Jeszcze do niedawna zajmowało ono należne miejsce w każdej kuchni. Gospodynie domowe używały go do odmierzania potrzebnej ilości mąki lub cukru. Głowy rodzin „wspólnie przemyślały sprawy” z jego pomocą. A w radzieckich automatach z napojami gazowanymi napój nalewano właśnie do tych radzieckich szklanek.
Treść
Historia
Obecnie znanych jest kilka wersji wyglądu szkła fasetowanego. Szczerze mówiąc, trudno jednoznacznie stwierdzić, która wersja jest prawdziwa. Ale przejdźmy do faktów.
Szkło, jako jeden z przedmiotów zastawy stołowej, istniało już za czasów Piotra I. Jedynie technologia jego produkcji była nieco inna. Za czasów słynnego cara Rosji szkło było dmuchane i cięte ręcznie. Ale znaną wszystkim wersję fasetowaną uzyskano dzięki zupełnie innej technologii – metodzie prasowania.
Znana jest opowieść o tym, jak jeden z pracowników huty szkła w mieście Gus-Chrustalny podarował carowi szklankę, która rzekomo była niezniszczalna. Po wypiciu zawartości król rzucił pojemnik z całej siły o podłogę, a ten rozbił się na kawałki. Piotr I jednak nie rozgniewał się na darczyńcę i nawet wypowiedział zdanie: „Szkło będzie!”
Nawiasem mówiąc, zaczyna się tu inna legenda, o tym jak bojarzy, nie słysząc słów cara, uznali, że powiedział on: „Rozbijcie szklanki!” I tu narodził się zwyczaj tłuczenia naczyń w czasie hucznych uczt.
W rzeczywistości prawdziwości tych opowieści nie da się dziś praktycznie udowodnić ani obalić.
Inna wersja mówiąca o pochodzeniu szkła fasetowanego sięga czasów radzieckich. Za jedną z twórczyń tego szklanego „cudu” uważa się Wierę Muchinę, rzeźbiarkę, która stworzyła słynną kompozycję „Robotnik i kołchoźnica”. Potrzeba stworzenia takiego szkła pojawiła się wraz ze zmywarkami do naczyń.
Choć dzisiaj może się to wydawać dziwne, zmywarki do naczyń były dostępne już w latach 40. XX wieku. Mechanizm ich działania był jednak na tyle niedoskonały, że większość naczyń wykonanych z cienkiego szkła pękała podczas mycia. Trzeba więc było wymyślić „model”, który wytrzymałby poważne obciążenia. Nawet bez zmywarek w lokalach gastronomicznych dochodziło do masowego tłuczenia się szklanek. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje pilna potrzeba stworzenia naczyń kuchennych odpornych na wstrząsy. Na prośbę rządu rozpoczęto prace nad szkłem trwałym, pięknym i łatwym w użyciu.
Nawiasem mówiąc, zdaniem niektórych, w tamtych latach szkło nie zostało wynalezione, jak to się mówi, od podstaw. Wiera Muchina rzekomo wykorzystała szkice rosyjskiego wynalazcy Nikołaja Gawriłowicza Sławjanowa, który, demonstrując nową spawarkę, zespawał szkło o krawędziach wykonanych z siedmiu różnych metali. A Muchina po prostu zrobiła ten sam model ze szkła. Inni, słysząc tę wersję, uśmiechają się złośliwie i twierdzą, że to nieprawda. Istnieje wiele historii na temat powstania szkła fasetowanego i nie sposób ustalić, która z nich jest prawdziwa.
Jakkolwiek by było, już 11 września 1943 roku w zakładach Gus-Chrustalny wyprodukowano pierwsze szkła szlifowane. Nie jest przypadkiem, że tego dnia obchodzimy urodziny tak prostego, codziennego przedmiotu.
Granchak, znany również jako Malinowski, znany również jako Wielkousty...
Wszystkie te epitety odnoszą się do niego, do szkła fasetowanego. Termin „granchak” odnosi się do okularów z czasów Piotra Wielkiego. Stały się alternatywą dla drewnianych kubków. Obecność krawędzi uniemożliwiała swobodne obracanie się szkła. Dlatego też otrzymał tak niezwykły przydomek.
Szkło miało bardzo bliskie powiązanie z radzieckim ministrem obrony Gieorgijem Malenkowem. Urzędnik po prostu obiecał pewnym kategoriom żołnierzy 200 gramów wódki na obiad. Nawiasem mówiąc, tym, którzy nie spożywali „płynnej racji”, zastępowano ją cukrem i tytoniem. I od razu szklanka, która mieściła dokładnie taką ilość płynu, otrzymała nową nazwę – Malinowskiego.
Zaczęto je nazywać „z rantem” po tym, jak na krawędziach szklanek pojawiła się obwódka. Pierwsze szklanki fasetowane nie miały takiego brzegu i picie z nich było niewygodne - płyn się wylewał. Dlatego szkło musiało być ściśle dociskane do ust. Nowy termin – „grubowargi” – pomógł odróżnić pierwszy model od ulepszonego.
