Cechy mleczników

W kuchni gospodyni domowej, która kocha i potrafi gotować, można znaleźć wiele sprzętów gospodarstwa domowego. Urządzenie do gotowania mleka jest rodzajem garnka, który nie jest urządzeniem o ograniczonej funkcjonalności. Warto poznać jego możliwości, aby móc wydać pieniądze na produkt godny zaufania.

Czym jest urządzenie do gotowania mleka?

Produkty tego typu charakteryzują się znajomym kształtem kubka, który czasami ma zdejmowaną pokrywkę. Wykonany jest zazwyczaj ze stali nierdzewnej o podwójnych ściankach.

Czym jest garnek na mleko? Mowa o pojemniku, w którym można przygotować następujące potrawy:

• produkty mleczne;
• dowolny rodzaj owsianki;
• sosy warzywne/owocowe;
• gęste zupy;
• gulasz warzywny;
• kremy cukiernicze;
• domowy twaróg;
• ser miękki;
• napary ziołowe;
• domowej roboty czekolada.

Dzbanek na mleko ma podwójną ściankę, pomiędzy którą wlewa się płyn. Dzięki temu potrawy zamieniają się w kąpiel wodną, ​​co nie powoduje przypalenia produktów.

Informacje dodatkowe! Producenci mleczników łączą wielofunkcyjność produktu z jego atrakcyjnym wyglądem. Kolorowa powłoka, nowoczesny uchwyt, ergonomiczna konstrukcja – to niepełna lista cech tego produktu.

Zalety podwójnego dna i gwizdka w mlecznikach

Jeśli w takim naczyniu nie da się spalić potrawy, to gwizdek i tak nie zaszkodzi. Jej funkcją jest powiadomienie gospodarza, że ​​jedzenie jest gotowe do spożycia. Można go wbudować w model lub dodać jako załącznik do niego.

Podwójne dno, do którego wlewa się wodę, stanowi doskonałą, nieprzywierającą bazę dla produktu. Gospodyni domowa nie będzie musiała obserwować efektu wrzenia, ponieważ temperatura w garnku z mlekiem nie przekracza +98°C. Druga nazwa produktu to kubek termiczny z jedną różnicą: w tym przypadku próżnię zastąpiono wodą.

Podstawą garnków do gotowania mleka z dwupoziomowym dnem jest stop stali nierdzewnej. Brak bezpośredniego kontaktu z palnikiem jest zaletą dla osób lubiących potrawy przygotowywane na parze. Mleczarka to podwójne zabezpieczenie chroniące przed możliwością otrzymania produktu niskiej jakości. Umieszczenie elementów jeden obok drugiego pozwala na stworzenie efektu kąpieli wodnej, gdy wnętrze pojemnika zostanie ogrzane.

Test gwizdka jest świetnym sposobem na przetestowanie zarówno samego produktu, jak i produktu, do którego jest stosowany. W każdym przypadku najważniejszym aspektem pozostaje przyspieszenie procesu wrzenia.

Cechy gotowania w kąpieli wodnej

Zdrowe gotowanie stało się ścieżką dźwiękową każdego programu kulinarnego. W przypadku braku dodatkowego podgrzewania danie jest równomiernie ugotowane, nie przypala się i nie uwalnia substancji rakotwórczych.

Gotowanie w kąpieli wodnej jest proste. Można to zobrazować na przykładzie gotowania owsianki. Składa się z kilku etapów.

1. Przygotowanie pojemnika. Przestrzeń między ścianami należy wypełnić płynem. Jego spożycie liczone będzie jako jeden litr, niezależnie od składu: bulionu, mleka czy wody.
2. Gotowanie płatków śniadaniowych. Zazwyczaj stosuje się mieszankę kilku ziaren. W tym daniu doskonale sprawdzają się jęczmień, proso i płatki owsiane. Przed włożeniem do garnka z mlekiem należy je umyć i ugotować, okresowo mieszając kaszkę.
3. Zakończenie procesu. Gdy danie zostanie całkowicie ugotowane na parze, usłyszysz gwizdek.

Duszenie warzyw w kąpieli wodnej będzie wyglądać nieco inaczej. Zanim trafią do mlecznika, produkt jest smażony na patelni, a następnie podgrzewany we wspomnianym urządzeniu AGD. Po zagotowaniu wody nie przerywaj od razu gotowania. Wystarczy odczekać 10 minut, aż potrawa na małym ogniu stanie się szczególnie smaczna.

Zasady wyboru dobrego mlecznika

Mleczarnia z podwójnym dnem to zakup, na którym nie warto oszczędzać. Musisz sam jakościowo określić wagę i wartość materiałową produktu, który kupujesz. Mleko można również zagotować na żelaznym talerzu.

Zasady wyboru dobrego mlecznika.

1. Wybór długopisu. W tym przypadku bakelit będzie alternatywą dla innych opcji. Materiał ten nie nagrzewa się i można go dotykać niemal gołymi rękami.
2. Nacisk na formę. Może być dowolna, zależnie od zamierzonego projektu. Nie każdy reklamowany dostawca będzie w stanie spełnić te parametry.

Charakterystyka parowarów do mleka

Wybór produktu zależy bezpośrednio od potrzeb gospodyni, która ceni swój czas i talent kulinarny.

Z jakich materiałów wykonane są mleczniki?

Podstawą tego typu produktów jest stal nierdzewna. Niemniej jednak przed zakupem pożądanego produktu należy ocenić także jego elementy.

