Jak czyścić patelnię z powłoką nieprzywierającą

Od kilku dziesięcioleci serca większości gospodyń domowych kierują się w stronę naczyń kuchennych z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Naczynia te najlepiej nadają się do smażenia, zwłaszcza w kontekście współczesnej mody na zdrowe odżywianie. Sama patelnia może być wykonana z dowolnego materiału, jednak najczęściej wykorzystuje się aluminium - jest to bardzo lekki metal, co pozwala na obniżenie ogólnej wagi patelni, wzmocnionej powłoką zapobiegającą przywieraniu.

Powłoka ta eliminuje główne wady patelni aluminiowych – tendencję do odkształcania się, niską odporność na zarysowania. Ponieważ powierzchnia wewnętrzna jest w całości pokryta specjalną powłoką, takie naczynia kuchenne służą o wiele dłużej przy prawidłowej pielęgnacji.

Jakie są cechy powłoki nieprzywierającej?

Powłoka zapobiegająca przywieraniu sprawia, że ​​dno i ścianki naczyń są grubsze, co poprawia wymianę ciepła i pozwala na zużycie mniejszej ilości energii na gotowanie. Ponadto podczas gotowania można używać minimalnej ilości oleju lub tłuszczu, co pozwala na zachowanie witamin i składników odżywczych w potrawie.

Jednym z liderów na rynku tego typu naczyń kuchennych od 1956 roku jest firma Tefal. Jednym z opatentowanych wynalazków jest słynny Spot Point – czerwony okrąg w środku patelni. Optymalną temperaturę nagrzania patelni sygnalizuje jednolitym, jasnoczerwonym kolorem.

Co warto wiedzieć o powłoce nieprzywierającej

Powłoka nieprzywierająca to specjalna powłoka nałożona na patelnię, najczęściej aluminiową, która jest odporna na zmiany temperatury, łatwa do mycia i czyszczenia, a dzięki swojej strukturze zapobiega przypalaniu się i przywieraniu potraw do dna. Formuły takich powłok są stale udoskonalane i udoskonalane, w zależności od zidentyfikowanych niedociągnięć i problemów.

Rodzaje powłok:

• Powłoka ceramiczna Ceralon jest niezawodna, przyjazna dla środowiska i bezpieczna. Nie lubi jednak nagłych zmian temperatury. Uważaj, żeby nie upuścić naczyń, bo mogą się na nich pojawić odpryski i pęknięcia. Oprócz tych cech jest to jedna z najlepszych opcji powłok, a przy tym dość ekonomiczna.

• Najczęściej spotykaną powłoką jest powłoka teflonowa. Jest to politetrafluoroetylen. Bardzo wygodny, ale nie lubię stosowania metalowych przedmiotów - pojawiają się rysy, pogarsza się jakość. Krążyły pogłoski, że pod wpływem ciepła uwalnia szkodliwe substancje, jednak badania tego nie potwierdziły.

• Powłoka nieprzywierająca granitowa jest zazwyczaj wykonana z teflonu wzbogaconego o odłamki granitu. Dzięki temu jest on bardziej odporny na uszkodzenia spowodowane przedmiotami metalowymi, a co za tym idzie, trwalszy.

• Powłoka marmurowa – najczęściej również teflonowa z dodatkiem odłamków marmuru. Sprawia, że ​​naczynia wyglądają atrakcyjniej, a powłoka jest trwalsza i bezpieczniejsza.

• Powłoka tytanowa Whitford QuanTanium to wielowarstwowa powłoka wzmocniona tytanem. Najbardziej trwałe i stabilne, nadają się do stosowania na wszystkich typach kuchenek.

W jaki sposób powłoka patelni może się zabrudzić?

Gdy naczynia są intensywnie używane, z pewnością się brudzą. Resztki oleju ze smażenia, ciasta, krople dżemu itp. – każda gospodyni domowa zna tę listę. Mimo że patelnia ta wymaga użycia niewielkiej ilości tłuszczu lub oleju podczas smażenia, należy ją czyścić po każdym użyciu. I wtedy każda gospodyni domowa staje przed pytaniem: jak wyczyścić patelnię z powłoką nieprzywierającą?

Jak wyczyścić patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu w domu

Bardzo ważne jest mycie i czyszczenie naczyń w odpowiednim czasie. W domu należy to zrobić zaraz po gotowaniu – oczywiście, gdy patelnia ostygnie – używając miękkiej gąbki i płynnego detergentu, który nie zawiera kwasu.

