Słowo „szkło” ma podobne znaczenie w wielu językach, zasadniczo jest to naczynie na ciecz. Kieliszki do wina to powszechnie używane określenia na kieliszki przeznaczone do młodego wina musującego i napojów bezalkoholowych. Oba rodzaje kieliszków kryształowych stanowią szykowną ozdobę każdego przyjęcia.
Treść
Szczególne właściwości estetyczne szklanek kryształowych
Szkło o wysokiej zawartości ołowiu różni się od zwykłego szkła swoją przezroczystością. Twórcy nazwali go kryształem ze względu na podobieństwo do naturalnego minerału. Trwałe naczynia nie ciemnieją z upływem czasu i zachowują swój blask przez stulecia.
Gęste ściany nie obawiały się przypadkowych uszkodzeń mechanicznych; diamenty i korund mogą pozostawiać na nich zarysowania.
Nauczyli się ciąć kryształowe naczynia, aby nadać im blask.
Kiedy dwa kieliszki lekko się zetkną, można usłyszeć melodyjny dźwięk, dlatego właśnie kieliszki i kieliszki do wina są tak cenione.
Aby usunąć płyn z dłoni, wymyślili wydłużony trzonek, który utrzymuje napoje chłodne przez długi czas.
Jakie napoje pić z kieliszków i pucharów kryształowych
- Szampana, wino musujące i inne pieniste napoje wlewa się do wąskich kieliszków, napełniając je w 2/3. Napój utrzymuje się dłużej i nie traci objętości. Alkohol musujący schładza się wstępnie do temperatury +6–8°C.
- Czerwone wino będzie smakowało lepiej po natlenieniu. Rozlewa się je do niskich kieliszków z szeroką szyjką. Napojów wytrawnych i półwytrawnych nie należy schładzać; Napoje słodkie i półsłodkie najlepiej przechowywać w lodówce.
- Wino gronowe białe, tokaj, śliwowicę pije się najczęściej z kieliszka w kształcie czary ze zwężoną górą. Kryształowy kieliszek do wina białego napełniamy do połowy. Wstępnie schłodzić wino do temperatury +10–12°C.
Ważny! Wina czerwone mają bogatszy aromat i dłużej zachowują swój smak. Białe są lekkie i szybko tracą oddech. Średnica szyjki kryształowych kieliszków do wina reguluje powierzchnię kontaktu napoju z powietrzem.
- Uniwersalne szklanki i kieliszki degustacyjne mają kształt miseczki, są małe i wypełnione w 1/3. Podają porto i wina deserowe.
- Do likierów i koniaku używa się niskiego, trójkątnego kieliszka.
- Sherry, maderę, wermut, martini i inne drinki wzmacniane wlewa się do średniej wielkości trójkątnych kieliszków, napełniając je do połowy.
- Do alkoholi o wysokiej zawartości alkoholu (armagnac, calvados, tequila, whisky, brandy i inne) lepiej sprawdzi się kieliszek w kształcie kieliszka na krótkiej nóżce. Napój zostanie ogrzany ciepłem Twojej dłoni. Napełnij pojemnik do ¼ wysokości.
- Koktajl Margarita podaje się w szklance z wąskim dnem i szeroką górą, dzięki czemu wódka pozostaje na dnie, a sok szybciej unosi się do góry.
Jak rozpoznać wysokiej jakości naczynia kryształowe
- Jakość rysunku. Krawędzie są cięte ręcznie i muszą pozostać ostre po polerowaniu.
- Dźwięk uderzenia powinien być czysty, natomiast dźwięk szkła powinien być przytłumiony.
- Krawędź szklanki „śpiewa”, gdy przesuwa się po niej mokrym palcem.
- Niedopuszczalne są wtrącenia i pęcherzyki w ścianach i dnie.
- Firmy produkujące produkty wysokiej jakości oznaczają swoje dania naklejkami zawierającymi znaki ochronne.
