Noże do szatkowania, jak można się domyślić po nazwie, to urządzenia przeznaczone do łatwego i szybkiego posiekania nawet dużej ilości główek kapusty. Osiąga się to dzięki wygodnemu rozmieszczeniu ostrzy. Tego typu niszczarki są niezastąpione przy przygotowywaniu żywności na zimę. Można je jednak wykorzystać także do przygotowania sałatek, kapuśniaku i innych potraw.
Oczywiście, można pokroić kapustę w kuchni w tradycyjny sposób, ale nie jest pewne, że wszystkie jej walory smakowe zostaną zachowane. Urządzenia rozdrabniające umożliwiają osiągnięcie tego celu, dzięki czemu włókna będą cienkie i równe.
Treść
Rodzaje noży do kapusty
Istnieje wiele rodzajów niszczarek, które mogą pomóc gospodyniom domowym. Każdy z nich ma swoje własne cechy charakterystyczne i używa się go w zależności od konkretnego celu, w jakim sieka się warzywa.
Klasyczny
Klasyczne i znane urządzenia dla każdego - niszczarki. Zaprojektowano je w oparciu o zasadę ostrzy wbudowanych w podstawę.
Ich główne typy.
- Najprostszym i najstarszym urządzeniem jest prosta deska z wbudowanymi nożykami, którą trzyma się podczas użytkowania. Inne mają pudełko umieszczone na drewnianej podstawie, do którego wkłada się warzywa. W razie potrzeby ostrza można wymienić ręcznie lub zmienić ich położenie. W przeciwieństwie do plastikowej tarki, drewniana podstawa nie ślizga się po stole. Przy pomocy tak prostego urządzenia można pokroić dużą ilość warzyw.
- Plastikowa tarka z ostrzami. To jest nowocześniejsza opcja. Tego typu tarki produkowane są w szerokim przedziale cenowym, od tanich, niemalże jednorazowych modeli do lepszych jakościowo i droższych. Wiele z nich ma wymienne końcówki do różnych sposobów cięcia i pojemnik. Urządzenie z różnymi końcówkami nazywa się „mandoliną do krojenia warzyw”.
Szatkownica do kapusty z dwoma ostrzami
Urządzenie to wyposażone jest w stalową płytę, na której znajduje się podwójne ostrze. Znajduje się pod niewielkim kątem. Robi się to po to, aby łatwiej było kroić główkę kapusty w poprzek włókien, zgodnie z zaleceniem. Plastikowy uchwyt jest również ustawiony pod kątem do talerza.
Elektryczny nóż do rozdrabniania
Aby ułatwić pracę gospodyń domowych, wynaleziono elektryczne noże do rozdrabniania. Zasadniczo jest to rodzaj robota kuchennego. Elektryczna niszczarka tnie za pomocą ostrego ostrza tarczowego ze stali nierdzewnej. Istnieje również możliwość regulacji grubości cięcia.
Odmiany wielofunkcyjne
Istnieją urządzenia, które potrafią nie tylko siekać kapustę, ale także wykonywać inne przydatne funkcje. Dzięki specjalnemu ostrzu, za pomocą tego urządzenia kuchennego można ostrożnie pokroić niemal każdy rodzaj żywności i szybko ją obrać. Jeśli chodzi o krojenie główki kapusty, to przy pomocy takiego pomocnika zrobi się to znacznie wygodniej i szybciej niż przy użyciu ręcznej tarki.
Jaki nóż wybrać do siekania kapusty
Przy wyborze niszczarki należy ją ocenić na podstawie kilku parametrów.
- Cel – dlaczego kroisz warzywa. Jeśli chodzi o duże ilości, przeznaczone do zimowych przygotowań, lepiej posłużyć się rozdrabniaczem elektrycznym lub co najmniej drewnianym. Aby po prostu pokroić kapustę do sałatki lub zupy kapuścianej, wystarczy szatkownica ręczna lub plastikowa tarka.
- Łatwość użytkowania. Chodzi o materiał, z którego wykonany jest uchwyt, o to, jak dobrze się ślizga i jak wygodnie leży w dłoni. Ostrza nie powinny być zbyt wąskie.
- Jakość ostrzy i ich ostrość. Jeżeli zdecydujesz się na zwykły kuchenny nóż do szatkowania, powinien on mieć ostrą końcówkę.
