Które garnki są najlepsze? Zrozumienie celu i materiałów, wskazówki dotyczące wyboru

Garnek to przedmiot, bez którego żadna gospodyni domowa nie może się obejść w kuchni. W tym przypadku wszystko ma znaczenie: materiał, kształt, objętość, dlatego do wyboru należy podejść rozważnie. Zadanie jest tym trudniejsze, że na rynku dostępna jest ogromna oferta tych produktów i nawet doświadczony kucharz może mieć trudności z wyborem odpowiedniej opcji.

Wybór garnka ze względu na jego przeznaczenie

Jeśli nie masz w domu niczego, w czym mógłbyś gotować, możesz kupić zestaw, który będzie zawierał wszystko, czego potrzebujesz kilka różnych garnków. Ale zdarza się też, że potraw jest tyle, że żadna nie nadaje się do konkretnego dania.

I nie ma w tym nic zaskakującego, bo każdy garnek ma swoje przeznaczenie.:

Jeżeli w kuchni znajdują się garnki z powyższej listy, gospodyni będzie mogła przygotować niemal każdą potrawę, która zadowoli ją i jej rodzinę.

Materiały do ​​wyrobu garnków

Warto od razu powiedzieć, że Materiał nie świadczy o jakości naczyń, dlatego nie można powiedzieć, że pojemnik żeliwny jest lepszy lub gorszy od pojemnika wykonanego ze stali nierdzewnej. Wszystko zależy od tego, co dokładnie gospodyni będzie gotować, bo do jednego dania lepiej wziąć patelnię aluminiową, a do innego - szklaną.

Wykonany ze stali nierdzewnej

Tego typu doniczki uważa się za praktycznie uniwersalne. Oprócz tego, że nadaje się do prania w pomywaczkaSą odporne na zużycie, wstrząsy i zapewniają równomierne podgrzewanie potraw.

TOP 3 najlepszych patelni stalowych:

Tefal Simpleo B9074474

To garnek wybierany najczęściej przez gospodynie domowe, które cenią sobie łatwość utrzymania czystości i praktyczność. Pojemnik o pojemności 2,7 litra, wykonany ze stali nierdzewnej, prezentuje się elegancko i jest łatwy do czyszczenia z brudu. Obecność podziałki wewnątrz naczynia ułatwia gospodyni domowej obliczenie objętości przygotowywanych potraw. Grube dno zapewnia równomierne podgrzewanie potraw. W skład zestawu wchodzi szklana pokrywka z otworem na parę i stalową obręczą.

Rondell Flamm

Produkt ten cieszy się dużym zainteresowaniem wśród kupujących, a wszystko to za sprawą wysokiej jakości wykonania i dobrej reputacji marki. Garnek wykonany ze stali nierdzewnej, posiada trójwarstwowe dno i gwarantuje równomierne podgrzewanie potraw. W procesie gotowania jedzenie nie przypala się, ale szybko się nagrzewa i powoli stygnie. Wygoda tego modelu polega również na tym, że posiada specjalny dzióbek, który umożliwia łatwe wylewanie wody. To zadanie staje się jeszcze łatwiejsze dzięki otworom w pokrywie.

Gipfel Mini

Do produkcji naczyń, w tym również tego modelu, producent wykorzystał trwałe i bezpieczne materiały. Pojemnik posiada dno o grubości 8 mm, co gwarantuje równomierne podgrzewanie, a także stalowe uchwyty i szczelnie dopasowaną szklaną pokrywkę z otworem na parę. Niewielka pojemność (1,2 l) nadaje się do przygotowywania płatków śniadaniowych, jajek, małej porcji zupy, owsianki mlecznej czy przecierów warzywnych dla niemowląt.

Garnki aluminiowe

Ten rodzaj naczyń kuchennych wyróżnia się tym, że szybko się nagrzewa i jest lekki. Ponadto każda gospodyni domowa może sobie pozwolić na patelnię aluminiową, ponieważ jest ona niedroga. Głównym przeznaczeniem tego naczynia jest gotowanie pierogów, jajek, makaronu i mleka.

Lepiej nie używać go do przygotowywania pilawu, potraw dietetycznych i dla dzieci, ponieważ w kontakcie z zasadami i kwasami może wydzielać niewielką ilość toksycznych soli.

TOP 3 garnków aluminiowych:

Trattoria Tefal

Model ten wykonany jest z grubego aluminium, które szybko się nagrzewa, ale długo utrzymuje ciepło. Dodatkowo patelnia posiada powłokę zapobiegającą przywieraniu z cząsteczkami tytanu, która zapobiega przypalaniu się potraw. Można go używać do pieczenia w piekarniku i duszenia, gdyż wytrzymuje temperaturę do 250 stopni. Mimo że patelnia ma pojemność 4,5 litra, waży zaledwie 1,2 kg. Dzięki stalowej podstawie można go używać na płytach indukcyjnych.

