Każda placówka musi posiadać wszystkie niezbędne elementy wyposażenia, aby biznes odnosił sukcesy. Miejsce pracy barmana musi być dobrze wyposażone technologicznie, wykonane z wygodnych materiałów, które nie odkształcają się szybko.
Wybór naczyń kuchennych może przysporzyć wielu trudności, ponieważ ich różnorodność i przeznaczenie są bardzo szerokie i nie każdy zdaje sobie z tego sprawę. Zapasy są jednym z najważniejszych atrybutów niezbędnych w pracy. Przyciąga uwagę gości i wygląda bardzo stylowo, idealnie wpasowując się w całe wnętrze.
Treść
Szklanki do baru
Obecnie dostępna jest szeroka gama różnych szklanek, które zazwyczaj wykorzystuje się wyłącznie do picia konkretnego napoju. Wszystkie różnią się rozmiarem i kształtem.
Każdy ma swoją własną historię i kulturę. Ponadto, użycie danego szkła zależy od odbiorców, którzy w większym stopniu preferują konkretny napój. W każdym lokalu w barze serwowane są różne rodzaje szklanek, a ich nazwy brzmią bardzo elegancko.
Szkło madera
Tego kieliszka używa się zazwyczaj do picia deserów i win wzmacnianych. Można je znaleźć w każdym dziale ze szkłem lub w specjalistycznym sklepie barmańskim. Powszechnie przyjmuje się, że taki kieliszek jest w stanie odzwierciedlić całą różnorodność i smak wina.
Picie wina deserowego z tego kieliszka przyniesie szczególną przyjemność i radość. Dzięki przejrzystości można cieszyć się nie tylko smakiem i aromatem, ale także pięknym kolorem. A długa nóżka jest zrobiona tak, aby wino nie nagrzewało się w dłoniach.
Kawa irlandzka
Klasyczny model tego rodzaju naczyń posiada szklaną misę z uchwytem na krótkiej nóżce.
Szklanki tej nie można używać wyłącznie do serwowania kawy z dodatkiem whisky. Współczesna kawa po irlandzku słynie z różnorodności form, które zależą jedynie od bogactwa wyobraźni jej producenta.
Objętość tej szklanki zależy od tego, jaki napój będzie serwowany.
Do wykonania tego rodzaju szkła stosuje się specjalne szkło odporne na działanie wysokiej temperatury, które musi wytrzymywać zmiany temperatury w zależności od rodzaju przygotowywanego koktajlu.
Szewc
Cobbler to klasyczny rodzaj shakera, używany do mieszania koktajli. Jego elementami składowymi są szklanka, kolba, sito i pokrywka.
Szewc jest najpopularniejszym ze wszystkich, ponieważ jest najwygodniejszy i najłatwiejszy w użyciu.
Przyrządzanie rozmaitych koktajli przypomina szczególny magiczny rytuał, który wygląda bardzo imponująco i nietypowo. Dlatego też nie można się tu obejść bez specjalnych urządzeń.
Nazwą cobbler określa się również kieliszek do wódki, używany do serwowania klasycznych koktajli.
Serdeczny
Szklanka ta ma kształt czarki z cienką nóżką. Przybliżona objętość tej zastawy stołowej wynosi 50 ml.
Najczęściej we wszystkich krajach używa się Cordialu do serwowania bardzo zimnych, mocnych napojów alkoholowych.
Szkło lafitowe
Kieliszek Lafite to elegancki produkt kryształowy w kształcie tulipana na cienkiej nóżce. Te szklanki stanowią elegancję i ozdobę stołu.
Niesamowite piękno przynosi szczególną przyjemność podczas korzystania z tych naczyń kuchennych.
Lafitnik to alternatywna nazwa tego szkła, używana przez wielu pisarzy w ich dziełach.
Margarita
Nazwa tego rodzaju zastawy stołowej pochodzi od słynnego koktajlu o tej samej nazwie. Objętość tej szklanki wynosi około 200 ml.
Tego typu kieliszki wykorzystuje się zazwyczaj do serwowania różnych koktajli, aby uzyskać większy efekt. Dzięki temu napój wygląda jeszcze bardziej atrakcyjnie i zachęca do spróbowania jego smaku.
Pus-Cafe
To specjalny rodzaj szkła przeznaczony do serwowania koktajli warstwowych.
Miska ma standardowy kształt tulipana. Materiałem, z którego wykonano produkt, jest trwałe, przezroczyste szkło. Według barmanów to kształt szkła pozwala im na tworzenie takich drinków.
Smak takich arcydzieł jest bardzo nietypowy i interesujący.
Kieliszek do wina reńskiego
Te kieliszki są specjalnie zaprojektowane do serwowania win wytrawnych i półwytrawnych. Szklanka ta nie ma określonej pojemności, dlatego może mieć od 100 do 150 ml.
Specjalny zielonkawo-złoty odcień podkreśla naturalną barwę wina i dodaje mu pikantnego akcentu.
Niektóre przedmioty mogą być przezroczyste, ale ich mała łodyga będzie miała zielonkawy odcień.
Roksana
To najbardziej znane i rozpowszechnione szkło barowe. Można go znaleźć w niemal każdym zakładzie.
Kształt Rox jest stożkowy. Tego rodzaju szkła używa się zazwyczaj do czystych napojów alkoholowych, takich jak whisky, rum, gin. Ale używanie go jako naczynia do koktajli nie jest przestępstwem.
Niektóre placówki stosują takie rozwiązania, aby zapobiec stłuczeniu przez gości delikatnych szklanych przedmiotów.
kieliszek
To specjalny kieliszek przeznaczony do picia koniaku. To właśnie sprawia, że pijąc ten napój możesz poczuć prawdziwą przyjemność.
Kieliszek pozwala poczuć aromat, który jest jednym z najważniejszych aspektów picia koniaku.
Nie bez powodu alternatywną nazwą tego elementu zastawy stołowej jest kieliszek do koniaku.
Tulipan
Nazwa tego kieliszka barowego pochodzi od słowa tulipan. Tulipan najlepiej sprawdza się przy piciu win musujących, a także przy serwowaniu szampana.
Ten kieliszek na cienkiej nóżce pomoże Ci poczuć bogaty smak Twojego napoju i sprawi, że będzie on jeszcze bardziej atrakcyjny.
Kubek
Cechą charakterystyczną tego szkła jest to, że jego dno jest grubsze, co znacząco wpływa na jego wagę.
Tumblr nie ma ujednoliconej formy. Może być wypukły lub mieć kwadratowe ścianki.
Flet
Nazwa Flute pochodzi od jego ciekawego kształtu, przypominającego flet. Tego kieliszka używa się zazwyczaj, aby móc delektować się całym bogactwem wina musującego.
Kieliszek ten ma cienką, wydłużoną nóżkę, dzięki której napój pozostaje zimny, ponieważ osoba pijąca nie dotyka cienkich ścianek kieliszka. Przed podaniem napoju najlepiej schłodzić nie tylko sam napój, ale i kieliszek.
Szklanka wody
To szkło nie ma żadnego skomplikowanego kształtu ani specjalnego przeznaczenia. Służy do dozowania wody i innych napojów bezalkoholowych.
Objętość takiej szklanki waha się od 250 do 300 ml.
Cocktail whisky z sodą
Highball to cylindryczna szklanka, która jest obecnie najpopularniejszym rodzajem szklanki. Przeznaczony jest do serwowania różnorodnych koktajli.
Tego typu szkło jest powszechnie stosowane w każdym zakładzie. Oprócz swojego głównego przeznaczenia jest uniwersalny. Można w nim serwować zarówno napoje bezalkoholowe, jak i rozmaite napoje bezalkoholowe.
Huragan
Hurricane to popularny kieliszek do koktajli z krótką nóżką. Wygląda bardzo wdzięcznie i szybko przyciąga uwagę.
Objętość szklanki może wynosić od 230 do 440 ml.
Spodek do szampana
Nazwa tego elementu zastawy stołowej mówi sama za siebie. Napój podaje się z dodatkiem śmietanki.
Obecnie spodek ten stopniowo zaczyna tracić na popularności. Ze względu na płaski kształt szkło to jest powszechnie używane do budowy wszelkiego rodzaju piramid i innych kompozycji.
Strzał
Tego typu szkło służy do serwowania mocnych alkoholi: rumu, wódki, tequili. Za klasyczny kształt uważa się prosty, cylindryczny stos z grubym dnem.
Wiele osób radzi, aby mieć dwa razy więcej tych kieliszków niż innych rodzajów szklanek.
Jak dbać o przybory i sprzęt barmański
Sprzęt barmański wymaga szczególnej pielęgnacji. Prawidłowe użytkowanie pomoże przedłużyć żywotność naczyń kuchennych. Wygląd takich okularów jest jednym z najważniejszych aspektów.
Tego typu szklanki i kieliszki należy myć ręcznie, bez użycia zmywarek i urządzeń technologicznych. Należy również starannie dobierać detergenty.
Naczynia należy myć miękką gąbką. Aby uniknąć niepotrzebnych śladów, plam i smug, bardzo ważne jest przecieranie okularów suchym ręcznikiem.
Podczas pielęgnacji naczyń należy przestrzegać wszystkich instrukcji, ponieważ materiał, z którego wykonano sprzęt, może być bardzo delikatny.
Zaleca się przechowywanie naczyń w ciemnym miejscu, bez obcych zapachów.
Prawidłowa pielęgnacja i przestrzeganie wszystkich zasad zagwarantuje Ci długą żywotność. Twoje dania będą wyglądać tak samo idealnie, jak zaraz po zakupie.
Picie napojów alkoholowych to cała sztuka, która wymaga szczególnej uwagi. Rytuału tego nie da się wykonać bez specjalnego sprzętu. W porządnych lokalach stara się zachować wszystkie te niuanse, aby klient mógł poczuć prawdziwą przyjemność i komfort.
Wiele osób podchodzi do tego zagadnienia bardzo poważnie i odpowiedzialnie, ponieważ wszystko to zostało wymyślone nie tylko dla piękna, ale także dla szczególnej atmosfery i wygody. Jeśli pijesz alkohol, rób to z wdziękiem i prawidłowo.
Lokal nie powinien oszczędzać na zastawie stołowej, bo na pewno przyniesie to owoce i zostanie docenione przez klientów. Stylowy wygląd każdego napoju sprawia, że chcesz spróbować go ponownie. Różnorodność zastawy stołowej sprawia, że lokal staje się bardziej reprezentacyjny.
WIDEO: Wyposażenie baru – szczegółowy opis i rodzaje.
50 opcji oryginalnych wzorów naczyń barmańskich:
