Zestawy naczyń kuchennych

Zawsze cenimy sobie czas spędzony z bliskimi. Uczta w domu jednoczy całą rodzinę, a dobra gospodyni domowa stara się, aby wszystko było zrobione perfekcyjnie, dlatego starannie myśli o tym, co poczęstuje i jak pięknie nakryć do stołu. Odpowiednie nakrycie stołu nie tylko tworzy nastrój, ale także pomaga stworzyć wyjątkową atmosferę w domu.

Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że do każdej potrawy są specjalne talerze. Niuanse te od dawna są określone zasadami etykiety. Obecnie niewiele osób przestrzega tych standardów, ale jeśli gospodyni domowa, wybierając zestawy talerzy do kuchni, wie, do czego każdy z nich służy, to wyróżnia ją to od dobrej strony. Taka wiedza jest oznaką arystokracji, wyrafinowania i doskonałego wychowania.

Cechy talerzy do kuchni

W każdej kuchni znajdują się różnorodne talerze. Głębokie są najwygodniejsze do pierwszych dań. Przeznaczone są na jedną porcję zupy lub bulionu dla osoby dorosłej. Są na tyle głębokie, że całkowicie zakrywają chochlę łyżki stołowej. Średnica od 20 cm do 30 cm.

Kompletny zestaw talerzy zawsze obejmuje talerze płaskie i stojące. Umieszczono je w celu ochrony przed spadaniem kropli i okruchów na obrus. Zagłębienie jest niewielkie, boki płaskie i szerokie. Średnica wynosi od 27 cm do 38 cm. Takie płyty powinny wystawać poza krawędzie płyty głównej.

Do dań głównych używa się małych talerzy obiadowych. Podają dania porcjowane z dodatkiem. Nie ma specjalnych talerzy do mięsa i ryb. Należy wybrać ten, który jest najwygodniejszy pod względem głośności. Zależy to od rodzaju przygotowywanej potrawy i ilości dodatków.

Co musisz wiedzieć o zestawach talerzy kuchennych

Zestaw naczyń do serwowania zawsze zdobi stół, wygląda stylowo i schludnie. Dokonując wyboru, należy pamiętać, że występują one w trzech rodzajach.

• Minimalny. Komplet talerzy dla 6 osób. Obejmują dwa rodzaje - lunch i deser. W ofercie znajdują się komplety stolików jadalnych i pomocniczych.
• Optymalny. Przeznaczone dla 6 i 12 osób. Formy występują w czterech rodzajach - foremki do wypieków, foremki płaskie do przekąsek, foremki stojące oraz foremki głębokie do zup i bulionów.
• Klasyczny. Należą do nich talerze obiadowe, talerze do zupy i talerzyki deserowe. 6 sztuk każdego rodzaju i jedna miska sałatkowa.

Tradycyjny kształt talerzy używanych do nakrywania stołu jest okrągły, ale ostatnio coraz popularniejsze stają się talerze kwadratowe i trójkątne. Owalne można znaleźć w sprzedaży. Najlepiej nadają się do serwowania dań rybnych. Każda gospodyni domowa wybiera, które talerze pasują do jej kuchni.

Rodzaje talerzy obiadowych

Aby pięknie nakryć świąteczny stół zgodnie ze wszystkimi zasadami serwowania, potrzebne będą nie tylko głębokie i płytkie talerze, ale także wiele różnych rodzajów zastawy stołowej:

1. Deser;
2. Ciasto;
3. Zupa;
4. Mały;
5. Stoiska;
6. Głęboka miska sałatkowa;
7. Duże danie;
8. Producent śledzi;
9. Miska z kawiorem;
10. Dania rybne owalne;
11. Menażeria.

Materiały do ​​wyrobu naczyń stołowych

Naczynia szklane są bardzo nietrwałe i często ulegają stłuczeniu. Aby uniknąć irytacji, mówimy, że to przynosi szczęście. Oczywiście, talerze można wykonać z metalu lub drewna, ale sam proces spożywania jedzenia jest dla człowieka bardzo ważny. Dlatego tak dużą popularnością cieszą się talerze wykonane ze szkła, porcelany i fajansu. Tradycyjne materiały do ​​wyrobu naczyń stołowych.

• Porcelana. Proces wytwarzania porcelany znany jest od dawna. Materiał jest trwały, nie posiada porów, dzięki czemu powierzchnia jest idealnie gładka, praktycznie nie pęka i dobrze trzyma temperaturę. Talerze porcelanowe są lekkie i eleganckie, często malowane ręcznie, zdobione perforacją lub detalami objętościowymi. Istnieją fabryki produkujące porcelanę kostną, której koszt jest kilkakrotnie wyższy niż normalnie. Wykonane z niego naczynia są cienkie, eleganckie i niemal przezroczyste dla światła. Jest bardzo ceniony.

• Fajans. Jakość jest znacznie niższa – wyroby ceramiczne są materiałem porowatym, z czasem tworzą się na nich drobne pęknięcia, a produkt traci swój wygląd. Powierzchnię naczynia glinianego należy pokryć kilkoma warstwami glazury. Są to naczynia codziennego użytku, a ich koszt nie jest wysoki.

• Ceramika. Wykonany z różnych rodzajów gliny i wypalany w piecach w wysokiej temperaturze, jest często wykorzystywany do przechowywania żywności. Wyroby ceramiczne są lakierowane lub szkliwione i często malowane ręcznie. Długo utrzymuje ciepło, a potrawy nie stygną zbyt długo. Tego typu naczynia nie lubią nagłych zmian temperatury, gdyż może to spowodować ich pęknięcie. Tłuszcz trudno zmyć.

