Zazwyczaj wszystkie potrawy uważane za zdrowe nie wyglądają zbyt dobrze i wydają się zupełnie nieapetyczne. Można to jednak łatwo skorygować, stosując podczas gotowania specjalne urządzenia. Mogą to być na przykład szybkowary lub parowary. Garnek do gotowania na parze jest bardzo praktyczny i pojemny. Dzięki takiemu narzędziu możesz przygotować duże porcje, które wystarczą dla całej rodziny. Można również gotować kilka potraw jednocześnie.
Treść
Czym jest „szybkowar” i „parowar”
- Parowar to specjalny garnek potrzebny do przygotowywania różnych potraw na parze.
- Szybkowar jest urządzeniem kuchennym, które pozwala na znacznie szybsze gotowanie potraw dzięki ciśnieniu wytwarzanemu pod szczelną pokrywką.
Parowar jest o wiele bardziej skomplikowany niż szybkowar.
- Wewnątrz urządzenia znajduje się wiele przegródek, a sam szybkowar przypomina zwykły rondel.
- Różnica w stosunku do szybkowaru polega na tym, że produkty zachowują swój naturalny kolor i wszystkie dobroczynne właściwości.
- Należy pamiętać, że dodawanie lub usuwanie jedzenia podczas gotowania w szybkowarze jest surowo zabronione. Jest to możliwe jedynie przy użyciu parownika.
Podczas pracy parowar gotuje żywność za pomocą pary powstającej podczas gotowania wody w pojemniku. Jego wyjątkowość polega na tym, że pozwala nie tylko na gotowanie potraw na parze, ale także na ich duszenie.
Rodzaje garnków parowych według konstrukcji
Zwykły odpowiednik parownika działa na zasadzie sauny. Składa się z kilku pięter naczyń. Wszystkie produkty są przygotowywane przy użyciu pary wodnej. Nie ma potrzeby stosowania wody ani tłuszczów. Wszystkie dania są zdrowe. Statki parowe klasyfikuje się według szeregu parametrów.
Parowar z kilku garnków
Urządzenie to wyglądem przypomina piramidę. Każdy poziom wykorzystuje specjalny garnek, który pozwala na swobodną cyrkulację pary. Maksymalna liczba potraw, jakie można przyrządzać jednocześnie, zależy od liczby poziomów w urządzeniu.
Perforację można wykonać zarówno na spodzie, jak i na całej powierzchni. Wszystko zależy od konstrukcji Twojego parowaru. Niektóre jednostki są tak zaprojektowane, że półki znajdują się wewnątrz naczynia do gotowania na parze, co sprawia wrażenie, że są wiszące. A inne po prostu stoją na paletach.
Garnek jest uważany za wygodniejszy, ponieważ daje dostęp do potrzebnego pojemnika. Nie musisz rozbierać całej konstrukcji, aby dostać się do środkowego ogniwa. Możesz śmiało dodać drobno posiekaną zieleninę, nie martwiąc się, że wszystko się rozsypie.
Jest to bardzo praktyczne rozwiązanie, jeśli możesz użyć tylu poziomów, ile potrzebujesz. Wybierając model, koniecznie pomyśl o tym aspekcie. Prawie wszystkie modele mają ogniwa o identycznym kształcie, więc kolejność ich montażu nie ma żadnego znaczenia. Dołączona do zestawu pokrywka pasuje do każdego poziomu.
Parowary z wkładkami
Parowce gazowe posiadają oddzielne komory zwane mantowarkami. Zasada przygotowania nie różni się od innych typów, ale samo urządzenie jest nieco inne. Do gotowania używa się tylko jednej patelni. Wewnątrz znajdują się specjalne wkładki, które montuje się jedna nad drugą w pewnej odległości.
Niektóre modele posiadają stałe półki wyposażone w uchwyty. Te ogniwa można usunąć i zainstalować jednym ruchem ręki. Nie ma potrzeby wkładania dodatkowego wysiłku, wszystko jest bardzo proste.
Istnieją modele uniwersalne wyposażone w specjalne garnki o niskim stopniu zaawansowania. Na tych urządzeniach możesz przyrządzić nie tylko manti. Można przyrządzać wspaniałe kotlety, mięso i warzywa. Wszystko to jest nie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe.
Specjalne rodzaje naczyń do gotowania na parze
W sklepach można kupić nie tylko klasyczne rodzaje garnków, ale także droższe naczynia kuchenne, które umożliwiają również gotowanie potraw na parze. Do tego typu naczyń zaliczają się garnki, kotły, patelnie i patelnie do gotowania kaczek. Tego typu naczynia najlepiej nadają się do gotowania kombinowanego. To jest bardziej praktyczne i wygodne.
Parowar przeznaczony do gotowania kukurydzy wyróżnia się swoją wysokością. Są one bardzo podobne do garnków, w których gotuje się makaron. Zestaw zawiera wysoki garnek oraz dodatkową wkładkę w kształcie koszyka.
Garnki do gotowania warzyw, które są podwójnymi garnkami, można również zaliczyć do odmian specjalnych. Jeden z nich jest znacznie mniejszy. Wodę wlewa się do garnka w taki sposób, aby wkładka nie dotykała powierzchni wody.
Charakterystyka naczyń do gotowania na parze
Każdy model ma swoje własne, unikalne cechy, dlatego też istnieją pewne kryteria wyboru. Najważniejsze jest, aby zrozumieć czym się różnią i nauczyć się porównywać.
Objętościowo i średnicowo
Przede wszystkim najważniejsze jest ustalenie wymiarów. Średnicę urządzenia należy dobrać w zależności od wielkości palnika.
