Jak każde naczynie kuchenne, garnek ma swoje wady. W procesie gotowania ulega zarysowaniu, ciemnieje, ale częściej tworzy się na nim kamień. Twarde osady na ściankach naczyń są nieprzyjemnym problemem, którego dość trudno uniknąć. Ryzyko tworzenia się osadów wzrasta w przypadku stosowania twardej wody. Im trudniej, tym częściej trzeba walczyć ze skalą.
Treść
Przyczyny powstawania kamienia na garnkach wykonanych z różnych materiałów
Biały nalot pojawia się na wewnętrznych ściankach patelni w wyniku gromadzenia się osadu. Grubość osadu stałego uzależniona jest od ilości pierwiastków śladowych zawartych w cieczy (głównie magnezu, potasu, jonów metali). Nawet po przefiltrowaniu wody trudno jest usunąć dostające się tam zanieczyszczenia.
Podczas procesu nagrzewania wszystkie składniki ulegają aktywacji i wchodzą w reakcję chemiczną. W wyniku tego powstaje dwutlenek węgla i osad. Oddziałując ze sobą, przenikają przez powłoki naczyń. Im twardsza woda, tym grubsza warstwa płytki nazębnej się gromadzi. Z każdym gotowaniem osad staje się grubszy. Nie tylko psuje to wygląd potraw, ale ma również negatywny wpływ na zdrowie.
Garnek aluminiowy
Aluminium jest delikatnym materiałem. Regularne gotowanie twardej wody w aluminiowym garnku psuje jego pierwotny wygląd. Metal ten jest kapryśny w stosunku do związków chemicznych; z czasem pod wpływem soli z wody kranowej ciemnieje i utlenia się.
Przed przystąpieniem do usuwania kamienia należy zapoznać się z właściwościami materiału:
- Nie dopuszcza się czyszczenia szczotką metalową ani papierem ściernym;
- Nie można szorować ścian sodą, piaskiem ani materiałami ściernymi;
- Zabrania się stosowania środków chemicznych zawierających chlor w gospodarstwie domowym.
Ważny! Specjalne detergenty przeznaczone do zmywarek nie nadają się do czyszczenia aluminium. Metal ten łatwo wchodzi z nimi w związki chemiczne.
Garnek emaliowany
Garnek emaliowany jest piękny, wygodny i stanowi najpopularniejszy rodzaj przyboru kuchennego. Jednak częste gotowanie powoduje tworzenie się kamienia kotłowego. Nawet posiadanie w domu systemu filtracji wody nie pomoże w uniknięciu osadów stałych.
Na początku stosowania sole wytrącają się, tworząc luźną zasadę. Z biegiem czasu staje się on gęstszy i grubszy, co pogarsza nie tylko właściwości użytkowe, ale i wygląd naczyń emaliowanych. Gdy szkliwo jest poważnie uszkodzone, kamień gromadzi się w postaci mikroodprysków i pęknięć. Usunięcie takiego zanieczyszczenia jest dość trudne.
Garnek ze stali nierdzewnej
Naczynia ze stali nierdzewnej są trwałe, mocne i nie uwalniają szkodliwych substancji do wody. Jest łatwy w utrzymaniu, ale jedynym problemem jest osadzanie się kamienia.
Jeśli nie wyczyścisz wagi na czas, nagrzewanie wody będzie trwało dłużej, ponieważ sole stałe dobrze izolują ciepło.
Cechą szczególną stali nierdzewnej jest obecność warstwy tlenkowej, która redukuje negatywny wpływ twardej wody. Materiał ten jest odporny na działanie silnych środków chemicznych stosowanych w gospodarstwie domowym, jednak należy zachować ostrożność podczas jego stosowania.
Jak odkamienić garnek w domu
Istnieje kilka sposobów rozwiązania problemu czyszczenia garnka z kamienia w warunkach domowych. Dotyczy to zarówno produktów dostępnych w sklepach, jak i przydatnych komponentów, które można znaleźć w każdym domu. Przed przystąpieniem do czyszczenia należy upewnić się, że wybrana metoda jest bezpieczna dla powłoki.
Czyścimy kwaśnymi jabłkami lub rabarbarem
Aby wyczyścić garnek tą metodą, do brudnego garnka wsypuje się naturalne produkty kwasowe, stawia na ogniu i doprowadza do wrzenia. Po 30 minutach gotowania pojemnik płuczemy pod bieżącą wodą. Zanieczyszczenia można łatwo usunąć poprzez działanie kwasu i wysokiej temperatury.
Jak usunąć kamień za pomocą octu stołowego
Ocet jest jednym z najlepszych środków usuwających kamień. Usuwanie osadów opiera się na reakcji rozkładu soli magnezu i wapnia. Ocet z łatwością eliminuje ten problem, nawet w małych stężeniach (6% i 9%). Jedynym minusem jest nieprzyjemny zapach, który jednak szybko odparowuje po kilkukrotnym płukaniu wodą.
