Od czego według Ciebie zależy proces gotowania oraz smak i atrakcyjność gotowych dań? Każda doświadczona gospodyni domowa wie, że 99 procent sukcesu leży już na samym początku gotowania – wyborze wysokiej jakości naczyń kuchennych.
Naczynia niskiej jakości, z najtańszego segmentu rynku, mogą „nagrodzić” przygotowywane potrawy nieprzyjemnym zapachem, a nawet smakiem; do takiego garnka lub patelni przywiera każde jedzenie, dlatego trzeba smażyć w dużej ilości oleju, co z pewnością jest szkodliwe dla zdrowia!
Dlatego tak ważne jest, aby Twoje naczynia kuchenne były przyjazne dla środowiska, trwałe, wielofunkcyjne i wysokiej jakości. W tym artykule przyjrzymy się, jak nie popełnić błędu przy wyborze dużego garnka ze stali nierdzewnej, na jakie cechy należy zwrócić uwagę w pierwszej kolejności i jakie pułapki czyhają na rynku artykułów gospodarstwa domowego.
Treść
Właściwości i charakterystyka dużych garnków ze stali nierdzewnej
Na początek proponujemy zapoznać się z najbardziej podstawowymi cechami, jakimi powinien charakteryzować się wysokiej jakości garnek wykonany ze stali nierdzewnej.
Takie naczynia będą wyjątkowo odporne na różnego rodzaju zarysowania. I nie ma znaczenia, czym je nałożono: widelcem, nożem czy ostrzami blendera ręcznego. Wszystko dzięki wysokiej wytrzymałości i trwałości tego materiału.
Stal nierdzewna jest oczywiście odporna na duże zmiany temperatury. Dzięki temu można go podgrzewać na kuchence gazowej lub elektrycznej, a także chłodzić w lodówce, a nawet zamrażarce.
Ważny! Ważne jest, aby nie wkładać gorącej patelni do lodówki. Może to mieć negatywny wpływ na działanie urządzenia elektrycznego.
Doniczki wykonane z tego materiału nie odkształcają się pod wpływem uderzeń, nie są podatne na rdzę ani żadne inne rodzaje erozji.
Tego typu garnki mają grube dno, co daje im szereg niezaprzeczalnych zalet. Przykładowo, równomiernie ogrzewając całą powierzchnię dna. Dzięki temu można uniknąć sytuacji, w której jedzenie z jednej strony będzie przypalone, a z drugiej surowe.
Kolejną zaletą naczyń z grubym dnem jest fakt, że w takich pojemnikach o wiele łatwiej utrzymać temperaturę.
Czy jesteś zwolennikiem zdrowego stylu życia i prawidłowego odżywiania? Czy nie znosisz gotowania z użyciem rakotwórczych olejów roślinnych i zwierzęcych? W takim razie te pojemniki do gotowania będą dla Ciebie idealne! Można w nich bowiem bez problemu przyrządzać potrawy bez użycia oleju, dusić warzywa we własnym sosie, zachowując przy tym wszystkie ich dobroczynne właściwości.
Warto również zaznaczyć, że w naczyniach ze stali nierdzewnej najwyższej jakości można przygotować całą gamę różnorodnych, smacznych i zdrowych potraw!
Doniczki te wykonane są z innowacyjnego i uniwersalnego materiału. Dlatego nadają się do wszystkich istniejących typów kuchenek: od zwykłej kuchenki gazowej aż po supernowoczesną kuchenkę indukcyjną.
Rada! Czy często zdarza Ci się sytuacja, że do momentu, aż danie będzie gotowe, zostało Ci kilka minut, a Ty marnujesz prąd lub gaz, bo Twoje potrawy w ogóle nie utrzymują ciepła? Kup pojemnik ze stali nierdzewnej i zaoszczędź pieniądze, wyłączając kuchenkę znacznie wcześniej!
Zalety i wady garnków o dużej pojemności
Wszystko na tym świecie ma swoje niezaprzeczalne zalety i znaczące wady. I oczywiście duży garnek nie był wyjątkiem.
Są takie sytuacje w życiu, gdy posiadanie w domu garnka o dużej pojemności jest po prostu koniecznością. W domu takie dania mogą okazać się przydatne, jeśli np. twoja rodzina jest bardzo duża i istnieje potrzeba codziennego przygotowywania dużej ilości smacznego i zdrowego jedzenia.
Podobna sytuacja ma miejsce w czasie wędrówki, kiedy trzeba ugotować zupę dla całej drużyny. W lokalach, w których wymagane jest gotowanie, wykorzystuje się również garnki o dużej pojemności, w niektórych przypadkach przekraczającej nawet 30 litrów!