• Szkło. Najbardziej popularny i trwały materiał do wyrobu naczyń do serwowania. Szkło wytrzymuje wysokie temperatury przez długi czas, jest bezpieczne, łatwe do czyszczenia i nie gromadzi zarazków. Pojawił się nowy typ - odporny na ciepło. Nie boi się działania zasad, kwasów i nowoczesnych detergentów. Szkło jest neutralne dla żywności, żywność nie utlenia się i można ją przechowywać przez długi czas.

• Ceramika szklana. Współczesny przemysł szklarski wypracował sobie wyjątkowo trwałe rodzaje szkła – szkło ceramiczne i szkło porcelanowe. Materiały te nie są narażone na działanie wysokich temperatur i zmian. Te talerze można łatwo myć w zmywarce i podgrzewać w kuchenkach mikrofalowych. Naczynia ceramiczne mogą być przezroczyste, matowe lub wielokolorowe. Jest on urządzony w różnych stylach. Świetnie prezentują się w każdej kuchni i pasują niemal do każdego wnętrza.

Cel talerzy

Nie sposób wyobrazić sobie nowoczesnej kuchni bez talerzy. Już od pierwszych dni życia niemowlętom podaje się pokarmy ze specjalnych talerzyków dla niemowląt. Porcje są ściśle odmierzone, co jest bardzo wygodne dla młodych mam. Talerze średniej wielkości cieszą się dużą popularnością wśród osób prowadzących zdrowy tryb życia. Jedzą małe porcje, a średniej wielkości talerze pomagają ograniczyć wielkość porcji. Na wystawne przyjęcie warto wybrać najpiękniejsze porcelanowe talerze, które podkreślą standard życia i zasugerują bogactwo.

• Zupa. Do takich talerzy wlewa się zupy, solanki i zupy warzywne zmiksowane. Występują w różnych kształtach, w tym tradycyjne o płaskich krawędziach oraz w kształcie miseczki.

• Deser. Płaskie talerze z lekkim zagłębieniem. Średniej wielkości. Stosuje się je do ciast, wypieków, lodów, tiramisu i sufletów. Nakrywając do stołu, wybierz taki sam rodzaj talerzy, filiżanek i spodków.

• Obiad. Talerze przeznaczone są na drugie dania obiadowe. Nie są głębokie, średniej wielkości. Ostatnio modne stały się naczynia o dużej średnicy. Na nich umieszcza się mięso, kotlety, ryby, warzywa i dodatki.

• Podróbka. Czasami nazywa się je symbolami wieloznacznymi. Stosowany jako podstawka pod głębokie talerze. Aby zapobiec ich przesuwaniu, często umieszcza się między nimi serwetkę.

Kolor

Nie sposób oddać całą różnorodność kolorów talerzy kuchennych i zestawów naczyń. Może to być szlachetna biała porcelana, która pasowałaby do prestiżowego domu i podkreślałaby gust i szlachetność gospodyni. Kolorowe talerze są dobrym rozwiązaniem dla domów z małymi dziećmi.

Niektóre gospodynie domowe wolą dobierać kolor talerzy do koloru zastawy kuchennej. Obecnie w modzie jest kolor zielony, więc wybór pistacjowego, oliwkowego lub miętowego będzie w pełni uzasadniony.

Dla miłośników ciemnych kolorów zawsze dostępne są ciemne, a nawet czarne naczynia. Wybór koloru naczyń kuchennych zależy wyłącznie od upodobań poszczególnych członków rodziny.

Jak wybrać zestaw talerzy dobrej jakości

Decydując się na zestaw naczyń, gospodyni wie, jakie talerze będą potrzebne do serwowania. Najpierw musisz zdecydować, dla ilu osób będziesz projektować zestaw. Zestawy klasyczne przeznaczone są głównie dla 6 osób.

Naczynia szklane, porcelanowe lub ceramiczne będą trwałe, bezpieczne i długotrwałe. Można myć go w zmywarce bez obawy, że się stłucze. Nowoczesne materiały są niezawodne i przyjazne dla środowiska, dlatego takie talerze nie sprawią pani domu większych kłopotów.

Rodzinom o wysokich dochodach można śmiało polecić zestaw naczyń z białej porcelany kostnej. Piękne talerze porcelanowe pozostaną trwałe, jeżeli będą odpowiednio traktowane.

Znane marki w branży produkcji zastawy stołowej

1. Dominik. Znany rosyjski producent szkła i porcelany stołowej. Dania są przyjazne dla środowiska i cieszą się zasłużonym popytem.

   

2. Światłowód. Francuska firma zajmuje się produkcją naczyń stołowych ze szkła hartowanego. Jest praktycznie niezniszczalny, odporny na zmiany temperatury i działanie substancji chemicznych.

   

3. PosuddeLuxe. Specjalizuje się w produkcji porcelany i szkła o klasycznych kształtach.

   

4. Krauff. Niemiecka firma jest znanym producentem porcelany i szkła stołowego.

   

Pięknie i stylowo dobrane talerze stanowią ozdobę stołu jadalnego, wprowadzają dobry nastrój i budzą szacunek dla gospodyni domu.

WIDEO: Recenzja talerzy obiadowych Luminarc.

50 pięknych wzorów talerzy obiadowych: