W życiu codziennym człowiek nie zawsze zastanawia się nad tym, jakie naczynie będzie odpowiednie do wypicia konkretnego napoju. Aby jednak w pełni docenić smak koktajlu, należy go podać w specjalnym kieliszku.
W tym artykule zajmiemy się tematem „staromodnego” szkła, dowiemy się co to za naczynie i do jakich napojów jest przeznaczone.
Treść
Czym jest szkło „old fashioned”?
Szklanka Old Fashioned służy do nalewania napojów alkoholowych z dodatkiem dużej ilości lodu. Przetłumaczone z języka angielskiego „old fashioned” brzmi jak „old-fashioned”.
Pierwotnie szkło Old Fashioned było zwykłą butelką. Historia jego pojawienia się zaczyna się na Dzikim Zachodzie pod koniec XIX wieku, kiedy żyli Indianie i kowboje. W tamtych czasach pojedynki odbywały się przy użyciu rewolwerów. Zazwyczaj zdarzało się to w barze, gdzie wszystkie szklanki zostały potłuczone kulami. Szkło pojawiło się podczas strzelaniny. W ten sposób ludzie zobaczyli, że butelkę bez szyjki można zamienić w szklankę.
Wcześniej w barach nie było specjalnych foremek do lodu, więc barman odłamywał duże kawałki z dużych bloków lodu i wrzucał je do szklanki. Okazało się, że to coś bardzo podobnego do romantycznych klifów. Dlatego po dodaniu alkoholu pojawiła się nazwa „on the rocks”, co oznaczało „na kamieniach”. Stąd wzięła się inna nazwa - "Old Fashioned Rocks".
Ciekawy! Koktajl o tej samej nazwie, whisky bez dodatków lub z wodą sodową, serwowany jest wyłącznie w tej szklance. Tradycyjnie wlewa się do niego wyłącznie czysty alkohol lub napój zawierający co najmniej trzy składniki.
Specyfika kształtu szklanki „Old Fashioned”
Tradycyjne szklanki mają kształt prostokątny lub okrągły, ale mogą być również produkowane w kształcie sześciokąta lub ośmiokąta.
Wyglądem przypomina szkło fasetowane. Ma wystarczająco grube dno i ścianki, aby zapobiec zbyt szybkiemu topnieniu lodu.
Dość duży, mimo że "krótki". Kieliszek powinien być szeroki, aby zmieściła się w nim duża ilość alkoholu i lodu.
Pierwotnie szklanki Old Fashioned służyły do nalewania ginu, whisky z lodem, bourbona lub brandy. Do produkcji wykorzystuje się szkło chropowate, wytrzymujące temperatury od -40 do +100 stopni.
Charakterystyczną cechą kształtu takiego szkła jest jego wyjątkowa brutalność i surowe linie.
Jaka jest wysokość i objętość szklanek „old fashioned”?
Standardowa pojemność szklanki Old Fashioned wynosi od 180 do 300 ml, ale można znaleźć również szklanki podwójne o pojemności od 350 do 470 ml. Minimalna objętość szklanki wynosi 120 ml. Wysokość najwyższej szklanki wynosi 170 mm.
Jakie napoje wlewa się do szklanek typu old fashioned?
Termin „old fashioned” odnosi się do rodzaju szkła używanego do serwowania brandy, whisky, koniaku i ginu. Zawsze dostępny w każdym barze. Wiele osób kupuje do domu kieliszki Old Fashioned, aby przyjmować gości.
Szklanki w stylu old fashioned nadają się do koktajli i różnych drinków. Tradycyjnie podawano w nim alkohol bez żadnych dodatków obniżających jego moc.
Cechą charakterystyczną jest obecność w alkoholu kostek lodu, które zawsze dodaje się przed rozlaniem alkoholu. Zawartość należało wypić na raz, bez smakowania. Jednak to druga opcja przyjęła się ostatnio i jest wykorzystywana w lokalach typu fast food i restauracjach.
Odwiedzający lokal sami decydują, ile lodu powinno znaleźć się w szklance. Dzięki grubemu szkłu, z którego jest wykonany, lód topi się bardzo powoli, pozwalając cieszyć się smakiem napoju.
Do tego typu napojów można używać odmiany Old Fashioned.
- Negroni.
- Whiskey Sour.
- Amerykański.
- Czarno-biały Rosjanin.
- Caipirinha w tradycyjnym wydaniu.
Dziś, mimo że szkło to zachowało swoją nazwę, można w nim serwować nie tylko alkohole czy drinki o tej samej nazwie, ale także wodę mineralną, soki z lodem lub schłodzone. Dzięki temu design nowoczesnych modeli, a także materiały, z których są wykonane, są bardzo różnorodne.
Można zobaczyć wyroby kryształowe, szklane, plastikowe, zwężające się ku górze lub ku dołowi, na nóżkach, w kształcie trapezu, diamentu i innych kształtach.
Najpopularniejsze marki staromodnych szklanek
Każdy producent twierdzi, że jego produkty są najlepsze i odpowiadają najwyższej jakości.
Wśród sumiennych producentów okularów vintage można wyróżnić następujące firmy:
- Piegelau – niemiecka firma produkująca szklanki do whisky od ponad pięciuset lat. Głównym materiałem używanym do produkcji jest kryształ, bez dodatku zanieczyszczeń ołowiowych. Każdy kupujący może być pewien, że produkt posłuży mu przez wiele lat. Na rynku zawsze dostępna jest szeroka gama produktów, a nowości pojawiają się regularnie.
- Union Victors – produkty tego producenta zawsze wyróżniają się niezwykłym designem. Nawet po długim czasie produkty zachowują swój pierwotny wygląd. Głównym materiałem stosowanym do produkcji jest szkło kryształowe, które jest bardzo trwałe i odporne na uszkodzenia mechaniczne.
- Prohotel to firma z siedzibą w Chinach, która ma dobre opinie wśród użytkowników swoich produktów. Do produkcji okularów używane jest szkło, dzięki czemu produkt ten jest dostępny dla większości ludzi. Wszystkie modele charakteryzują się wysoką odpornością na ciepło i najczęściej można je spotkać w kawiarniach, restauracjach i innych punktach gastronomicznych.
Ciekawy! Producenci sprawują kontrolę nad jakością towarów, które wytwarzają. Każde szkło przechodzi testy termiczne i chemiczne, co gwarantuje długą żywotność.
Dziś barmani wymyślili kolejną rozrywkę dla tradycyjnych barów: serwują wyśmienite drinki. Szkło uderza o blat baru z dużą siłą, a dzięki grubemu dnu nie pęka.
