Czyszczenie patelni w domu

W każdym domu znajdują się patelnie w kuchni, a każda gospodyni domowa zadaje sobie pytanie, jak je czyścić. Istnieje wiele sposobów czyszczenia patelni. Niektóre z nich wymagają wysiłku fizycznego, inne zastosowania specjalnych środków czyszczących.

Czym są złoża węglowe?

Brud, który z czasem gromadzi się na powierzchni patelni, nazywa się osadami węglowymi. Składa się z cząstek jedzenia, oleju i tłuszczu. Nowo powstałe złoże węgla ma żółtobrązową barwę. Z czasem ciemnieje, aż osiąga czerń.

Jeśli olej i tłuszcz nie zostaną odpowiednio ugotowane, mogą wydzielać szkodliwe substancje – substancje rakotwórcze. Są one bardzo szkodliwe dla zdrowia człowieka i mogą powodować rozwój raka. Dlatego bardzo ważne jest regularne czyszczenie patelni z osadów węglowych.

Jak na powłoce patelni tworzą się osady węglowe?

Mięso smaży się i dusi na patelni niemal codziennie, a warzywa są podsmażane. Częste używanie naczyń kuchennych powoduje tworzenie się osadów węglowych. Dzieje się tak z następujących powodów:

• na ścianki spadają drobne krople wrzącego oleju lub roztopionego tłuszczu;
• resztki jedzenia przywierają do dna, a czasami jedzenie się przypala;
• Otwarty ogień sprzyja tworzeniu się sadzy.

Nawet jeśli dokładnie umyjesz patelnię po każdym użyciu, nie unikniesz osadzania się na niej osadów węglowych.

Jak prawidłowo używać patelni

Każdego konkretnego rodzaju naczyń kuchennych należy używać zgodnie z instrukcją obsługi. Cztery proste zasady uniwersalne dla wszystkich patelni.

1. Po zakupieniu nowych naczyń należy je umyć w roztworze detergentu lub mydła.
2. Niektóre rodzaje produktów przed użyciem smaruje się olejem roślinnym.
3. Wielkość palnika nie powinna przekraczać wymiarów dna. Otwarty płomień może uszkodzić zewnętrzną powłokę ścian.
4. Nagła zmiana temperatury jest szkodliwa dla naczyń i może zmienić ich właściwości. Nie wkładaj gorących patelni do lodówki i nie schładzaj ich zimną wodą z kranu.

Kluczowe cechy czyszczenia patelni w domu

Czasami samo umycie brudnych naczyń nie wystarczy. Silne zabrudzenia wymagają szczególnej uwagi. W domu możesz stosować różne metody czyszczenia.

Do czyszczenia patelni można używać specjalnych narzędzi, takich jak metalowe gąbki i skrobaki. Do mycia stosuje się różne środki, zarówno specjalistyczne, jak i te, które znajdują się w każdej kuchni. Jednak nie wszystkie z nich są uniwersalne; niektórzy nie tylko nie poradzą sobie z zadaniem, ale także uszkodzą naczynia. Każdy rodzaj patelni ma swoje własne niuanse dotyczące mycia i pielęgnacji.

Ceramiczny

Gdy potrawa się przypaliła lub utworzyła się na niej warstwa nagaru, to przed paniami domu pojawia się pytanie: jak wyczyścić patelnię ceramiczną, nie uszkadzając powłoki? Nie można trzeć za mocno. Do mycia najlepiej używać miękkiej ściereczki lub gąbki. Stosowanie proszków i materiałów ściernych jest generalnie zabronione.

Aby usunąć niewielką warstwę osadu węglowego z ceramicznej patelni, można użyć alkoholu, przecierając jej ścianki watą nasączoną alkoholem. Istnieje również metoda wykorzystująca pastę do zębów. Dzięki właściwościom wybielającym doskonale czyści jasne powierzchnie.

O powłokę ceramiczną należy dbać, aby służyła długo.

DODATKOWE INFORMACJE! W porównaniu ze wszystkimi innymi patelniami, patelnie ceramiczne są bezpieczniejsze. Ponadto zużycie oleju roślinnego do smażenia jest minimalne.

Lane żelazo

Żeliwo jest materiałem najmniej wymagającym pod względem konserwacji. Do czyszczenia patelni żeliwnych dobrze jest używać metalowych skrobaków i tarek. Jeśli jednak osady węglowe są stare, lepiej je najpierw zmiękczyć. Można to zrobić, używając najprostszych substancji, octu i sody. Ale do tego trzeba będzie zagotować patelnię.

Zarówno przed pierwszym użyciem, jak i po takim czyszczeniu, patelnię żeliwną należy potraktować olejem roślinnym i wyparzyć.

Aluminium

Patelni aluminiowych bez powłoki zapobiegającej przywieraniu nie da się wyczyścić byle czym. Przeciwwskazane są materiały szorstkie, stosowanie kwasów i zasad. Nie zaleca się długotrwałego namaczania ani mycia w zmywarce. W ich przypadku odpowiednie będzie mycie detergentami z dodatkiem amoniaku.

Jeżeli zastosowana jest powłoka teflonowa lub inna, to mycie odbywa się zgodnie z zasadami pielęgnacji tego materiału.

Z powłoką marmurową

Powierzchnia takiej patelni jest teflonowa z dodatkiem wiórów marmurowych. Dlatego zasady ich czyszczenia są takie same, jak w przypadku wszystkich innych powłok nieprzywierających. Nie należy ich czyścić środkami ściernymi ani gąbkami metalowymi i nie należy ich moczyć przez dłuższy czas. Marmurową patelnię można czyścić przy użyciu sody, mydła i roztworów alkalicznych, a także w zmywarce.

Jak wyczyścić patelnie z osadów kamienia i węgla, aż będą błyszczeć

W kuchni należy dbać o porządek i czystość nie tylko patelni, ale także innych sprzętów gospodarstwa domowego: garnków, rondli, kotłów itp. W każdym naczyniu kuchennym mogą gromadzić się osady kamienia i węgla. Istnieje wiele sposobów na usunięcie brudu – od środków czyszczących opracowanych przez producentów, po ludowe metody sprawdzone przez lata doświadczeń.

Czasami wystarczy odrobina wysiłku, aby naczynia lśniły czystością. Najważniejsze jest, aby wybrać metodę odpowiednią do danego rodzaju zanieczyszczeń i rodzaju patelni.

Gąbka melaminowa

Gąbka melaminowa poradzi sobie z każdym brudem. Polecany do użytku domowego: do czyszczenia płytek, plastiku, powierzchni ściennych, łącznie z tapetami. Usuwa kamień i osady węglowe z patelni i innych naczyń kuchennych. Nie należy jednak ignorować zagrożeń dla zdrowia.

Eksperci nie zalecają stosowania gąbek melaminowych do mycia naczyń. Jest to możliwe jedynie w przypadku, gdy czyszczenie odbywa się od zewnątrz.

Alkohol

Zwykły alkohol etylowy doskonale nadaje się do usuwania cienkiej warstwy osadów węglowych z naczyń ceramicznych i innych naczyń kuchennych. Dzięki temu, że alkohol rozpuszcza tłuszcze, łatwo będzie zetrzeć brud, nie uszkadzając powłoki zapobiegającej przywieraniu. Wystarczy nasączyć wacik lub miękką ściereczkę alkoholem i po prostu przetrzeć powierzchnię.

Amoniak zmieszany z octem i sodą oczyszczoną to dobry środek czyszczący do naczyń aluminiowych.

Detergent z wodą

Do codziennego czyszczenia patelni najlepiej nadaje się zwykły detergent. Środki powierzchniowo czynne i różne dodatki doskonale usuwają świeże plamy, a jeśli wierzyć reklamie, rozpuszczają także utwardzony tłuszcz. Ważne jest, aby przestrzegać następujących warunków:

• nie wlewaj lodowatej wody do gorącej patelni;
• Do codziennego mycia patelni dobrze jest używać gumowej gąbki lub innej miękkiej gąbki;
• W przypadku silnych zabrudzeń lepiej jest wsypać odrobinę detergentu na dno miski, zalać ją ciepłą wodą na kilka minut, a następnie spłukać.

Żel przeciwtłuszczowy

Istnieją specjalne żele, które pomagają poradzić sobie z osadami węglowymi i starym smarem. Mogą być wąskoprofilowe, np. do czyszczenia kotłów, i szerzej - do mycia kuchenek, piekarników, naczyń itp. Sprzedawane są zarówno w sklepach stacjonarnych, jak i internetowych.

Tego typu żele nadają się do stosowania i czyszczenia patelni, ale należy je stosować z zachowaniem wszelkich środków ostrożności i ściśle według instrukcji użytkowania.

Zagotuj patelnię

Jeśli warstwa nagaru jest wystarczająco gruba i nie ma możliwości użycia składników ściernych i substancji żrących lub po prostu nie ma ich pod ręką, można posłużyć się wygotowaniem tłuszczu.

1. Napełnij patelnię wodą.
2. Postawić na palniku i doprowadzić do wrzenia.
3. Pozostawić na 20 minut.
4. Pozostawić do ostygnięcia i opłukać w zwykły sposób.

Jeśli to konieczne, możesz powtórzyć proces.

W ten sposób możesz wyczyścić patelnię nie tylko od wewnątrz, ale i z zewnątrz. Aby to zrobić, należy wlać go do naczynia wypełnionego roztworem sody (100 g/l), na przykład miski lub wiadra, i zagotować według tego samego schematu. Zamiast sody można użyć roztworu mydła.

Czyszczenie zmywarką

W nowoczesnych zmywarkach można myć niemal wszystkie naczynia, chyba że instrukcja wskazuje inaczej. Patelnie są łatwe do czyszczenia ze świeżych zabrudzeń. Jak twierdzi wielu właścicieli zmywarek, nawet długotrwałe osady węglowe na patelniach i garnkach dają się zmyć po kilku intensywnych cyklach mycia.