Marmur Kukmara

Produkowany w kraju garnek cieszy się popularnością wśród gospodyń domowych. Szczególną cechą tego modelu jest powłoka zapobiegająca przywieraniu Greblon, która została nałożona bez użycia spoiwa polimerowego. Zawarte w materiale cząsteczki marmuru nadają temu modelowi szczególną wytrzymałość. Nakłada się je poprzez walcowanie na aluminiowe krążki, którym następnie nadaje się wymagany kształt. Okres użytkowania jest dość długi, gdyż nie ulega odkształceniom podczas eksploatacji. Jednak bez zawartości nie warto go przegrzewać (powyżej 260 stopni), ani poddawać gwałtownym zmianom temperatury.

Kukmara k60

Praktyczny i dość łatwy do czyszczenia kociołek o pojemności 6 litrów. Nie posiada powłoki zapobiegającej przywieraniu, jak inne modele, ale jest też znacznie tańszy. Ścianki patelni są dość grube, ponadto łatwo znoszą wysokie temperatury i nie odkształcają się pod wpływem uderzeń mechanicznych. Można go używać do gotowania w piekarniku i na otwartym ogniu. Ten model z powodzeniem zastąpi żeliwny garnek, a dzięki niewielkiej wadze (2,38 kg) można go wygodnie zabrać ze sobą na zewnątrz.

Garnki żeliwne

Tego rodzaju pojemniki zawsze uważano za trwałe i odporne na zużycie, gdyż nie boją się zarysowań. Ponadto garnki wykonane z tego materiału dobrze trzymają ciepło, ponieważ stygną powoli. Stosuje się je do gotowania na kuchence i w piekarniku.

TOP 3 garnków żeliwnych:

Rondel-kociołek Mallony CC-20/30

Doskonale nadaje się do pieczenia, smażenia, duszenia, gotowania potraw mięsnych, w tym pilawu. Szczególną cechą patelni jest uniwersalna pokrywka, która może być używana jako patelnia do smażenia i duszenia. Warto zwrócić uwagę na dobry stosunek jakości produktu do ceny. Jednak używanie patelni Mallony wymaga pewnych przygotowań przed jej pierwszym użyciem zgodnie z przeznaczeniem. Dlatego należy go kalcynować, myć i smarować olejem roślinnym. Po ugotowaniu należy umyć pojemnik i wytrzeć go do sucha, w przeciwnym razie istnieje ryzyko pojawienia się rdzy.

Garnek Pyrex SlowCook

Na tle konkurencji garnek wyróżnia się jasnością, nowoczesnym wzornictwem i niewielką wagą (3,7 kg), ponieważ do jego produkcji użyto specjalnego żeliwa. Powłoka emaliowana zapobiega powstawaniu rdzy i ułatwia konserwację. Szerokie żeliwne uchwyty ułatwiają przenoszenie patelni przy użyciu ciasnych rękawiczek. Ten model idealnie nadaje się do ciągłego użytkowania. Jego pojemność (2,2 l) jest wystarczająca do przygotowania posiłków dla kilkuosobowej rodziny. Niewątpliwą zaletą jest to, że można go myć w zmywarce i używać w piekarniku.

Mayer & Boch MB-26025 (3 l)

Kocioł żeliwny jest uniwersalny i można go używać do duszenia i pieczenia różnych potraw. Niewątpliwą zaletą tej patelni jest jej kompatybilność z każdą kuchenką. Ponadto kocioł można używać nad otwartym ogniem, np. do gotowania basmy, pilawu, shurpy itp. Dołączona pokrywka z łatwością zamienia się w patelnię. Kocioł Mayer & Boch MB-26025 wymaga szczególnej pielęgnacji. Aby zapobiec powstawaniu nieprzyjemnego smaku lub rdzy podczas użytkowania, pojemnik należy po umyciu wytrzeć do sucha.

Doniczki szklane

Do produkcji takich pojemników używa się szkło żaroodporne lub ognioodporne. Główną różnicą pomiędzy tymi patelniami jest to, że przygotowywane w nich potrawy nigdy się nie przypalają. Ponadto potrawy można bezpośrednio w nich serwować, a następnie bezpiecznie przechowywać w lodówce. Najczęściej tego typu garnki wykorzystuje się do zup, przystawek, owsianek i kompotów.

Lepiej nie używać ich do smażenia i duszenia, ponieważ w przeciwieństwie do tej samej patelni żeliwnej lub stalowej, trzeba będzie poświęcić znacznie więcej czasu na gotowanie ze względu na specyfikę struktury materiału (szkła). Inną wadą takich patelni jest to, że nie można ich używać na kuchenkach indukcyjnych, ponieważ pole elektromagnetyczne może oddziaływać wyłącznie na naczynia zawierające metal.