Ważne jest, aby pamiętać, że im większa pojemność naczynia, tym wyższe wymagania jakościowe powinny być stawiane produktowi. Przecież, gdy cała zawartość nagrzewa się do temperatury wrzenia, jedzenie w dolnych warstwach może zacząć się przypalać, a tego wcale nie potrzebujemy!
Główne zalety garnków o dużej pojemności do gotowania:
- Możliwość przygotowania dużej ilości jedzenia na raz.
- Umiejętność przygotowywania potraw, które charakteryzują się zdolnością do wielokrotnego zwiększania objętości pod wpływem wysokiej temperatury. Duża pojemność pojemnika do ich przygotowywania zapewni niezawodność i gwarancję, że niedogotowane jedzenie „ucieknie” z kuchenki.
Wady dużych garnków:
- Im większa patelnia, tym większe ryzyko przypalenia jedzenia.
- Istnieje duże ryzyko, że nie poradzisz sobie z tak dużą patelnią i się poparzysz.
Wybór objętości dużego garnka ze stali nierdzewnej
Jedynym podstawowym zaleceniem przy zakupie przyborów kuchennych, na wypadek przygotowywania pierwszych dań i kompotów, jest: jeden litr przygotowanej potrawy na osobę. Garnek o pojemności 10 litrów jest najwygodniejszym ze wszystkich dużych garnków do użytku domowego, jeśli liczba członków rodziny przekracza 7 osób.
Cel stosowania garnków o dużej pojemności
W rzeczywistości duże garnki są rzadko używane przez gospodynie domowe na co dzień. Oto kilka sytuacji, w których pojemnik o pojemności większej niż 15 litrów może okazać się przydatny:
- Sterylizacja dwóch lub trzech słoików trzylitrowych podczas przetwórstwa.
- Ogórki kiszone przygotowuje się również w dużych garnkach.
- Gotowanie posiłków w warunkach polowych dla dużej liczby osób.
- Gotowanie dla dużych rodzin.
- Duszenie i marynowanie mięsa.
- Solenie smalcu.
Pokrywki do dużych garnków
Producenci wytwarzają pokrywki do dużych garnków ze stali nierdzewnej z dwóch materiałów: szkła i stali nierdzewnej. Szklana pokrywka pozwala na wizualne określenie momentu wrzenia oraz intensywności wrzenia. Należy podnieść stalową pokrywę. Pokrywa ze stali nierdzewnej jest praktyczniejsza w utrzymaniu i nie ma ograniczeń co do jej żywotności.
Trwałość szklanej pokrywki koreluje z ceną patelni – szklane pokrywki, należące do średniej kategorii cenowej, również wytrzymują długo. Materiał pokrywki nie ma zauważalnego wpływu na szybkość gotowania ani stygnięcia. Najważniejsze jest, aby pokrywka ściśle przylegała do ścianek garnka!
Na zakończenie naszego artykułu porozmawiajmy o najważniejszej rzeczy - o prawidłowej pielęgnacji dużego garnka ze stali nierdzewnej.
W rzeczywistości pielęgnacja stali nierdzewnej jest dość prosta i nie wymaga stosowania szczególnie skomplikowanych sztuczek. Prawdziwą stal nierdzewną o wysokiej klasie jakości można łatwo wyczyścić z drobnych zabrudzeń przy użyciu wody z niewielką ilością detergentu. Zaufaj mi, naprawdę wystarczy Ci tylko kilka kropli! Cały sekret tkwi w właściwościach zapobiegających przywieraniu i możliwości smażenia bez użycia oleju.
Ale w życiu każdej gospodyni domowej nadchodzi taki dzień, gdy garnek po kolejnym gotowaniu jest w po prostu fatalnym stanie. Ale nawet w tym przypadku jest wyjście! Przecież stal nierdzewną można czyścić nie tylko klasyczną gąbką piankową. Wytrzyma nawet ciężką artylerię – metalową gąbkę. Trudno w to uwierzyć, ale po takim czyszczeniu na naczyniach nie pozostanie ani jedna rysa.
Uwaga! Z biegiem czasu na dnie, wewnętrznych i zewnętrznych ściankach patelni mogą pojawić się nieusuwalne białe plamy, których nie da się usunąć żadnym środkiem. Jednocześnie powoduje to zmatowienie materiału, zwłaszcza w miejscach narażonych na kontakt z wysokimi temperaturami i agresywnymi chemicznymi środkami czyszczącymi. Oczywiście, wpłynie to negatywnie na wygląd naczyń, jednak nadal będą one doskonale spełniać swoje funkcje!