W opisie produktu producenci zawsze podają średnicę dolnej i górnej części urządzenia. Górna średnica jest zwykle większa. Ludzie błędnie polegają na nim jako na źródle wskazówek, ale nie odgrywa on większej roli. Czynnikiem decydującym jest średnica dna.
Wybierając parowar do kuchenki elektrycznej, decydującą rolę odgrywają jego wymiary. Może się zdarzyć, że dno garnka wyjdzie poza palnik, wówczas każdorazowo wydłuża się czas gotowania, a samo przygotowanie potrawy będzie trwało znacznie dłużej. A koszty prądu wzrosną kilkukrotnie.
Producenci wolą mówić o objętości naczyń na swój własny sposób. Niektóre podają tylko całkowitą objętość, niektóre tylko objętość dolnej części. Ale przy zakupie należy koniecznie sprawdzić, ile litrów pomieści dolny garnek. Czynnik ten będzie miał wpływ na to, czy będziesz musiał dodać wody podczas gotowania, czy możesz to zrobić bez obaw, że pojemnik wypali się po wyparowaniu całej wody.
Z jakich materiałów są wykonane?
Sama konstrukcja jest bardzo duża i nieporęczna. Dlatego też materiałem produkcyjnym są zazwyczaj metale lekkie. Do materiałów takich zaliczają się stal nierdzewna i aluminium.
Wykonany ze stali nierdzewnej
Takie dania są drogie, ale mają też wiele cennych właściwości. Możesz bezpiecznie przygotować dowolną potrawę. Najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że niektóre produkty spożywcze mogą przywierać do powierzchni stalowego naczynia do gotowania na parze.
Jeśli chcesz całkowicie uniknąć tego typu problemów, posmaruj powierzchnię olejem i dostosuj intensywność gotowania wody.
Parowary aluminiowe
Takie modele wyróżniają się lekkością, potrafią też szybko się nagrzewać, dlatego woda w nich gotuje się wielokrotnie szybciej. Ciekawostką jest, że metal ten nie jest podatny na korozję i zmiany temperatury nie stanowią dla niego żadnego problemu. Materiał ten wykorzystywany jest do produkcji urządzeń do kuchenek gazowych i elektrycznych.
W warunkach produkcyjnych modele powstają z warstwą anodowaną, która przypomina nie tyle warstwę, co specjalny montaż. Jest trwalszy i będzie Ci służył przez dłuższy czas. Nie ulega korozji. A jeśli film ulegnie zniszczeniu, będzie można go odrestaurować.
Powłokę zapobiegającą przywieraniu stosuje się zazwyczaj na całej powierzchni lub na wkładkach. Dzięki temu naczynia stają się wygodniejsze. Możesz zapomnieć o problemach takich jak przywieranie jedzenia.
Jeśli wybierasz między tymi dwoma typami, zaufaj swoim nawykom. Modele z powłoką zapobiegającą przywieraniu najlepiej nadają się do przyrządzania kotletów, mięsa i ryb. Do gotowania warzyw i wypieków najlepiej nadają się naczynia aluminiowe. A produkty mięsne najlepiej owinąć folią.
W zależności od rodzaju pieca
W zależności od tego, jaki rodzaj parownika masz w kuchni, musisz skupić się na rodzaju parowaru. Nie można ignorować tego czynnika, ponieważ istnieje szereg niuansów, które należy wziąć pod uwagę.
Do kuchenki elektrycznej
Jeżeli patelnia jest przeznaczona do kuchenki elektrycznej, zwróć uwagę na powierzchnię jej dna. Powinno być równe i gładkie. Ten niuans jest konieczny, aby zapewnić jak najściślejszy kontakt między dnem a palnikiem.
Będzie to miało wpływ na szybkość gotowania. Ogrzewanie będzie następować wielokrotnie szybciej. Dzięki takiemu podejściu zaoszczędzisz na energii elektrycznej.
Do kuchenki gazowej
Jeśli w Twoim przypadku potrzebujesz parowaru przeznaczonego do kuchenki gazowej, zwróć uwagę na grubość dna, ponieważ w żadnym wypadku nie powinno być ono cienkie. Pozostałe czynniki można zignorować. Te płytki są kompatybilne ze wszystkimi materiałami. Niezależnie od średnicy, płomień będzie w stanie ogrzać urządzenie.
Zasady korzystania z parowaru
Podczas gotowania należy zwracać uwagę na intensywność wrzenia; Jeśli jest za mocne, zmniejsz ogień. Dzieje się tak, ponieważ potrawy zaczynają się psuć po wyparowaniu całej wilgoci.
Pozostaw odstęp 2–4 cm między wodą i jedzeniem. Jeśli Twoje urządzenie ma kilka poziomów, pamiętaj, że lepiej jest układać żywność w szachownicę. Dzięki temu można mieć pewność, że para zostanie rozprowadzona ze wszystkich stron.
Parowar to przydatne urządzenie, które w miarę możliwości powinno znaleźć się w każdym domu. Potrawy przygotowane przy pomocy tego urządzenia są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Korzystanie z modelu nie sprawia żadnych trudności. Zasady obsługi i konserwacji są bardzo proste. Aby dokonać właściwego wyboru, należy skupić się bardziej na swoich preferencjach. Zmień gotowanie w prawdziwą przyjemność. Nie musisz już łamać sobie głowy nad tym, co i jak ugotować. Odpowiedź masz na wyciągnięcie ręki. Parowar stanie się Twoim głównym pomocnikiem w kuchni.