TOP 3 szklanych garnków:

Simaks

Garnek wykonany jest z czeskiego szkła, które wyróżnia się trwałością i wysoką jakością. Ze względu na odporność na ciepło można go stosować w piekarniku, kuchence mikrofalowej, kuchence elektrycznej i lodówce. Większość modeli tej marki wytrzymuje temperatury od -40 do +300 stopni. Można również zakupić garnki do kuchenek gazowych i indukcyjnych. Objętość może się również wahać od 1,5 litra do 5 litrów. Każdy garnek ma pokrywkę, którą można wykorzystać jako talerz.

Pyrex

Garnek francuski wykonany jest ze szkła żaroodpornego, odpornego zarówno na wysokie, jak i niskie temperatury. Wytrzymuje zmiany temperatury do 220 stopni. Wyróżnia się wszechstronnością, ergonomią i estetycznym wyglądem. Nadaje się do kuchenek gazowych, piekarników, mikrofalówek, zamrażarek, a w niektórych modelach także do gotowania na otwartym ogniu. Garnki tej firmy są łatwe do czyszczenia, trwałe i wytrzymują co najmniej 5 lat. Dodatkowo w zestawie znajdują się pokrywki, które można wykorzystać podczas gotowania.

Sabatier

Mimo że tego typu doniczki pojawiły się stosunkowo niedawno, cieszą się już dużą popularnością ze względu na swoją wytrzymałość, wysoką jakość i trwałość. Cechą szczególną szkła Sabatier jest obecność pogrubionego dna, dzięki czemu można go stosować w piekarniku, na kuchenkach gazowych i indukcyjnych, a także w kuchenkach mikrofalowych i lodówkach. Szkło, z którego wykonane są garnki, jest odporne na zarysowania i nie pochłania zapachów. Wytrzymuje zmiany temperatury do 140 stopni. Wyróżniają się wszechstronnością i atrakcyjnym wyglądem.

Doniczki ceramiczne

Takie dania są przyjazne dla środowiska i bezpieczne dla zdrowia. Ponadto jedzenie w nich rzadko się przypala. Naczynia ceramiczne najczęściej wykorzystuje się do przygotowywania pieczeni, gulaszów, duszenia warzyw i pieczenia w piekarniku. Jeśli chodzi o wady, pojemniki ceramiczne łatwo zarysować i mogą się rozbić, jeśli spadną na twardą powierzchnię.

Ponadto oni boję się nagłych zmian temperatury, co również może powodować ich pękanie. Do mycia nie należy używać środków ściernych, choć resztki jedzenia można łatwo zmyć zwykłą gorącą wodą. Jeśli gotujesz w takiej patelni na kuchence indukcyjnej lub gazowej, będziesz musiał użyć adaptera lub rozdzielacza płomienia.

TOP 3 doniczek ceramicznych:

Hans i Gretchen Baum

Garnek wykonany w całości z ceramiki przyciąga uwagę pokrywką ozdobioną obszernymi liśćmi. Posiada również otwór odprowadzający parę. Pojemnik ma okrągły kształt i gładkie ścianki, co jest wygodne przy pieczeniu produktów mącznych i zapiekanek. Mały rondel (o pojemności 1,6 l) można również wykorzystać do podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej oraz mrożenia żywności. Atrakcyjny wygląd pozwala na wykorzystanie go jako elementu zastawy stołowej.

Apetyt Vernazza Gratin

Garnek wyróżnia się uniwersalnością i wygodą użytkowania. Można go używać na wszystkich rodzajach kuchenek poza indukcyjnymi. Cechą charakterystyczną tego modelu jest obecność grubego dna i ścianek, co zapewnia równomierne nagrzewanie się produktów i powolne ich chłodzenie. Pojemnik można używać do pieczenia w piekarniku w maksymalnej temperaturze 220 stopni. Patelnię można myć w zmywarce. Ciekawy design modelu pozwala na wykorzystanie go do dekoracji świątecznego stołu. Nadaje się do serwowania dań zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Narino Lombardia z Eat at Home

Również dość popularna marka, która zawsze wyróżnia się niestandardowym wzornictwem. Ten garnek w stylu prowansalskim wykonany jest z ceramiki i ma grube dno i ścianki. Idealny do przygotowywania dań mięsnych i warzywnych. Garnek wyposażony jest w szczelnie dopasowaną pokrywkę z otworem umożliwiającym odprowadzanie pary. Ten model można stosować na kuchenkach (z wyjątkiem indukcyjnych) oraz w piekarniku i kuchence mikrofalowej.

Ogólne zalecenia dotyczące wyboru garnka

Jeśli zamierzasz kupić garnek do użytku domowego, przed dokonaniem wyboru na rzecz jednego lub drugiego modelu zwróć uwagę na następujące parametry.

Nie ma sensu kupować mnóstwa naczyń, których użyjesz kilka razy w roku i tym samym zagracać kuchni. Lepiej trzymać się zasady - kupić jeden garnek, ale dobry i uniwersalny, niż wiele tanich, ale słabej jakości.

Często zadawane pytania

Różnice między multicookerem a szybkowarem

Cechy patelni teflonowych

Uzbeckie żeliwne kotły

Recenzja wideo najlepszych garnków