Polecamy żele i kremy specjalnie opracowane do tego typu naczyń: Domestos, Mister Muscle itp. Należy jednak pamiętać, że np. powłoka teflonowa nie toleruje materiałów ściernych oraz proszkowych środków czyszczących. Czy możliwe jest umycie takich naczyń w domu bez użycia środków chemicznych?

Środki ludowe oferują następujące opcje:

• Mydło do prania. To pierwsza pomoc, gdy naczynia z powłoką zapobiegającą przywieraniu ulegną zabrudzeniu. Aby uzyskać roztwór mydlany, należy zetrzeć zwykłe mydło do prania na tarce o grubych oczkach. Zaleca się gotowanie roztworu mydła w pojemniku przez około 20 minut, w zależności od stopnia zanieczyszczenia. Następnie spłucz i wytrzyj gąbką.

• Soda oczyszczona lub soda oczyszczona. W przypadku niewielkich plam wystarczy posypać plamę sodą oczyszczoną i lekko przetrzeć wilgotną gąbką. Jeśli plamy są poważniejsze, dolej wody, dodaj 3 łyżki sody i gotuj przez 10–20 minut. Następnie spłucz gąbką pod bieżącą wodą.

• Soda oczyszczona i płyn do mycia naczyń. Wsyp do naczynia kilka łyżek sody oczyszczonej, dodaj parę kropli płynu do mycia naczyń i postaw na ogniu. Gotować przez 10–20 minut. Następnie przetrzyj twardą stroną gąbki. W tej metodzie można używać zarówno sody oczyszczonej, jak i sody oczyszczonej.

• Soda oczyszczona i klej krzemianowy. Należy pamiętać, że klej musi być krzemianowy. PVA nie sprawdzi się. Napełnij duży rondel wodą, dodaj pół opakowania sody oczyszczonej i tubkę kleju. Zanurz skażone naczynia. Postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15–25 minut, w zależności od stopnia zanieczyszczenia.

• Węgiel aktywowany. Należy go rozdrobnić na proszek, wsypać do miski, odstawić na 30-40 minut, po czym zalać zimną wodą. Pozostawić na 15-20 minut, spłukać pod bieżącą wodą.

Oczywiście są też inne pomysły – ocet, kwas cytrynowy, serwatka. W tym przypadku trudno je polecić, ponieważ składnikiem aktywnym jest tu kwas, aczkolwiek naturalny. Należy zwrócić uwagę na instrukcję każdej patelni, aby ustalić, czy dopuszczalny jest kontakt powłoki z kwasem, czy też nie. Nie zapomnij, że zanim zaczniesz używać patelni, lepiej od razu przeczytać instrukcję. Znacznie wydłuży to żywotność każdego produktu. Oczywiście, jeżeli nie tylko przeczytamy tę instrukcję, ale i będziemy się do niej stosować.

Jak wyczyścić zewnętrzną część przypalonej patelni

Musimy zatem rozwiązać trudniejszy problem – jak wyczyścić patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Usunięcie brudu z zewnątrz może być znacznie trudniejsze. Jedną ze skutecznych metod jest zastosowanie sody i octu. Pocierać – na zewnątrz! - napełnij patelnię sodą i polej dużą ilością octu. Po ustaniu syczenia należy przepłukać gąbką pod bieżącą wodą.

Można również spróbować wyczyścić go mechanicznie, używając twardej szczotki zamocowanej na wiertarce.

Uwaga! Podczas czyszczenia mogą odlecieć małe kawałki zaschniętego kamienia; pamiętaj, aby wykonywać tego typu prace używając okularów ochronnych. Nie zapominajmy, że ta metoda jest absolutnie niedopuszczalna w przypadku czyszczenia wnętrza – brud zejdzie wraz z powłoką.

Ale metoda ogrzewania jest absolutnie nieodpowiednia; Patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu nie można podgrzewać na pusto, powoduje to bowiem odkształcenie się zarówno patelni jak i powłoki.

Fusy z naturalnej kawy można również wykorzystać jako szorowanie w celu usunięcia niewielkich plam z zewnętrznej powierzchni patelni. Doskonale czyści - ale tylko zewnętrzną powierzchnię, należy pamiętać o jego właściwościach ściernych i nie stosować go do czyszczenia powłoki.