PRZY OKAZJI! Zmywarka wykorzystuje wodę i płyn do mycia naczyń bardziej oszczędnie i wydajnie niż zlewozmywak.

Gumka i tarka

Umytą i osuszoną powierzchnię patelni z powłoką ceramiczną można zetrzeć z płytki nazębnej zwykłą gumką szkolną. Ta metoda nie jest najskuteczniejsza. Można nim usuwać jedynie drobne plamy.

Kwas chlorowodorowy

Kwas solny jest aktywną substancją chemiczną. Produkty czyszczące na bazie tego związku chemicznego są bardzo niebezpieczne i nie nadają się do powierzchni mających kontakt z żywnością. Czyszczenie patelni możliwe jest tylko z zewnątrz. Należy zachować szczególną ostrożność podczas stosowania produktów na bazie kwasu solnego. Jeśli powłoka zapobiegająca przywieraniu jest choćby nieznacznie uszkodzona, niedopuszczalne jest stosowanie kwasu solnego.

Węgiel aktywowany

Węgiel aktywny mieszamy z detergentem, a patelnię moczymy przez około godzinę. Następnie zetrzyj brud gąbką i spłucz wodą. Metoda ta nie usuwa całego brudu, jednak jest dobrą alternatywą dla innych środków czyszczących.

Kwas cytrynowy

Kwas cytrynowy jest świetnym zamiennikiem octu o silnym zapachu. Jego właściwości czyszczące nie są gorsze, a brak nieprzyjemnego zapachu jest zdecydowanym plusem. Aby wyczyścić patelnię, należy wykonać następujące czynności.

1. Napełnij wodą i dodaj torebkę (25 g) kwasku cytrynowego.
2. Postaw garnek na gazie i doprowadź płyn do wrzenia.
3. Gdy tylko woda się zagotuje, należy wyłączyć gaz.
4. Pozostaw patelnię do naturalnego ostygnięcia.
5. Spłucz czystą wodą za pomocą gąbki.

Nadtlenek wodoru i soda

W domu można czyścić patelnie nadtlenkiem wodoru i sodą oczyszczoną. Procedura w tym przypadku jest następująca.

1. Wymieszaj nadtlenek i sodę tak, aby uzyskać jednolitą pastę. Potrzebna będzie odrobina nadtlenku, soda nie powinna rozpuścić się całkowicie.
2. Rozgrzej patelnię i nanieś przygotowaną mieszankę na zanieczyszczone miejsca.
3. Poczekaj 10–15 minut.
4. Usuń brud gąbką lub szczotką i umyj powierzchnię.
5. W razie potrzeby powtórzyć.

Metoda ta jest dobra, ponieważ jest całkowicie bezpieczna zarówno dla patelni, jak i dla człowieka.

Jak czyścić małe plamy

Najłatwiejszym sposobem jest usuwanie plam od razu po ich powstaniu. W przypadku nowoczesnych naczyń ceramicznych wystarczy opłukać je ciepłą wodą. Można użyć gąbki lub szmatki. Po umyciu należy wytrzeć powierzchnię do sucha serwetką lub ręcznikiem.

Jak bez wysiłku wyczyścić mocno zabrudzoną patelnię

Jeśli zanieczyszczenie jest rozległe i nie możesz pocierać powierzchni zbyt mocno, a nie chcesz wkładać w to dużo wysiłku, najlepiej namoczyć patelnię w ciepłej wodzie z dodatkiem sody lub detergentu. Nie ma potrzeby pozostawiać go na dłużej, wystarczy pół godziny.

Łatwy sposób na oczyszczenie grubej warstwy osadów węglowych

Kiedy osad węglowy na powierzchni patelni utworzy grubą warstwę, jego usunięcie nie będzie już takie proste. Nie da się go wyczyścić bez wysiłku. Najłatwiejszym sposobem mycia naczyń jest użycie zmywarki. W tym przypadku wystarczy, że osoba prawidłowo go załaduje i włączy odpowiedni tryb.

Czego nie należy używać do mycia zewnętrznej i dolnej powierzchni patelni

W nowoczesnych patelniach specjalna powłoka stosowana jest również na dnie, aby można było używać naczyń na płytach ceramicznych. Dlatego też należy dokładnie czyścić również zewnętrzną powierzchnię patelni. Nie należy używać metalowych skrobaków ani silnych odczynników chemicznych.

Jak prawidłowo dbać o patelnię

Aby dbać o patelnię ceramiczną, wystarczy pamiętać o trzech prostych zasadach.

1. Nie używaj metalowych akcesoriów.
2. Nie wystawiać na zmiany temperatury.
3. Należy terminowo myć i usuwać osady węglowe.

UWAGA! Warto pamiętać, że średnia żywotność patelni z powłoką ceramiczną wynosi 2 lata. Przy odpowiedniej pielęgnacji – do 5 lat.

Prawidłowa pielęgnacja i ostrożne użytkowanie wydłużą żywotność każdej patelni. Jeśli nie zaniedbasz najprostszych zasad, to naczynia zawsze będą jak nowe.

WIDEO: Jak czyścić patelnie z osadów węglowych i tłuszczu.