Opcje pokryw i uchwytów

Uchwyty wykonane z bakelitu nie nagrzewają się, co jest ważne, jeśli obawiasz się poparzenia. Praktyczność metalu wzrasta, jeżeli gospodyni domowa używa rękawic kuchennych podczas gotowania.

Znani producenci wolą dołączać do mleka garnki ze szklaną pokrywką. Robią to, aby ułatwić gospodyni przygotowanie potrawy, która będzie wyjątkowo smaczna. Szkło umożliwia obserwację, co jest bardzo wygodne podczas gotowania na parze.

Rodzaje mleczników ze względu na kompatybilność z kuchenką

Rzadko się zdarza, aby sama konstrukcja mogła równać gwizd parownika do dźwięków technologii z zamierzchłej przeszłości. Nowe naczynia kuchenne mogą nie mieć atrakcyjnej powłoki emaliowanej. I tu kończy się jego przewaga.

Trudno znaleźć lepszą kompatybilność z płytą do gotowania mleka ze stali nierdzewnej. Warto zastanowić się nad jego wyborem, gdyż zawsze będzie kompatybilny z każdym piecem.

Objętość i wymiary

Wymiary wybranego produktu należy przemyśleć wcześniej. Maksymalna pojemność takiego naczynia to 2 litry i średnica 15 cm. W analizie bierze się pod uwagę również liczbę członków rodziny. Jeśli w garnku nie ma dzieci, można kupić mniejszy garnek.

Pojemność 800 ml jest w tym przypadku bardzo przydatna, ponieważ ogranicza konieczność gotowania mleka lub przygotowywania skomplikowanych sosów w pojemniku.

Jak prawidłowo używać mlecznika

Jego obsługa nie wymaga studiowania skomplikowanych instrukcji. Wszelkie wskaźniki wykorzystania prostego sprzętu znajdą odzwierciedlenie w danych podanych w instrukcji producenta.

Jak gotować owsiankę

Najpierw płatki zbożowe należy dokładnie umyć. Jeśli jest to proces pojedynczy, nie zaszkodzi namoczyć odmiany pszenicy twardej przez kilka godzin. W przeciwnym razie produkty zbożowe należy namoczyć przed gotowaniem w tym urządzeniu. Wystarczy jeden dzień, aby ziarno nadawało się do przetworzenia w parowarze do mleka.

Jak zrobić domowy ser

Danie to z łatwością uzupełni Twoje codzienne menu. Zboża o twardej strukturze wymagają dłuższego gotowania. Przygotowanie domowego sera nie wymaga tak dużego nakładu czasu i energii. Mleko, które nie nadaje się już do bezpośredniego spożycia, gotuje się w urządzeniu gospodarstwa domowego w temperaturze +98°C.

Jak zagotować mleko

Jeśli masz garnek do gotowania mleka, możesz łatwo podgrzać płyn. Dzięki temu mleko podgrzeje się w ciągu kilku minut, a schłodzi w ciągu kilku godzin. Jeśli ten proces jest spóźniony, to najwyższy czas pomyśleć o domowym serze i naleśnikach.

Popularne modele mleczników

Jeśli chcesz dokonać właściwego wyboru, ważne jest zapoznanie się z ofertami renomowanych firm produkcyjnych.

1. Czas. Wskaźniki techniczne mają parametry 15 cm dna naczynia i 2 litry pojemności pojemnika. Instrukcja użytkowania tego urządzenia do gotowania mleka jest prosta. Stalowy uchwyt, wyjmowany gwizdek, użyteczna pokrywa i plakietka gwarancyjna na spodzie to główne cechy tego modelu.
2. Tescoma szybko! Wiele gospodyń domowych pamięta tę firmę jako okazję do zakupu dobrej jakości środka do mycia warzyw. Pojemność mlecznika w tym przypadku nie ma znaczenia. Wyposażony jest w towary o różnych rozmiarach i posiada pokrywę.
3. Tescoma Home Profi. Czas porozmawiać o modelach ze szczegółowymi wskaźnikami. Pojemność garnka wynosi 1,8 litra, co pozwala na przygotowanie w nim różnorodnych potraw. Dwie cienkie ścianki i metalowy uchwyt czynią ten model uniwersalnym.
4. Zwycięzca. Pojemność produktów tej firmy wynosi 1,2 litra. Łatwo zapomnieć o tych proporcjach, gdy patrzy się na produkt. Lustrzana powierzchnia, matowe paski w potrójnym trybie wizualnym, długi metalowy uchwyt – po prostu zwycięzca.
5. Uśmiech. Produkt zamknięty w 1,5 litrowym opakowaniu wywoła uśmiech na twarzy każdej gospodyni. Ergonomiczne kształty i uchwyty z bakelitu to główne parametry tego produktu.
6. Bekkera. Znana firma nie produkuje wyrobów większych niż 1,5 litra. Stawia na stal nierdzewną ze względu na jej lustrzaną powierzchnię. W tym modelu wyeliminowano możliwość nagrzewania się rączki.
7. Mayer&Boch. Ciekawą opcją jest garnek do gotowania mleka o pojemności 1,5 litra z wbudowanym plastikowym uchwytem. Wniosek jest prosty: takich naczyń nie można używać na kuchence gazowej. Do gotowania lepiej jest używać sprzętu AGD z ceramiki lub sprzętu elektrycznego.

Gotowanie mleka lub przygotowywanie skomplikowanych deserów na bazie mleka nie sprawia żadnych problemów, jeśli korzystasz z kuchenki indukcyjnej. Każdy model tego typu pomoże gospodyni zaskoczyć gości i bliskich pysznym daniem.

WIDEO: Jak zagotować mleko w specjalnym naczyniu do gotowania mleka.