Jak wyczyścić patelnię ze starych osadów węglowych i tłuszczu

Czyszczenie patelni Tefal z osadów węglowych lub tłuszczu z inną powłoką zapobiegającą przywieraniu jest trudniejszym zadaniem. Najczęściej w domu rozwiązuje się to w następujący sposób: w dużym rondlu miesza się starte mydło do prania, sodę kalcynowaną i klej krzemianowy. Zanieczyszczone naczynia opuszcza się, stawia na ogniu i doprowadza do wrzenia. Czas gotowania zależy od stopnia zanieczyszczenia. Nawet 30-40 minut jest do przyjęcia. Zazwyczaj nie jest wymagane nic więcej. Po wykonaniu tej czynności naczynia należy wyjąć i umyć gąbką pod silnym ciśnieniem wody.

Jedną z popularnych metod jest stosowanie mieszanki amoniaku i kwasu borowego. Ale tutaj należy wziąć pod uwagę, po pierwsze, rodzaj powłoki – nie wszystkie są odporne na działanie kwasu, a po drugie, czas ekspozycji. Nawet najmocniejszy teflon nie jest zalecany do długotrwałego kontaktu z kwasem.

Możesz spróbować wyczyścić stare plamy pastą do zębów. Należy nanieść preparat na powierzchnię, rozprowadzić miękkim pędzlem, pozostawić na około pół godziny, a następnie zmyć pod bieżącą wodą za pomocą miękkiej gąbki.

Jakich produktów nie zaleca się do czyszczenia naczyń z powłoką zapobiegającą przywieraniu

Z arsenału środków do pielęgnacji takich naczyń nie należy korzystać, jeśli chodzi o proszki czyszczące i metalowe skrobaczki. Pamiętaj, że popularne, silne związki chemiczne mogą również nieodwracalnie uszkodzić Twoją ulubioną patelnię Tefal. Dlatego zrezygnuj z silnych środków chemicznych stosowanych w gospodarstwie domowym, takich jak środek do czyszczenia piekarników Amway, Shumanit czy „Sparkling cauldron”, ponieważ nie nadają się one do twoich ulubionych naczyń z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

Zalecenia dotyczące pielęgnacji naczyń

Naczynia kuchenne należy myć po ich ostygnięciu; nie narażaj powłoki zapobiegającej przywieraniu na nagłe zmiany temperatury. Jeżeli zanurzysz patelnię w zimnej wodzie tuż po zdjęciu jej z kuchenki, może się ona zdeformować, powłoka może pęknąć, a dalsze używanie takiego naczynia nie będzie już bezpieczne ani efektywne.

Przed namoczeniem i zagotowaniem lepiej jest odkręcić lub usunąć zdejmowaną rączkę, albo po prostu nie zanurzać jej w wodzie. Należy pamiętać, że uchwyty często wykonane są z różnych materiałów i wymagają różnej pielęgnacji.

Zasady użytkowania i środki zapobiegawcze

Bez względu na to, jak bardzo gospodyni domowa będzie ostrożna, nikt nie ochroni patelni przed kamieniem i brudem. Więc nie obwiniaj się, gdy zobaczysz brudną patelnię; Lepiej słuchać prostych rekomendacji.

Ważny! Nigdy nie podgrzewaj pustej patelni przed użyciem. Ta metoda sprawdza się w przypadku starych patelni żeliwnych, ale na pewno zniszczy Twoją nową patelnię teflonową.

Nie zaleca się podgrzewania naczyń z powłoką zapobiegającą przywieraniu powyżej 250 stopni, ponieważ struktura powłoki i jej integralność ulegają pogorszeniu. Takie użytkowanie znacząco pogarsza właściwości patelni.

Przedmioty metalowe, zwłaszcza noże, mogą pozostawiać pęknięcia, mikropęknięcia i skaleczenia, co niewątpliwie pogarsza jakość potraw.

W domu takie naczynia zazwyczaj można myć w zmywarkach, jednak w każdym przypadku należy uważnie przeczytać instrukcję, podobnie jak w przypadku detergentów do zmywarek.

Zaleca się mycie naczyń bezpośrednio po użyciu, aby zapobiec zasychaniu resztek tłuszczu i oleju. Dzięki temu Twoja ulubiona patelnia z powłoką zapobiegającą przywieraniu będzie działać dłużej.

WIDEO: Jak wyczyścić patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu.