Jeśli chcesz przyrządzić potrawę w sposób wyjątkowy, oryginalny i zdrowy, pojawia się pytanie, jaką patelnię grillową wybrać. Przed dokonaniem zakupu należy zapoznać się ze specyfiką produktów oferowanych na rynku przez różnych producentów. Jeżeli dokonasz właściwego wyboru, naczynia będą Ci służyć przez długi czas i niezawodnie.
Treść
- Jaka jest różnica między patelnią grillową a zwykłą patelnią?
- Cechy żeliwnych patelni grillowych
- Która patelnia grillowa jest lepsza w zależności od materiału
- Która patelnia grillowa ma lepszy kształt?
- Jak wybrać dobrą patelnię grillową do konkretnego rodzaju kuchenki
- Ocena najlepszych producentów żeliwnych patelni grillowych
- WIDEO: Jak prawidłowo smażyć na patelni grillowej.
Jaka jest różnica między patelnią grillową a zwykłą patelnią?
Z zewnątrz obie patelnie mają wiele wspólnego, ale zwykła patelnia ma płaskie dno, bez żadnych nierówności. Jednak grill produkowany jest z żebrowaną powierzchnią wewnętrzną. Pomysł ten wprowadzono, aby sok powstający podczas podgrzewania żywności nie spływał i nie wchłaniał się do niej, lecz odparowywał, nie tworząc szkodliwych substancji rakotwórczych.
Metoda ta pozwala na zmniejszenie kaloryczności posiłku przynajmniej o połowę, co spodoba się osobom będącym na diecie i kontrolującym ilość tłuszczu w organizmie. Do takich potraw nie potrzeba dużo oleju, wystarczy dla bezpieczeństwa rozsmarować go odrobinę na skórze, nie wpłynie to negatywnie na twoją kondycję fizyczną.
Cechy żeliwnych patelni grillowych
Produkt żeliwny różni się od wersji aluminiowej, ponieważ materiał ten ma inne właściwości:
- pojemność cieplna – długo utrzymuje temperaturę;
- odporność na wysoką temperaturę, dzięki czemu potrawa może być przygotowywana szybciej i krócej trzymana na kuchence;
- tworzy piękne paski na mięsie i warzywach, nadając im apetyczny wygląd.
Należy jednak pamiętać, że takie patelnie są ciężkie, dlatego wybierając je, należy mieć świadomość tej cechy. Czasami dla delikatnych gospodyń domowych właściwym i właściwym rozwiązaniem jest zakup grilla o mniejszej średnicy lub wykonanego z innego materiału.
Uwaga! Jeśli nie masz pewności co do warunków smażenia, rodzaju kuchenki i rozmiaru palnika, nie powinieneś wybierać dużych opcji. Rzadko pasują przypadkowo, ale optymalne będą małe i średnie średnice.
Która patelnia grillowa jest lepsza w zależności od materiału
Podczas zakupu często pojawia się dylemat co wybrać: żeliwo czy aluminium. To standardowe pytanie, ale odpowiedź zależy od intencji gospodyni. Jeśli chcesz kupić produkt do przyrządzania steków lub piersi kurczaka o jakości profesjonalnej, powinieneś przyjrzeć się bliżej żeliwu. Jednak dodatek aluminium jest zwykle potrzebny do obniżenia ogólnej zawartości kalorii i nie jest o wiele gorszy pod względem jakości prażenia.
Lane żelazo
Jeśli patelnia grillowa jest wykonana z tego materiału, to która będzie się lepiej smażyć i szybciej smażyć, to warto pamiętać o czasie potrzebnym na wypalenie powierzchni. Całkowity czas smażenia będzie się wówczas wydłużał, ale efekt będzie inny niż ten uzyskany na aluminium.
Aluminium
Jeżeli firma sumiennie podchodzi do produkcji swoich wyrobów, będzie dbać o wytrzymałość i niezawodność swoich produktów aluminiowych. Czasami dla zwiększenia wytrzymałości konieczne jest użycie stopów lub kilku warstw oraz pomyślenie o dodatkowej powłoce zapobiegającej przywieraniu. Wybór dobrej patelni wykonanej z tego materiału jest nieco trudniejszy niż wybór patelni żeliwnej, jednak w ofercie można znaleźć również wysokiej jakości próbki.
Z powłoką zapobiegającą przywieraniu
Należy ostrożnie dobrać tę opcję, ponieważ powierzchnia reliefowa wymaga specjalnego składu powłoki, aby nie uległa kruszeniu lub pękaniu w krótkim czasie. Należy też zwrócić uwagę na producenta – lepiej, jeśli nie jest to Chiny, choć niektóre przykłady sprawdzają się w praktyce.
Dlatego też, która patelnia grillowa jest lepsza: żeliwna czy aluminiowa - wybór należy wyłącznie do konsumenta, który kieruje się swoimi potrzebami i możliwościami użytkowania. Wiele zależy od produktów, sposobu ich obróbki i osobistych preferencji właściciela.
Która patelnia grillowa ma lepszy kształt?
Gdy klient przychodzi do supermarketu lub przegląda katalog online, widzi, że w asortymencie można kupić zarówno okrągłe, jak i kwadratowe naczynia do grillowania. Na pierwszy rzut oka nie jest do końca jasne, na czym się oprzeć, żeby wybrać dokładnie to, czego potrzeba. W takim przypadku pomocne będzie małe przypomnienie.
Kwadrat
Zazwyczaj służy do umieszczania czterech lub sześciu porcji na jednej powierzchni. Kawałki mięsa lub kiełbasy łatwo i równomiernie się smażą i można je gotować na gazie, na kuchence lub w piekarniku. Ale często są większe, a to oznacza, że mają większą masę.
Okrągły
Ten formularz jest przeznaczony do kuchenek elektrycznych, a jego rozmiar odpowiada średnicy palnika. Ta opcja jest mniej pojemna, a jeśli zapraszasz więcej niż trzy osoby, zazwyczaj musisz smażyć mięso w dwóch lub więcej podejściach.
Jak wybrać dobrą patelnię grillową do konkretnego rodzaju kuchenki
W każdym domu znajduje się inny rodzaj kuchenki, co należy wziąć pod uwagę przy wyborze patelni grillowej. W końcu, powierzchnia grzania i kształt naczynia mają znaczenie, co bezpośrednio wpływa na jakość smażenia potraw w naczyniu.
Kuchenka gazowa
Ponieważ palnik gazowy jest ogniem kierunkowym, ważne jest, aby wiedzieć, jakiej wielkości naczynia należy użyć. Ale nie musisz się martwić o kształt – chodzi tylko o dostęp do źródła ciepła w każdym rogu. Choć zazwyczaj kupuje się ją w wersji okrągłej, czasami kuchenka pięciopalnikowa może pomieścić prostokątne naczynia.
Płyta szklano-ceramiczna
Płyta ceramiczna jest w zasadzie podobna do kuchenki elektrycznej, ponieważ ma okrągłą powierzchnię grzewczą. Dobór patelni należy dokonać biorąc pod uwagę jej kształt, średnicę i parametry kuchenki. Jednak zazwyczaj unika się stosowania żeliwa, aby nie zarysować powierzchni szkła, ponieważ obróbka czasami nie jest całkowicie płynna, a ponadto konieczny jest bliski kontakt w celu lepszego nagrzania.
Kuchenka indukcyjna
Specyfiką kuchenek indukcyjnych jest konieczność używania specjalistycznych naczyń kuchennych; należy zwrócić uwagę na to, czy patelnia ma grube dno i specjalny symbol przeznaczony do takiej kuchenki.
Ocena najlepszych producentów żeliwnych patelni grillowych
Posiadanie oceny zawsze upraszcza zadanie wyszukiwania; warto wiedzieć, jakie wybory podejmują inni kupujący. Jeśli zrozumiesz, co ludzie kupują, zazwyczaj łatwiej jest określić, co jest naprawdę potrzebne w danym przypadku.