Ocet stołowy ostrożnie nanosimy na wewnętrzną powierzchnię patelni i pozostawiamy na jakiś czas (wystarczy 2 godziny). Następnie boki i dno naczyń myje się pod bieżącą wodą, stosując płyn do mycia naczyń.
Dla porównania! Ocet stołowy można zastąpić plasterkiem cytryny lub kwaskiem cytrynowym w proszku.
Jak wyczyścić patelnię sodą oczyszczoną
Soda jest łagodną zasadą, której skład chemiczny ma zdolność zmiękczania twardych osadów. Substancja ma lekkie działanie ścierne, dlatego nadaje się nawet do delikatnych powierzchni.
Aby usunąć brud, rozpuść ½ opakowania sody w 5 litrach wody. Zanieczyszczoną patelnię umieszcza się w otrzymanej mieszance. Następnie należy ją gotować przez kilka godzin.
Konieczne jest stałe monitorowanie poziomu cieczy. Roztwór powinien całkowicie pokrywać wewnętrzną powierzchnię pojemnika. W razie konieczności dodaj wody. Po zakończeniu zabiegu naczynia kuchenne wraz z płynem są schładzane i myte zwykłym detergentem.
Dla porównania! Zwykłą sodę można zastąpić sodą kalcynowaną. Lepiej usuwa kamień, ale jest mniej bezpieczny.
Używamy napojów gazowanych
Powstały kamień można oczyścić zwykłą sodą oczyszczoną. Kamień kotłowy można usunąć dzięki kwasowi cytrynowemu i dwutlenkowi węgla zawartym w napoju. Dwutlenek węgla reaguje z osadem podczas ogrzewania. Reakcja chemiczna rozpoczyna się od węglanu wapnia, w wyniku której powstaje wodorowęglan wapnia (sól rozpuszczalna w wodzie).
Aby pozbyć się nagromadzonego osadu, wystarczy napełnić garnek wodą gazowaną, zagotować ją i odstawić na jakiś czas (wystarczy 10 godzin). W tym czasie składniki sody zaczną reagować i zniszczą osad.
Jak usunąć kamień za pomocą obierków ziemniaczanych
Skórki ziemniaczane zawierają kwas, który pomaga usuwać zanieczyszczenia z wody zawierającej duże ilości soli wapnia i magnezu.
Obierki włożyć do pojemnika, zalać wodą i gotować na średnim ogniu przez pół godziny. Jeśli płytka jest gruba, zabieg wykonuje się kilkakrotnie.
Czyszczenie mieszaniną nadtlenku i sody
Połączenie nadtlenku wodoru i sody oczyszczonej jest doskonałym sposobem na walkę z osadami wapiennymi. Aby usunąć kamień, do pojemnika z wodą dodaj 100 g sody i doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj 4 łyżeczki nadtlenku. Po zagotowaniu wody garnek płuczemy pod zwykłą wodą.
Jak usunąć kamień za pomocą długopisu czyszczącego
Z kamieniem można walczyć nie tylko metodami ludowymi, ale także specjalistycznymi. Jednym z nich jest specjalny ołówek służący do efektywnego czyszczenia garnków. Jest to solidny pręt w kształcie długiej świecy. Składa się z dużej liczby cienkich metalowych włosków, połączonych ciasno w pęczek.
Przed użyciem, kolorowa obudowa ołówka jest nacinana, aby uwolnić włoski. Następnie zwilża się je wodą i rozpoczyna usuwanie płytki nazębnej.
Dla porównania! Folii nie należy zdejmować z ołówka od razu, lecz stopniowo.
Konserwacja i zapobieganie osadzaniu się kamienia
Zamiast szukać sposobów na pozbycie się zanieczyszczeń, zaleca się zapoznanie się ze środkami zapobiegawczymi pozwalającymi zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia problemu z kamieniem.
Najbardziej skuteczną metodą jest zmiękczenie wody poprzez zainstalowanie systemu filtracji, który poprawi jej jakość.
Zaleca się również dokładniejsze mycie naczyń po każdym gotowaniu. Dzięki temu wierzchnia warstwa płytki nazębnej będzie mogła zostać usunięta łatwiej.
Wniosek
Osad nie tylko psuje wygląd naczyń i upośledza ich podstawowe funkcje, ale jest również szkodliwy dla zdrowia. Ważne jest, aby zapoznać się ze wszystkimi metodami szybkiego pozbycia się kamienia w domu. Oczyszczanie osadu należy rozpocząć od razu po zauważeniu pierwszych oznak jego pojawienia się, ponieważ na początkowym etapie będzie to znacznie szybsze. W tym celu sprawdzają się środki improwizowane i niedrogie, ale wyróżniające się skutecznością.