Jak dbać o szklanki kryształowe
Szklanki i kieliszki posłużą Ci przez długi czas, jeśli będziesz przestrzegać kilku zasad:
- kryształ boi się nagłych zmian temperatury;
- Lepiej jest myć naczynia ręcznie;
- Zaleca się unikanie detergentów, aby nie pozostawiać smug; lepiej użyć proszku do prania;
- Szklanki należy przecierać lekko wilgotną ściereczką, usuwać kamień i pozwolić wodzie naturalnie odpłynąć;
- Słaby roztwór dowolnego kwasu spożywczego przywróci dawny połysk.
Nawiasem mówiąc, po uczcie wystarczy potrzymać kryształ w ciepłym roztworze suchej musztardy przez 30 minut, a następnie opłukać. Stare plamy można usunąć roztworem mydła i sody.
Znani producenci naczyń kryształowych
Czechy
Najstarsze huty szkła Crystalex Novy Bor Bohemia Glass, Bohemia Crystal, mające za sobą setki lat historii, połączyły się pod wspólną marką Crystalex. Produkują szeroką gamę produktów w różnych kategoriach cenowych, od elitarnych zestawów stylizowanej zastawy stołowej zdobionej złoceniami i smaltą, po różnorodne przezroczyste szklanki i kielichy.
Fabryka kryształów Rückl została otwarta na początku XX wieku. Producenci trzymają się tradycyjnych kształtów i kolorów (niebieski, zielony, czerwony). Kryształ zdobiony jest trójwymiarowymi elementami dekoracyjnymi, grawerowaniem i malowaniem.
Niemcy
Manufaktura kryształów Arnstadt Kristall specjalizuje się w produkcji elitarnych kieliszków do wina; zestawy zastawy stołowej są cenione w wielu krajach.
Nachtmann to popularna marka oferująca szeroką gamę produktów w różnych kategoriach cenowych – od uniwersalnych szklanek do codziennej zastawy stołowej po indywidualne zestawy zaprojektowane na podstawie ekskluzywnych projektów Pałacu Jej Królewskiej Mości Elżbiety.
Lausitzer Glas – marka znana z zabytkowej zastawy stołowej z kolorowego kryształu o skomplikowanym szlifie, wydawanej w latach 60-70.
Białoruś
Najstarsza huta szkła „Niemen” produkuje ponad pięć tysięcy wyrobów, wśród nich są linie szklanek, kielichów do restauracji, domu, biura.
Fabryka Kryształów Borysów specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości naczyń stołowych, wyróżnionych dyplomami z konkursów i wystaw.
Rosja, najstarsze fabryki kryształów
Firma Dyatkovskiy, założona w latach 90. XVIII wieku, jest jedynym krajowym laureatem międzynarodowej nagrody „Diamentowa Gwiazda”. Produkuje szeroką gamę produktów, jest znana na świecie jako producent wyrobów z wielowarstwowego kryształu ze szlifowanym wzorem (warstwa kolorowa jest szlifowana do przezroczystej).
Firma Gusevskoy została założona w 1976 roku, słynie z unikalnego krojenia i produkuje różnorodne naczynia stołowe do domu, restauracji i biur.
Artel Bachmetjewskaja powstał na bazie zakładu Czerwonego Olbrzyma, głównego eksportera krajowego kryształu za granicę. Wykonywali prace zlecone przez osoby królewskie. Specjalizuje się w klasycznej zastawie stołowej w średnim przedziale cenowym.
Nawiasem mówiąc, jest to jedno z trzech przedsiębiorstw, które powstały w XVIII wieku po dekrecie Katarzyny II o przeniesieniu hut szkła 1000 mil od Moskwy. W ten sposób królowa próbowała ocalić lasy w pobliżu stolicy.
Inne przedsiębiorstwa Federacji Rosyjskiej
Huta szkła Pierwomajski zajmuje się produkcją kryształów od 1977 roku, kładąc nacisk na tradycyjne kształty ze szlifowanymi i matowo polerowanymi wzorami.
Huta Szkła Gus-Chrustalny produkuje oryginalne pary kieliszków do wina dla nowożeńców z grawerunkiem, złoceniem, zestawy "kieliszków do wina z wygiętą nóżką".