Kuchenka Aid
Amerykańska firma produkująca szeroką gamę urządzeń i sprzętu kuchennego, w tym sprzęt do gotowania. Organizacja skupia się na funkcjonalności i stylu, ponieważ musi dbać o swój wizerunek w oczach klienta.
Jedną z popularnych ofert jest patelnia grillowa KCI i opiekacz do kanapek Panini w kolorze czarnym, białym i czerwonym. Są to produkty, które mieszczą się w kategorii cen powyżej średniej.
Szwajcarski diament
Znana szwajcarska firma, zdobywca wielu międzynarodowych nagród. Jej zasady opierają się na wyrafinowanej technice tworzenia zastawy stołowej i innych produktów. Producent dba o to, aby patelnie grillowe były niezawodne, dlatego opracował powłokę zapobiegającą przywieraniu, w której składzie znajdują się cząsteczki diamentu. Gwarantuje to długotrwałą trwałość, a wielowarstwowa aluminiowa obudowa gwarantuje lekkość naczynia i dobre przewodnictwo ciepła.
Biol
Ukraińska organizacja produkująca wiele rodzajów naczyń stołowych i przyborów kuchennych. Producent ten koncentruje się na konsumentach, którzy potrzebują wysokiej jakości i stosunkowo niedrogich towarów. Patelnie grillowe i inne patelnie od dawna cieszą się popularnością wśród ludności, ponieważ są niedrogie i wystarczają na długi czas. Jedną z ulubionych linii firmy jest Titanal; możesz zakupić zestaw uzupełniający wnętrze Twojej kuchni.
Horwood
Brytyjska firma od dziesięcioleci dostarczająca artykuły kuchenne i przybory. Historia jej powstania sięga minionych stuleci, dzięki czemu organizacja ma duże doświadczenie i analizę zmian na rynku. Dają klientom możliwość korzystania z produktów znanych i zaufanych marek.
Mayer&Boch
Jest to oficjalny sklep internetowy, który powstał stosunkowo niedawno, ale zdążył już zdobyć zaufanie wielu klientów. W ofercie ma również produkty innych marek: Loraine (wszystko do przygotowania idealnego posiłku), Zimber (drobne AGD). Konsumenta przyciągają rozsądne ceny, szeroki wybór produktów i wygodna dostawa.
Seaton
Jest to przedsiębiorstwo naukowo-produkcyjne w Dnieprze, zajmujące się opracowywaniem i wytwarzaniem naczyń żeliwnych, długiej listy obejmującej ponad 150 pozycji, w tym patelnię grillową. Celem organizacji jest wytwarzanie produktu o matowo-czarnej barwie, który nie traci swojego wyglądu i gładkości pod wpływem kwasów wydzielanych podczas podgrzewania żywności.
Wigwam
Amerykańska firma, której korzenie sięgają XIX wieku, nadal zajmuje się produkcją wyrobów żeliwnych. Ich tajna technologia pozwala im tworzyć patelnie, które dzięki porowatej strukturze długo utrzymują ciepło. Dzięki temu potrawa może gotować się dłużej, zyskując aromat i smak.
Gipfel
Oficjalny sklep internetowy sprzedający naczynia stołowe wykonane z różnych stopów wielowarstwowych. Patelnie żeliwne do grillowania sprzedają się szybko, ponieważ produkty te wyróżniają się unikalnym wzornictwem, niezawodnością i funkcjonalnością. Producent jest przekonany, że dobre naczynia kuchenne bezpośrednio wpływają na smak przygotowywanych w nich potraw, dlatego sprzedaje wyłącznie towary wysokiej jakości.
Dlatego dobrej jakości patelni grillowej w kuchni nie da się zastąpić, ponieważ przy odpowiednim wyborze proces gotowania stanie się przyjemnością, a jedzenie stanie się nieopisaną przyjemnością. Ale w tym celu trzeba wybrać odpowiednie naczynia, nie zapominając o materiale, kształcie i wysokości pasków na spodzie. Aby to zrobić, wystarczy spróbować raz, a potem zapomnieć o zakupie patelni grillowej na kilka kolejnych lat.
