuchennej.
• Nie pozostawiaj pustych naczyń na kuchence; Przegrzanie jest niebezpieczne nie tylko dla garnka, ale i dla kuchenki. Pożądane jest, aby naczynie było wypełnione produktami do 2/3 jego objętości.
• Unikaj stawiania mokrego dna garnka lub patelni na gorącym palniku; Ceramika jest powłoką trwałą, ale taki kontakt może spowodować mikropęknięcia, które skrócą żywotność płyty.

Wybierając odpowiednie akcesoria kuchenne w sklepie, będziesz mógł długo korzystać ze swoich ulubionych garnków i nie uszkodzisz pięknej powierzchni płyty szklano-ceramicznej.

WIDEO: Jak dbać o płytę ceramiczną.