Nawiasem mówiąc, obręcz na szklance zaczęto nazywać „pasem Anutki”. Nie wiadomo, o której Anyutce była mowa i dlaczego to jej pasek zapisał się w historii biżuterii fasetowanej.
Aplikacja
Obszary zastosowań zwykłego granchaka są tak różnorodne i czasami zaskakujące, że mało prawdopodobne jest, aby istniał inny artykuł o takim samym zapotrzebowaniu.
- Służyła do odmierzania produktów sypkich i płynnych. Dziś dziwnie o tym słyszeć, ale istniały przepisy kulinarne, w których objętość produktu określano w szklankach. A przepisy te można znaleźć nie byle gdzie, bo w „Księdze smacznego i zdrowego jedzenia” – najważniejszym podręczniku dla kucharzy! W szklance znajdowało się 200 ml płynu (wody, mleka itp.), 230 gramów cukru granulowanego, 320 gramów soli i 160 gramów mąki. Dlatego żadna gospodyni domowa nie mogłaby czuć się w pełni uzbrojona, gdyby nie miała pod ręką tego cudu radzieckiego przemysłu szklarskiego.
- Bez szklanki nie dało się również przygotować pierogów ani pierożków. Większa (200-250 ml) służyła do „wycinania” ciasta na pierogi, a jej mniejsze „bracia” (100-150 ml) służyły do procesu formowania pierogów. Ciekawostka: dziś na sklepowych półkach znajdziemy wiele urządzeń do wycinania półfabrykatów z ciasta na pierogi czy pierogi, ale granczak pozostaje bezkonkurencyjny.
- Za pomocą szklanki soli pozbyli się nadmiaru wilgoci. Wiele osób pamięta czasy, gdy ramy okienne były podwójne, a aby zapobiec pojawianiu się szronu na oknach, umieszczano między nimi szklankę soli. Sól wchłonęła nadmiar wilgoci, a szkło, z którego było zrobione, było bardzo wygodne.
- Niezawodny atrybut ogrodu przydomowego. Niektórzy letnicy zrezygnowali z tekturowych lub torfowych kubków na rzecz granczaków. Wersję szklaną uznano za opcję bardziej estetyczną, praktyczną i wygodną.
- Znane powiedzenie „wypić drinka za trzech” również zawdzięcza swoje pochodzenie szlifowanemu kieliszkowi. Nie sposób było przelać butelkę wódki (500 ml) do dwóch kieliszków, ale dla trzech „radosny płyn” był w sam raz.
Oto kilka niezwykłych historii związanych z fasetowanymi przedstawicielami okularów. Przypuszcza się, że ruch stachanowski można było nazwać ruchem stakanowskim, ponieważ nazwisko znanego przywódcy brzmiało nie Stachanow, a Stakanow. Oczywiste jest, że przywódcy komunistyczni nie mogli pozwolić na istnienie tak niepozornego nazwiska, w efekcie czego mamy to, co mamy.
Nawet popularne powiedzenie: „za trzy kopiejki” miało bezpośredni związek ze szkłem, bo tyle kosztował klasyczny przedstawiciel na samym początku swojej świetności.
Inny fakt, który doczekał się dość prozaicznego wyjaśnienia, miał miejsce na początku lat 80. ubiegłego wieku. Granchakowie nagle zaczęli „eksplodować”. Dosłownie. Istniała nawet legenda o machinacjach zachodnich szpiegów. Ale wszystko okazało się o wiele prostsze. Huty szkła zaczęły aktywnie wprowadzać nowe linie produkcyjne produkcji zagranicznej. Konieczne było niewielkie odejście od założonej technologii; struktura szkła została zmieniona. I szklanki zaczęły się kruszyć. Wszystko się udało, gdy tylko nieco udoskonalono nową technologię. Generalnie rzecz biorąc, musieliśmy przyznać, że zagraniczni wrogowie nie mieli z tym nic wspólnego.
Powody popularności
Łatwo wytłumaczyć ogromną popularność tego produktu. Przede wszystkim ze względu na jego powszechne zastosowanie. Nie sposób wymienić choć jednego innego przedmiotu gospodarstwa domowego, który byłby tak aktywnie wykorzystywany w domach, lokalach gastronomicznych, środkach transportu i automatach z aromatycznymi napojami gazowanymi. Ten poziom powszechnego uznania z pewnością zasługuje na wpis do Księgi Rekordów Guinnessa.
Wygodny kształt, antypoślizgowość i zwiększona wytrzymałość – to właśnie te cechy sprawiły, że szklanki stały się popularne w transporcie kolejowym do serwowania pasażerom herbaty.
Kolejną niewątpliwą zaletą jest łatwość konserwacji. Szkło jest bardzo łatwe do mycia, nie ma na nim miejsc „trudno dostępnych”, można je łatwo myć zarówno ręcznie, jak i w zmywarce.
Klasyczny model miał 16 lub 20 twarzy. Istniały jednak warianty posiadające 12, 14, 18, a nawet 17 krawędzi.
Jak widać, szkło fasetowane, podobnie jak nasz stan, ma bogatą i kontrowersyjną historię. A jednak, bez przesady, można je śmiało nazwać osiągnięciem radzieckiego postępu naukowo-technicznego.