Zasady korzystania z noży do szatkowania
Ważny! Pierwszą i najważniejszą zasadą przy cięciu jakąkolwiek niszczarką jest ostrożność i ostrożność. W końcu niektórymi z nich bardzo łatwo jest skaleczyć się w palec. Lepiej jest używać ręcznych tarek lub szatkownicy, aby zostawić mały „ogon” z główki kapusty i nie próbować całkowicie pokroić wszystkiego.
O takie urządzenia należy dbać tak samo jak o inne przybory kuchenne - myć je i suszyć na czas.
Jak prawidłowo szatkować kapustę zwykłym nożem
Główki kapusty można pokroić zwykłym kuchennym nożem. Wiele osób interesuje się tym, jak prawidłowo szatkować kapustę takim nożem. To całkiem proste. Najważniejsze jest to, aby był naostrzony i wygodnie leżał w dłoni. Główkę kapusty najlepiej pokroić w poprzek włókien, będzie wtedy bardziej soczysta. Zwykły sposób siekania polega na tym, że czubek ostrza opiera się o deskę, a ostrze jest odsuwane od siebie i z powrotem.
Jak używać szatkownicy do kapusty z podwójnym ostrzem
Specjalny nóż do szatkowania kapusty jest wygodniejszy niż nóż kuchenny. Urządzenie to jest także bezpieczniejsze niż nóż kuchenny, gdyż o wiele trudniej się nim skaleczyć. Umiejscowienie ostrza pomaga w cięciu główek kapusty na cienkie włókna bez wysiłku.
Ważny! Dla wygody główkę kapusty najpierw przecinamy na pół, a następnie na ćwiartki. Następnie przecięli liście. Uzyskane włókna nie powinny być zbyt wąskie, w przeciwnym razie tracą swoje walory smakowe.
Popularne modele noży do krojenia kapusty
Dostępnych jest wiele modeli i typów niszczarek, które zaspokoją każdy gust. Przy wyborze należy zwrócić uwagę także na firmę, w której produkty są produkowane, gdyż to od producenta zależy ich jakość. Obecnie popularnością cieszy się kilka modeli, które najlepiej odpowiadają wymaganiom gospodyń domowych.
Nóż "Roma" do siekania kapusty
Nóż Roma to wielofunkcyjne narzędzie kuchenne z powierzchnią tnącą wykonaną ze stali nierdzewnej. Dzięki temu urządzeniu szybko pokroisz potrzebną ilość kapusty. Do cięcia używa się ostrza średniego. Ponadto pozwala z łatwością obrać dowolne warzywa i owoce oraz pokroić je na równe kawałki.
Jedna strona przeznaczona jest do czyszczenia ryb - posiada specjalne ząbki, które umożliwiają łatwe usuwanie łusek. Można go również używać do szybkiego i dokładnego krojenia sera, szynki, kiełbasy i masła. W zestawie znajduje się również wygodny otwieracz do butelek i puszek.
Nóż do szatkowania "Hostess"
Urządzenie do niszczenia wykonane jest ze stali nierdzewnej i wyposażone w wygodną plastikową rączkę z antypoślizgową powierzchnią. Dwa ostrza ustawione pod kątem pomagają pokroić główkę kapusty na cienkie, schludne włókna.
Jeśli chcesz, możesz zmienić ich długość i grubość, ustawiając je pod odpowiednim kątem. Jednocześnie palce gospodyni są bezpieczne – skaleczenie się nimi jest niemal niemożliwe.
Nóż do krojenia kapusty i warzyw Gipfel 9746
Gipfel 9746 wykonany jest z hartowanej stali nierdzewnej i posiada dwa ostro naostrzone ostrza. Producentem jest niemiecka firma Gipfel, znana z wysokiej jakości swoich produktów.
Uchwyt z tworzywa sztucznego z powłoką antypoślizgową sprawia, że wygodnie trzyma się go w dłoni. Warzywa (i nie tylko) możesz kroić w dowolnym kierunku, w najwygodniejszy dla siebie sposób. Dzięki temu cięcie będzie nadal piękne i równe.
Wybierając więc nóż, który pozwoli nam szybko i schludnie pokroić kapustę, powinniśmy zwrócić uwagę na to, do czego będziemy go używać, wygodę użytkowania oraz producenta. Tylko wysokiej jakości sprzęt AGD będzie służył długo, a efekty jego użytkowania będą zadowalające.
